domingo, 21 de diciembre de 2014

"Chilli" Crudivegano (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


En mi casa comemos mucho crudo. Pero sobre todo sencillo, mucha fruta, ensaladas… No preparamos muchas recetas elaboradas de la cocina crudivegana. A estas recetas se les llama RAW Gourmet. Pero de vez en cuando me gusta preparar alguna receta de estas. Siempre me sorprende que deliciosa queda.


miércoles, 17 de diciembre de 2014

Galletas con Nueces (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Sin huevos



Esta es una versión mejorada de galletas navideñas típicas de mi mami. Mi receta es adaptada, para que sea sin gluten, azúcar, lácteos, huevos…
En mi país se preparan con nueces Nogal, que son muy comunes allá. Aquí las pueden preparar con nueces del Brasil o con almendras, para que no salgan tan caras. Espero les gusten!

domingo, 14 de diciembre de 2014

Papas "Fritas" al Horno (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Sin freír


Necesitas algo para picar viendo la película? Sin comprar los paqueticos? Puedes probar estas papas que quedan crujientes y deliciosas.

domingo, 7 de diciembre de 2014

Extracto con Mora y Piña (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana



Qué tal un extracto dulce-ácido, a base de frutas? Es delicioso!

Propiedades de los ingredientes de este extracto:


APIO
- fuente de vitamina A, K, B1, B2, B6, C, potasio, acido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio, antioxidantes

- propiedades: refuerza el sistema inmunológico, ayuda a bajar la presión sanguínea, mantiene el pH del cuerpo saludable, reemplaza electrólitos y rehidrata el cuerpo, propiedades anticancerígenas, diuréticas

PIÑA
- fuente de vitaminas C y B1, de magnesio, cobre, manganeso, potasio, betacaroteno y ácido fólico. 
- Gran contenido de bromelaína – enzima proteolítica que ayuda a nuestro cuerpo a neutralizar los fluidos para lograr que los líquidos del cuerpo no estén ni muy ácidos ni muy alcalinos

- más propiedades: estimula las secreciones hormonales del páncreas que ayudan a la digestión

MORA

- fuente de vitaminas A, C, E, K, de ácido fólico, potasio, hierro, calcio.

- propiedades: antioxidante, ayuda a la absorción del calcio y a la coagulación sanguínea, contiene folato que es importante para el desarrollo de los góbulos rojos

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Galletas Básicas de Chocolate (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana



Galleticas sensillas de chocolate. Se pueden hacer de figuritas varias, pegar de a dos con mermelada. O comer así de sencillas. Son suaves y deliciosas.

sábado, 29 de noviembre de 2014

Pasta con Salsa "en Una Olla" (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana



Cuando se cocina pasta en mi casa, para Alex es siempre una razón para festejar. Esta vez intenté una manera de prepararlas que la vi varias veces en las páginas de internet. Prepararla junto con la salsa en una olla. Decidí intentarlo. La receta es muy práctica. Salió deliciosa. 

martes, 25 de noviembre de 2014

Mostaza Casera "Suave" (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


Hace un par de meses publiqué una receta de Mostaza Casera (ver la receta). La mostaza que se prepara con semillas frescas queda bastante picante, y estaba pensando como hacer su sabor más suave. Esta es una forma de hacerlo.

martes, 18 de noviembre de 2014

Galletas de Vainilla sin Huevos II (Receta GFCFSF, Vegana)



Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Receta Vegana



Sin huevos


Se acerca la Navidad y yo estaba pensando en las galletas típicas navideñas que siempre preparo. Y como no estaba muy satisfecha con algunas de las recetas de galletas que había hecho sin huevos, decidí revisarlas y volver a ensayarlas. Este es el primer resultado. Quedaron suaves y deliciosas.
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