viernes, 7 de enero de 2011

Lista de Blogs



BLOGS "LIBRES DE GLUTEN" EN ESPAÑOL:
Caminar Sin Gluten
CELIAQUINES - Recetas de una mami "gluten free"
C y C – Vivir Sin Gluten
Cocina Fácil “Sin Gluten”
La Cocina de Storch
Recetas Sin Gluten
Comiendo Sin Gluten y Sin Caseína
La Casa Sin – Gluten/Free
Sin Gluten
Sonia Gluten Free
Sin4
Las Recetas de Glutoniana
La PaZtelería

BLOGS "LIBRES DE GLUTEN" EN INGLÉS:

Gluten-Free Goddess
The Spunky Coconut
No Gluten No Problem
The Whole Life Nutrition Kitchen

BLOGS DE AUTISMO, TRATAMIENTO BIOMÉDICO Y PAPÁS DE LOS NIÑOS CON AUTISMO:


OTROS BLOGS INTERESANTES:

Consciencia Viva
Coma mejor. Blog sobre educación alimentaria.

55 comentarios:

  1. es maravilloso saber que podemos seguir adelante con buena alimentacion sin gluten... la vida es un constante aprendisaje...

    ResponderEliminar
  2. Ay sí, tienes toda la razón. Yo aprendí muchísimo en ese tiempo en la dieta...

    ResponderEliminar
  3. Quisiera saber si puedo reemplazar en las recetas el xilitol por la fructosa. Gracias

    ResponderEliminar
  4. Sí, puedes cambiar xilitol por cualquier endulzante.. siempre de acuerdo a tu dieta. Yo no utilizo fructosa porque en la dieta de mi hijo está prohibida.

    ResponderEliminar
  5. Encontre este blog y quice compartirlo pq me parece muy bueno.

    http://www.thegfcflady.com/

    ResponderEliminar
  6. hola Zuzi, soy yolanda, que lindos vasos los de la mermelada. Los conseguiste en Colombia?

    ResponderEliminar
  7. Hola Yolanda... esos vasos son los vasos de mermelada Gabry que se vende (o vendía, ya hace tiempo que no la compro) en Carulla.

    ResponderEliminar
  8. Hola zusi,
    Que alegria encontrarme con tu pagina.
    Mi hijo es alergico al gluten, trigo y todos los lacteos. Actualmente vivo en inglaterra donde Los supermercados y restaurants han empezado a expandir sus secciones de "free from" o libre de donde se encuentran gran varied de alimentos para celiacos.

    Para resumir la historia posiblemente nos mudemos para Colombia y me pregunto que varied de products se encuentran para celiacos y que supermercados venden estos productos. Muchos saludos y gracias de nuevo por compartir la informacion.

    ResponderEliminar
  9. Hola zusi, gracias por tus recetas y valiosa recopilacion. Vivo en inglaterra y nos or Samos mudar a Colombia. Mi hijo es celiaco.

    Porfavor me podrias contar que tipo de alimentos se encuentran en Los supermercados en Colombia y si existe alguna tie nda que tenga estos alimentos. Much as gracias ingeborg

    ResponderEliminar
  10. Hola! Lamentablemente en Colombia no hay seccion "free from" en ningun supermercado y es muy difícil acostumbrarse. Prácticamente no hay alimentos preparados (panes, galletas etc). Y si necesitas productos para una dieta más estricta (por ejemplo la nuestra que es libre de gluten, caseína, azúcar, soya etc.) es todavía peor. Esa es la razón por la cual yo preparo casi todo en casa.

    ResponderEliminar
  11. visiten BIO- Natural, una tienda de productos orgánicos y comrcio solidario en la Riviera Maya.

    Hay productos libres de glutes, 100% organicos y de origen nacional.

    Ubicación : calle 40 entre 10 y 5 av. Playa del Carmen, Q. Roo
    Facebook:BIO- Natural

    ResponderEliminar
  12. Hola Zuzi, vivo en Bogotá y quisiera en que lugares-tiendas venden productos sin glúten,es para preparar recetas, es que la verdad por donde yo vivo y en los almacenes de cadena no consigo nada sin glúten a excepción del arroz. Agradezco tu pronta respuesta y tu valiosa colaboración. Att: Marcela

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Marcela, en almacenes de cadena no encuentras nada... y bueno, hay muy pocos productos, la mayoría de las cosas a uno le toca prepararlo en casa.
      Aquí encuentras la lista de algunos lugares para conseguir los productos:
      http://www.masalladelgluten.com/2011/01/donde-comprar-los-ingredientes-en.html

      Saludos!

      Eliminar
    2. Hola a todos!
      Vivo en Bogotá y hace poco encontre una cadena de almacenes en donde encuentro gran cantidad de productos para preparar todas las deliciosas recetas que nos comenta Zuzi. Se llaman Tienda Dietética; tienen todo tipo de harinas, linaza, pasta, galletas, bebidas de almendra, etc.
      Las direcciones las consiguen en www.tiendadietetica.com
      Gracias, saludos!

      Eliminar
  13. Estimados Acá les dejo una página sobre tratamiento mb12: http://autismomb12.com.ar/

    Saludos!

    ResponderEliminar
  14. Tengo iun blog sobre educacion alimentaria. Tal vez podrian vistarlo: http://comamejor.blogspot.com

    ResponderEliminar
  15. Hola Zuzi, tengo tres hijos y todos estamos en la dieta GFCFSF
    pero se me hace dificil los desayunos. me podras dar algunas recetas bastantes rapidas para la casa y para llevar a la escuela?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hm... en mi casa desayunamos con fruta. Los niños llevan al colegio frutas, panes, galletas o crackers para los onces.

      Eliminar
  16. Hola Zuzi, tengo sensibilidad química múltiple y tus recetas me van de maravilla. Hay una página web estupenda con muchas recetas que me recuerdan a las tuyas, se llama
    www.anjasfood4thought.com/
    Un saludo desde España
    Julia

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Julia, voy a mirar la página que recomiendas!

      Eliminar
  17. Hola Zizi, me encanta tu blog. Me gustaría saber si los productos que venden en el mercado sin lactosa estan permitidos, sobretodo la leche. Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En la dieta GFCFSF no están permitidos, ya que contienen caseína.
      En realidad por la salud es mejor dejar los lácteos para todos.

      Eliminar
  18. hola ZUZI tenes recetas muy agradables , yo no soy celìaca pero quiero hacer una dieta alcalina .. por mi salud ,fibromialgia , no debo comer harinas blancas ,lacteos ni solanàceas . , no logro enviarte el comentari espero que esta vez lo consiga

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Todos los comentarios tienen que ser moderados. Por eso no se ven inmediatamente.
      Si quieres, escríbeme un email a zuzana.pinilla@gmail.com

      Saludos!

      Eliminar
  19. hola zuzi. muchas gracias por tu blog. no se cuantas veces al día lo reviso para ver que cocino, tener niños con desordenes alimenticios te cierra una puerta ancha pero te abre mil ventanas, unas son más faciles de alcanzar que otras pero lo importante es saber que estan alli.

    te escribo por una preocupación que tengo que no me deja dormir: las proteínas.

    como proporciono a mi hijo de 2 años las proteinas necesarias para su desarrollo sin tener que darle carne todos los dias (es alérgico a la soya, caseina, pollo, pescado y mariscos) sobre todo en la hora del desayuno?

    si me puedes ayudar o se te ocurre alguna idea por favor avisame

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un gran mito lo de las proteínas. Ni viviendo de fruta y verdura uno sufre de la deficiencia de proteínas. Esta deficiencia prácticamente no existe.
      Lee estos artículos míos:

      http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html

      http://www.masalladelgluten.com/2011/06/cuantas-proteinas-necesitamos.html#more

      http://www.masalladelgluten.com/2011/06/las-proteinas-animales-y-la-salud.html

      Y si sabes inglés, lee aquí:

      http://www.rawfoodexplained.com/proteins/index.html

      Eliminar
  20. Hola Zuzi, me llamo Eve, soy colombiana, pero vivo en Estados Unidos. Por casualidad me encontre con tu pagina y me ha parecido muy interesante, me encantan tus recetas. No soy celiaca, pero me he envuelto en este mundo porque no soporto la harina de trigo ni la lactosa, siento que me caen muy mal a mi colon. Aqui gracias a Dios se me facilita encontrar muchas cosas Gluten Free, sin embargo me gusta preparar mis propias comidas, el pan ha sido mi gran reto, voy a probar tus recetas. Pero no conozco el Xilitol, tu sabes si se consigue aqui en Usa?, La stevia si se consigue en polvo, pero como la mayoria de tus recetas traen el xilitol y la stevia liquida, mi pregunta seria, en que proporcion utilizo la stevia en polvo. Por favor me gustaria que me colaboraras al respecto, pues estoy ansiosa de empezar a probar tus recetas, quiero mejorar mi salud y de todas las paginas que he visto, la tuya ha sido la que mas me ha llamado la atencion Gracias. e_vivas@hotmail.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Xilitol se consigue en USA, lo encuentras por Amazon... igual la stevia líquida. Saludos!

      Eliminar
  21. Hola Zuzi! soy de Venezuela y aqui tenemos un Dr. que trata la resistencia a la insulina y la diabetes mediante la Dieta Paleo, no sé si la conoces. Siguiendo sus instrucciones vivimos sin gluten, granos, azúcar, cereales, lácteos, tubérculos por lo cual tu Web nos resulta de lo más útil :) Hay una chica española que tiene una pág.(www.megustaestarbien.com)Te la recomiendo porque tiene buenas recetas gluten-free... tal vez allí encuentres algo interesante para tu fantástica selección, si obvias nuestro consumo de carnes y grasas jejeje!! Saludos, éxitos y gracias por el apoyo y la información que ofreces. Atte, Ismerai

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Conozco la dieta Paleo, pero no soy su fan... sigo otro camino de la alimentación. Saludos!

      Eliminar
  22. Saludos Zuzi!! Soy de Puerto Rico y trato de seguir una dieta libre de gluten y vegana, he tratado varias de tus recetas y la verdad que son un éxito. Me gustaría saber si tus recetas pueden hacerse con otro tipo de harina que no sea de arroz, el arroz es inflamatorio para mí y debo consumirlo en pocas cantidades o ninguna. Si pueden hacerse con otras harinas ¿habría alguna variación en la receta?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, puedes buscar otra harina de gluten, la que te conviene. Pero tienes que experimentar, cada harina es diferente. Saludos!

      Eliminar
  23. hola Zuzi yo tengo muchos problemas con mi digestion ya no puedo ni con las verduras la verdad estoy desesperada he engordado mucho pues solo puedo comer arroz, pan y cosas asi el intestino parece que las tolera bueno excepto el pan blanco la verdad no se que hacer, ademas yo tambien tengo un principe que tiene autismo tiene 4 a;itos y es todo un amor, abrazos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Arroz y pan son terriblew para la digestión.

      Si sabes inglés, te recomiendo el libro:
      http://www.vibranthealthandwealth.com/bookstore/bookstore-individual.php?ID=4

      O te puedo ayudar con la consulta:
      http://www.masalladelgluten.com/2013/05/consultas-con-zuzi.html

      Eliminar
  24. RECETA SAL DE HIERBAS
    Oregano 1 cucharada
    Salvia 1 cucharada
    Estragon 1 cucharada
    Perejil 1 cucharada
    Mostaza 1 pizca
    Curry 1 pizca
    Se licua todo hasta conseguir un polvo y se utiliza con lo que se cocine. Espero les guste y les funcione.

    ResponderEliminar
  25. Hola Zuzi: Me llamo Fernando y soy de Madrid. Buscando desesperadamente sobre LEA (liquen esclerótico atrófico) pasé por aquí y leí que tu también lo padeces. Estoy perdido y no se por donde empezar, que tipo de dieta seguir o por donde empezar. Si pudieras recomendarme o decirme por donde empiezo te lo agradecería de corazón. Estoy controlando mi alimentación pero seguro que hago muchas cosas mal. Felicitarte por la labor que haces y que sigas dando felicidad a los demás. Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya no lo padezco! Se me desapareció con cambio de la alimentación.
      Si sabes inglés lee este libro:
      http://www.vibranthealthandwealth.com/bookstore/bookstore-individual.php?ID=2

      En un par de meses ya tendremos el libro tambien en Español.

      Eliminar
    2. O si necesitas consulta escríbeme a consultas.vivasano@gmail.com

      Eliminar
  26. Hola Zuzi, tengo una nena con Autismo y le estamos realizando la dieta hace tres meses, la verdad que no notamos muchos cambios.
    me gustaría que me comentes tu experiencia.

    ResponderEliminar
  27. Dobry den, Zuzka. Nemate nahodou stranku aj v slovencine? Recepty vyzeraju super, len moja znalost spanielciny je uboha...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bohuzial... zatial som rada, ze zvladam jeden blog. Casom mam v umysle.

      Eliminar
  28. hola Zuzi quería preguntarte que recetas me podes recomendar para mi, ya que hace unas semana me hice unos estudios, los cuales me dieron que tenia "Insulinarecistencia" por lo cual no puedo comer nada con Papa, azúcar y harina.
    Desde ya muchas Gracias.

    Pd: Me gusta la pagina, y también la parte de la dieta par chicos autistas. mi hermano "salio" de un autismo, y lo terminaron diagnosticando TGD.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo te recomendaría comer mucho crudo, basar tu dieta en fruta y verdura. Con poca grasa y pocos productos de origen animal. Suerte!

      Eliminar
  29. Hola Zuzi, me enamore de tu pagina. Quisiera comunicarme contigo, estudio comunicacion social, soy de Venezuela y haré un documental sobre el "Autismo" Seria un honor para mi tener una breve entrevista via sky contigo, ya que los niños con TEA necesitan tener en su dieta comidas sin gluten; mis profesores me hablaron muy bien de ti y de tu pagina. Mi correo es anaariaspromo@gmail.com espero tu respuesta. Gracias por compartir tus recetas. ¡Bendiciones!

    ResponderEliminar
  30. Hola Zuzi, estoy interesada en un taller de panadería y pastelería sin gluten, me podrías ayudar?

    ResponderEliminar
  31. hola algun numero telefonico donde me pueda comunicar

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No manejo teléfonos, pero manejo emails:
      - de blog: zuzana.pinilla@gmail.com (este email lo tengo muy lleno y me demoro en responder)
      - de tienda: tienda.vivasano@gmail.com
      - para consultas: consultas.vivasano@gmail.com

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...