jueves, 24 de julio de 2014

Hummus Clásico (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Receta Vegana


El Hummus es un plato hecho de garbanzos y tahini (pasta de semillas de ajonjolí), típico de Medio Oriente. Existen muchas recetas y muchas variaciones de hummus. Esta es una receta clásica.

domingo, 20 de julio de 2014

Champiñones con Paprika (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar


Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Sí, otra receta con champiñones.  
Otra forma deliciosa de prepararlos.  Para picar, así solos o acompañados con papas o con un poco de pan.

martes, 15 de julio de 2014

"Chorizo" Crudivegano (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Sin nueces

Esta receta apareció hace un par de semanas en el grupo crudivegano checo y eslovaco en el Facebook. Y varias personas la intentaron hacer y todos quedaron sorprendidos por el resultado.



Sé que parece un poco rara… chorizo crudivegano. Pero por curiosidad un día lo intenté también. Es delicioso!

No hay que hacerlo en forma de chorizo… se puede hacer de forma de hamburguesas o en forma de bolitas (por ejemplo para agregarlas a alguna receta de pastas de zucchini).


La receta original (está en eslovaco) está aquí:  http://zivotjezmena.sk/klobaska-bez-masa/

martes, 8 de julio de 2014

Crema de Remolacha (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Sin harina


Esta receta me la recomendó una amiga mía. Me dijo que es deliciosa esta crema. Y tenía razón. Es dulce, con un sabor y aroma fuerte. Nos encantó.

Es también apta para la dieta SCD.

La receta original se encuentra en esta página Eslovaca: http://www.jemine.sk/recepty/cviklovo-mrkvova-polievka/


sábado, 5 de julio de 2014

Mantequilla de Almendras y Coco (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos
Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


Las mantequillas de nueces y semillas son una delicia. Cada una tiene su sabor específico. Y es interesante ponerse a experimentar combinándolas y ver el resultado. Esta combinación resultó muy interesante y rica.


miércoles, 2 de julio de 2014

Champiñones al Ajillo (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar


Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

En mi casa nos gustan los champiñones. De muchas formas. Esta es la versión de champiñones al ajillo preparados con aceite de coco (queda delicioso!) y con limón en vez de vino que normalmente se le agrega a esta receta. Es muy fácil de preparar.



lunes, 30 de junio de 2014

Ensalada de Apio y Pimenton con Mayonesa Vegana (Receta SCDE, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Receta Vegana


En casa nos gusta el apio. Mi hijo mayor a menudo viene con un par de tallos de apio en la mano y se los come así solitos. A mí también me encanta. Entonces aquí hay una ensalada para los que amamos el apio.

miércoles, 25 de junio de 2014

Torta de Zanahoria Vegana (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de caseína

Libre de lácteos

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Sin huevos

La torta de zanahoria fue una de mis primeras recetas. Sin gluten, pero con huevos. Hace tiempo estaba pensando en ensayar una versión vegana, sin huevos. Aquí está. Y esta vez con cubierta blanca.
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