viernes, 27 de marzo de 2015

Guaca-Hummus (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


Una variación de la receta de Hummus (ver la receta de Hummus tradicional). Con aguacate. Delicioso!


martes, 24 de marzo de 2015

Tortillas de Papa sin Huevos (Receta GFCFSF, Vegana)

 

Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana



Sin huevos

Sin harinas


Hace tiempo publiqué una receta de tortillas de papas ralladas (ver la receta). Es una receta tradicional y muy popular en mi país. Se prepara con huevos y se utiliza para acompañar las sopas, se rellenan de verduras o de carnes o se consumen así, solas. Estuve pensando que no sería tan difícil prepararla sin huevos. Incluso esta vez las preparé sin agregarles ninguna harina. Las tortillas quedaron perfectas y deliciosas.

lunes, 16 de marzo de 2015

Libro "La Dieta Vibrante" de Dr. David Klein y Dr. T. C. Fry en Español



A partir de ahora se encuentra disponible en español (traducida por mi hijo Daniel), uno de los mejores libros, tanto para principiantes como para veteranos de la dieta crudivegana.

"La Dieta Vibrante" de Dr. David Klein y Dr. T. C. Fry, se encuentran a la venta, su versión PDF en la página oficial de Vibrant Health and Wealth:
http://www.vibranthealthandwealth.com/bookstore/bookstore-individual.php?ID=82

También está a la venta una versión para Kindle, directamente en Amazon:
http://www.amazon.com/dp/B00UMNQET6


jueves, 12 de marzo de 2015

Arroz con Verduras (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


Esta es una de las recetas sencillas para el arroz con verduras. Inspirada por parte en mi prima (que le agrega espinaca al arroz) y por mi cuñada (que le agrega al arroz el apio y el pimentón). Espero les guste.

domingo, 8 de marzo de 2015

Torta de "Queso" Con Arándanos Sin Hornear (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos


Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)

Receta Vegana

Receta RAW (Alimentación Viva)



Sin harinas 

Sin huevos

Hoy es Día de la Mujer. Mis muchachos (mi esposo y mis dos hijos) me trajeron este hermoso ramo de flores:




Entonces decidí prepararles una torta para celebrarlo. La torta es crudivegana, sin huevos, sin harinas, sin hornear.  Quedó hermosa y deliciosa.

domingo, 1 de marzo de 2015

Papa al Horno con Chucrut y Leche de Coco (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


La inspiración para esta receta llegó de mi amiga vegana y su blog en Checo:
http://veganatt.blogspot.cz/2015/02/zapecene-brambory-se-smetanou.html

Hice una variación de su receta, cambiando el repollo crudo por repollo fermentado. La combinación de sabores es deliciosa y la leche de coco hace que el plato quede jugoso y cremoso. Espero les guste, a nosotros nos encantó.

martes, 24 de febrero de 2015

"Nutella" Casera - Versión 2


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


Hace tiempo publiqué una receta para Nutella Casera (ver la receta), hecha con avellanas. Esta vez intenté hacer una receta más económica (o sea con menos avellanas) y más liviana. La rendí con aguacate. Por esta razón esta nutella dura solamente un par de días en la nevera (o un par de días más en el congelador). Quedó deliciosa y cremosa.

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