tag:blogger.com,1999:blog-50525612666198758602024-03-15T18:09:11.413-07:00Más allá del gluten...Recetas para la cocina libre de gluten, lácteos, azúcar.... y más.Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comBlogger506125tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-60184285836482410502016-09-09T07:50:00.000-07:002016-09-09T07:50:36.035-07:00Taller de Galletitas en Bogotá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YGANJVqTtl4/V9LMCXX0rsI/AAAAAAAAPmc/Yg62Qf0ZWsU8rpYFq7yDDoJGjHqHjgENACLcB/s1600/Aida%2Btaller%2Bgalletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-YGANJVqTtl4/V9LMCXX0rsI/AAAAAAAAPmc/Yg62Qf0ZWsU8rpYFq7yDDoJGjHqHjgENACLcB/s1600/Aida%2Btaller%2Bgalletas.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-49264093908606900832016-06-19T16:24:00.000-07:002016-06-19T16:24:53.529-07:00Trigo Sarraceno con Verduras y Champiñones (Receta GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eH8bW_BVsrg/V2cn9Sr3KAI/AAAAAAAAPlA/DOQISewmzFIqrM7SqvKWF2Wr8c8dBWSDACLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-eH8bW_BVsrg/V2cn9Sr3KAI/AAAAAAAAPlA/DOQISewmzFIqrM7SqvKWF2Wr8c8dBWSDACLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una receta sencilla y nutritiva para preparar el trigo sarraceno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 taza de trigo sarraceno cocido tiene:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 155kCal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 33,5g de carbohidratos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4,5g de fibra</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1g de grasa</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5,7g de proteína</div>
<div style="text-align: justify;">
- todos los aminoácidos esenciales</div>
<div style="text-align: justify;">
- vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, K</div>
<div style="text-align: justify;">
- minerales: cobre, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, hierro, selenio</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para leer acerca de las propiedades de trigo sarraceno, lea el: <a href="http://www.masalladelgluten.com/2016/05/trigo-sarraceno-o-alforfon-y-sus.html">http://www.masalladelgluten.com/2016/05/trigo-sarraceno-o-alforfon-y-sus.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA:</b> Los Colombianos pueden comprar el trigo sarraceno (alforfón) tostado (tratado con vapor a presión alta y secado sobre una superficie plana a temperaturas altas - alrededor de 180° C) en mi tienda virtual. Para los pedidos escribir a <a href="mailto:tienda.vivasano@gmail.com">tienda.vivasano@gmail.com</a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES (para 4-7 porciones):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 tazas de trigo sarraceno (si quiere puede combinarlo con quinua o con arroz)</div>
<div style="text-align: justify;">
- ¼ de cebolla cabezona grande</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2-3 zanahorias</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pimentón rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pimentón amarillo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 ramo de apio grande o 2 pequeños</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 g de champiñones</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 CDA de aceite de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- para condimentar: sal, levadura nutricional, ajo en polvo, albahaca deshidratada (según su gusto)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Pelar la zanahoria y cortarla en julianas. Lavar el pimentón y el apio y cortarlos en julianas. Limpiar o lavar los champiñones y cortarlos. Picar la cebolla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yo4eJe2X6oE/V2coAMq64lI/AAAAAAAAPlU/JBBFse96RlMBpuV6MCXyNQ1Sj9U_-JfZACLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-yo4eJe2X6oE/V2coAMq64lI/AAAAAAAAPlU/JBBFse96RlMBpuV6MCXyNQ1Sj9U_-JfZACLcB/s320/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Cocinar el trigo sarraceno en 4 tazas de agua (<a href="http://www.masalladelgluten.com/2016/05/como-cocinar-trigo-sarraceno-receta.html">ver la receta para cocinar el trigo sarraceno</a>). Si quiere combinarlo con arroz o con quinua, puede cocinarlos juntos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lDsLCnEqJNs/V2coAXi3DxI/AAAAAAAAPlc/_oDwRyaU-gQUywHVwb4qFHS9-h9Be7wqgCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-lDsLCnEqJNs/V2coAXi3DxI/AAAAAAAAPlc/_oDwRyaU-gQUywHVwb4qFHS9-h9Be7wqgCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BfpvJtHmMW4/V2cn-9NjX-I/AAAAAAAAPlM/H_35lntP5S8DAfN0VAgrnMf4YuI6GV2lQCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-BfpvJtHmMW4/V2cn-9NjX-I/AAAAAAAAPlM/H_35lntP5S8DAfN0VAgrnMf4YuI6GV2lQCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pN47jkIseoo/V2cn_EmwwSI/AAAAAAAAPlI/r2tdfxRfUeYbFV_5nVNFOR8G9fVtXk8rQCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-pN47jkIseoo/V2cn_EmwwSI/AAAAAAAAPlI/r2tdfxRfUeYbFV_5nVNFOR8G9fVtXk8rQCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Mientras se cocina el trigo sarraceno, calentar en una olla el aceite de coco. Sofreír la cebolla. Agregar zanahoria, pimentón y apio y sofreírlos. Agregar un poco de agua (solamente para que tape el fondo). Tapar la verdura y cocinarla a fuego lento hasta que quede casi blanda. Antes de que se termine de cocinar, agregar champiñones y terminar de cocinarlo todo. Si es necesario, agregar más agua durante la cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-TCF4gOTyxHM/V2coAYQZjQI/AAAAAAAAPlY/zDfL8oPSKF8PTkrSiND_qmyzfFIlSaM4gCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-TCF4gOTyxHM/V2coAYQZjQI/AAAAAAAAPlY/zDfL8oPSKF8PTkrSiND_qmyzfFIlSaM4gCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-80Ko-XKl9iM/V2coA96_VmI/AAAAAAAAPlg/2VBqyw32iIcXZVVuTLpFykfPEbWytfM4wCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-80Ko-XKl9iM/V2coA96_VmI/AAAAAAAAPlg/2VBqyw32iIcXZVVuTLpFykfPEbWytfM4wCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zpcg7SleOak/V2coB8L3PVI/AAAAAAAAPls/ULhYQaOsUAoF4BHpeUCoEKWaSTJH_9V8gCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-zpcg7SleOak/V2coB8L3PVI/AAAAAAAAPls/ULhYQaOsUAoF4BHpeUCoEKWaSTJH_9V8gCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Cuando la verdura y el trigo sarraceno estén cocidos, agregar el trigo sarraceno a la olla con la verdura cocida. Revolver todo bien y condimentar según su gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Servir caliente con ensalada de verduras frescas. Buen provecho!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KWUa031oBI4/V2coBRT5zuI/AAAAAAAAPlo/51SxLtxC6MYjJ6Kj1yqFF1ikoq-Z-28KQCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-KWUa031oBI4/V2coBRT5zuI/AAAAAAAAPlo/51SxLtxC6MYjJ6Kj1yqFF1ikoq-Z-28KQCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno%2Bcon%2BVerduras_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-76140759842813327482016-06-09T18:35:00.000-07:002016-06-09T18:35:19.598-07:00¿Qué es la enfermedad?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vp9XzICieXQ/V1oYIQporGI/AAAAAAAAPks/MzjDB-Gtmjo81W9te-pL-BsYvyUd1QZngCLcB/s1600/Enfermedad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://4.bp.blogspot.com/-vp9XzICieXQ/V1oYIQporGI/AAAAAAAAPks/MzjDB-Gtmjo81W9te-pL-BsYvyUd1QZngCLcB/s400/Enfermedad.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El siguiente artículo está basado en la filosofía y los principios de “Natural Hygiene” de T.C. Fry, publicados como el curso “The Life Science Health System” del mismo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
La palabra ENFERMEDAD significa, etimológicamente, “in, no; firmis, fuerte”. Una persona enferma es una persona que no tiene fuerza o que está sufriendo dificultades. En terminología fisiológica, la enfermedad significa una desviación de lo normal. En la enfermedad el cuerpo se desvía de sus funciones regulares, y canaliza o redirige sus energías de manera que tiene menos energía de lo usual para las funciones que normalmente ejecuta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>TIPOS DE ENFERMEDAD</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay dos tipos de enfermedad:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. La Enfermedad constructiva, llamada a menudo aguda.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. La Enfermedad degenerativa, que resulta de impedimentos orgánicos en los cuales los tejidos, huesos, órganos y otras facultades han sufrido destrucción, distorsión, o incapacidad irreparable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>TOXEMIA, LA CAUSA DE LA ENFERMEDAD</b></div>
<div style="text-align: justify;">
El cuerpo debe estar intoxicado antes de crear una crisis. Ni las bacterias ni nada más puede comenzar y mantener una crisis. Los microorganismos son incapaces de acción unificada. De hecho, no pueden existir donde no haya comida (suelo) para ellas, y las células vivientes no son suelo fértil para bacterias.</div>
<div style="text-align: justify;">
De hecho, solo hay una enfermedad, sin importar como se manifiesta. Y la enfermedad, que conocemos como enfermedad constructiva, es ocasionada por el cuerpo mismo y es conocida como una crisis de toxemia o de curación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>EL PROPÓSITO DE LA ENFERMEDAD</b></div>
<div style="text-align: justify;">
La enfermedad afecta el cuerpo completo, no solo una parte. El hecho de que los síntomas solo se muestren en una parte del cuerpo no significa que el resto del cuerpo no esté afectado. Tiene un propósito importante en el cuerpo – expulsar la materia tóxica. </div>
<div style="text-align: justify;">
El cuerpo crea una crisis en respuesta a una necesidad corporal de liberarse de materias tóxicas y de reparar daños. Consecuentemente, el cuerpo retira energía de las actividades corporales normales, y la redirige a la crisis curativa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>¿POR QUÉ LOS NIÑOS PADECEN MÁS DE ENFERMEDADES AGUDAS Y LOS MAYORES DE ENFERMEDADES DEGENERATIVAS?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
El nivel de vitalidad de una persona y la medida de la sobrecarga tóxica que hay en su cuerpo determina el tipo de crisis que se produce. </div>
<div style="text-align: justify;">
Los niños tienen una alta vitalidad, por la cual toleran un nivel de toxicidad mínimo. Por esta razón las gripas y fiebres son muy frecuentes en ellos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las personas mayores normalmente tienen una baja vitalidad, por lo cual las gripas no son tan comunes. La sobrecarga tóxica los lleva más bien a enfermedades crónicas, enfermedades degenerativas, y patología insospechada que lleva a muerte inesperada o una “aparición repentina” de cáncer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-45216793956567573462016-05-28T21:48:00.001-07:002016-05-28T21:48:27.792-07:00Torta de "Queso" con Maracuyá Crudivegana (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QyoaIg6dazg/V0px_oqOI0I/AAAAAAAAPjw/0voPmTyJD9cQogjgPCaX5nGBdvflyBrsQCLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-QyoaIg6dazg/V0px_oqOI0I/AAAAAAAAPjw/0voPmTyJD9cQogjgPCaX5nGBdvflyBrsQCLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya.jpg" /></a></div>
<span id="goog_100729316"></span><span id="goog_100729317"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/01/dieta-de-carbohidratos-especificos.html">Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sin harinas </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sin huevos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los postres crudiveganos son deliciosos y fáciles de preparar. Maracuyá le da un toque fresco a esta torta de “queso”.</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES (para una torta con diámetro de 24 cm):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes para la base:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 tazas de nueces</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 taza de coco rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
- 12 dátiles</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes para el relleno:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 tazas de nuez marañón</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 taza de pulpa de maracuyá</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/3 taza de agave</div>
<div style="text-align: justify;">
- ¼ taza de aceite de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cdta de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
+ 1/3 taza de pulpa de maracuyá para adornar la torta + agave</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>QUE MÁS NECESITAMOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- Procesadora de alimentos</div>
<div style="text-align: justify;">
- Licuadora</div>
<div style="text-align: justify;">
- Molde para torta con diámetro de 24 cm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Remojamos las nueces marañón por un par de horas, ideal dejarlas remojadas durante toda la noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. En la procesadora de alimentos procesar todos los ingredientes para la base hasta obtener una harina en la cual las nueces ya empiezan a soltar su aceite. Probar de tal manera que se toma entre los dedos un poco de esta masa, se aprieta y debe quedar pegada. Poner la masa en el molde y con la mano apretarla para que se pegue y para que tome la forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Mf_SgBumMNU/V0pyFx9HnKI/AAAAAAAAPj0/1wfsRq1tkysXsgmkkI5X5VXvosQfvAcngCLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-Mf_SgBumMNU/V0pyFx9HnKI/AAAAAAAAPj0/1wfsRq1tkysXsgmkkI5X5VXvosQfvAcngCLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_1.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-amuraTZtrKc/V0pyGDG0A_I/AAAAAAAAPj4/ZxyJ7HlXKvgFyQxnvoXCuyNXZmAgzH6CACLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-amuraTZtrKc/V0pyGDG0A_I/AAAAAAAAPj4/ZxyJ7HlXKvgFyQxnvoXCuyNXZmAgzH6CACLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jPsaLMjtRLU/V0pyGWUkF4I/AAAAAAAAPj8/5E9ekBknM7cYAIoZZdk56G3SritrATeOQCLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-jPsaLMjtRLU/V0pyGWUkF4I/AAAAAAAAPj8/5E9ekBknM7cYAIoZZdk56G3SritrATeOQCLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-usvprv8lixQ/V0pyHKzT7eI/AAAAAAAAPkE/OxdnGaO7-AkPmltQv4zRFE1kRy8NLOhpACLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-usvprv8lixQ/V0pyHKzT7eI/AAAAAAAAPkE/OxdnGaO7-AkPmltQv4zRFE1kRy8NLOhpACLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. En una licuadora potente poner todos los ingredientes para el relleno y procesar hasta obtener una crema suave. </div>
<div style="text-align: justify;">
Procesar con velocidad baja y con mucha paciencia para obtener la consistencia más cremosa posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qZWEQNO7EpE/V0pyGzJYleI/AAAAAAAAPkA/2p7le5jrbnQmF4iZvFppfqNziQB_vp6ygCLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-qZWEQNO7EpE/V0pyGzJYleI/AAAAAAAAPkA/2p7le5jrbnQmF4iZvFppfqNziQB_vp6ygCLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_5.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-So8Tj9bqUis/V0pyIDdP6uI/AAAAAAAAPkQ/Iq7Qex5f3w882kDW5lGQ5AeTfit9Y7FRACLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-So8Tj9bqUis/V0pyIDdP6uI/AAAAAAAAPkQ/Iq7Qex5f3w882kDW5lGQ5AeTfit9Y7FRACLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_6.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Poner el relleno en el molde sobre la base. Alisarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yKTMZXcuHbo/V0pyHv0fVqI/AAAAAAAAPkI/IzmPQvtP_1M00iWp4Ai_oUWjIVTqL25vQCLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-yKTMZXcuHbo/V0pyHv0fVqI/AAAAAAAAPkI/IzmPQvtP_1M00iWp4Ai_oUWjIVTqL25vQCLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_7.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Adornar la torta con la pulpa de maracuyá. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-QeiXhPJeUbc/V0pyIBC4WZI/AAAAAAAAPkM/lEJPEo_E_dI7vF8Yt9_Y5bE3EOKRRnVeACLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-QeiXhPJeUbc/V0pyIBC4WZI/AAAAAAAAPkM/lEJPEo_E_dI7vF8Yt9_Y5bE3EOKRRnVeACLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_8.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Cubrir el molde de la torta con vinipel y guardarla en el congelador por un par de horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7. Sacar del congelador 15 minutos antes de consumir. Después de un par de minutos de sacarlo del congelador ya se puede cortar con un cuchillo mojado en agua caliente. Servir y disfrutar!! Es deliciosa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--5MVTYXB8Gg/V0pyIXCyEOI/AAAAAAAAPkU/HdWoMJQakFUgMTPsCiJijr3MhZwN5oKDQCLcB/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/--5MVTYXB8Gg/V0pyIXCyEOI/AAAAAAAAPkU/HdWoMJQakFUgMTPsCiJijr3MhZwN5oKDQCLcB/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BMaracuya_porcion.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
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<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a></div>
Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-45292433765861444232016-05-19T17:23:00.002-07:002016-05-19T17:23:56.618-07:00Cómo Cocinar Trigo Sarraceno (Receta GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-eVcPjvmRMBc/Vz5XL5vNIeI/AAAAAAAAPic/emn6sV6Y_3oo1tpAWxi4khilbrC_EMrqACLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-eVcPjvmRMBc/Vz5XL5vNIeI/AAAAAAAAPic/emn6sV6Y_3oo1tpAWxi4khilbrC_EMrqACLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de caseína y lactosa</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El trigo sarraceno se cocina prácticamente igual y se utiliza igual que el arroz o quinua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 taza de trigo sarraceno cocido tiene:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 155kCal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 33,5g de carbohidratos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4,5g de fibra</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1g de grasa</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5,7g de proteína</div>
<div style="text-align: justify;">
- todos los aminoácidos esenciales</div>
<div style="text-align: justify;">
- vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, K</div>
<div style="text-align: justify;">
- minerales: cobre, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, hierro, selenio</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para leer acerca de las propiedades de trigo sarraceno, lea el artículo que publiqué hace 5 días: <a href="http://www.masalladelgluten.com/2016/05/trigo-sarraceno-o-alforfon-y-sus.html">http://www.masalladelgluten.com/2016/05/trigo-sarraceno-o-alforfon-y-sus.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA:</b> Los Colombianos pueden comprar el trigo sarraceno (alforfón) tostado (tratado con vapor a presión alta y secado sobre una superficie plana a temperaturas altas - alrededor de 180° C) en mi tienda virtual. Para los pedidos escribir a <a href="mailto:tienda.vivasano@gmail.com">tienda.vivasano@gmail.com</a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 taza de trigo sarraceno / alforfón en grano</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 tazas de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Lavar el trigo sarraceno con abundante agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-beiyXms4Al0/Vz5XOgEaMSI/AAAAAAAAPik/y1sPJkw-rMI0Qy7KTcnBtpUM2oe2noENACLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-beiyXms4Al0/Vz5XOgEaMSI/AAAAAAAAPik/y1sPJkw-rMI0Qy7KTcnBtpUM2oe2noENACLcB/s320/Trigo%2BSarraceno_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. En una olla poner agua, trigo sarraceno y sal. Tapar la olla. Después de que empiece a hervir, bajar la llama del fogón. Cocinar hasta que se absorba toda el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7ew_xkqaVdc/Vz5XP47hiyI/AAAAAAAAPis/T1AEoeF7W_k2x1FOKtVeHs4bXnFUKPF5gCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-7ew_xkqaVdc/Vz5XP47hiyI/AAAAAAAAPis/T1AEoeF7W_k2x1FOKtVeHs4bXnFUKPF5gCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ITmUxh4pswk/Vz5XOnqxe0I/AAAAAAAAPig/-5anlMUZoOYxPxvXKvAsZszLRVcOlkUAQCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-ITmUxh4pswk/Vz5XOnqxe0I/AAAAAAAAPig/-5anlMUZoOYxPxvXKvAsZszLRVcOlkUAQCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Servir!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tISE3mXPyAg/Vz5XPWWOJNI/AAAAAAAAPio/56AENT6JJ8QGyJeW5ov0MFmaHqlVZRouwCLcB/s1600/Trigo%2BSarraceno_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-tISE3mXPyAg/Vz5XPWWOJNI/AAAAAAAAPio/56AENT6JJ8QGyJeW5ov0MFmaHqlVZRouwCLcB/s320/Trigo%2BSarraceno_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
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Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-88493114782449976472016-05-15T16:04:00.001-07:002016-05-15T16:04:34.315-07:00Trigo Sarraceno o Alforfón y Sus Beneficios<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Df4zqVAlz2w/Vzj_pYJcagI/AAAAAAAAPh8/JvLn5pStHKISPa70dlED50SBcQewOZi5gCLcB/s1600/Trigo%2Bsarraceno1_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Df4zqVAlz2w/Vzj_pYJcagI/AAAAAAAAPh8/JvLn5pStHKISPa70dlED50SBcQewOZi5gCLcB/s1600/Trigo%2Bsarraceno1_1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>¿QUÉ ES?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El alforfón o trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), es un pseudocereal originario de Asia Central, en donde sus semillas son usadas como alimento humano. Esta planta es ampliamente cultivada en las estepas de Rusia, China, Ucrania y Estados Unidos. El cultivo del trigo sarraceno tiene varias ventajas: no es atacada por plagas y tiene bajos requerimientos nutricionales para su crecimiento, el uso de químicos durante el proceso de establecimiento del cultivo es nulo.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Debido a que es una planta que se cultiva en el hemisferio norte, en presencia de estaciones, el alforfón tiene una cosecha anual, sembrado en la primavera (abril), y colectado a finales del verano (agosto–septiembre).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>BENEFICIOS</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fvQya5e5MuM/VzkARORRNiI/AAAAAAAAPiE/9gX75m79bkAFLF8a20l_jXd4YSwadbdNACLcB/s1600/Trigo%2Bsarraceno2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-fvQya5e5MuM/VzkARORRNiI/AAAAAAAAPiE/9gX75m79bkAFLF8a20l_jXd4YSwadbdNACLcB/s200/Trigo%2Bsarraceno2.jpg" width="200" /></a></div>
El alforfón es un alimento lleno de beneficios, debido a que posee un alto contenido de vitaminas, minerales, proteínas y macro y micro elementos. Entre los minerales presentes se encuentran el yodo, fósforo, hierro, cobre, calcio, potasio, sodio, magnesio, cloro, azufre, cobalto, molibdeno, níquel, manganeso, boro, cromo y aluminio. Presenta concentraciones altas de vitaminas del grupo B, PP y E, donde cabe resaltar que entre todos los cereales, la vitamina B4 solo se encuentra en el alforfón. Esta vitamina es importante para el cuerpo humano, ya que es la materia prima en el ciclo de síntesis de aminoácidos como la adenina, parte estructural del ADN.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta planta se considera la "reina de la proteína vegetal" debido a su alto contenido (entre un 10 y 13 %) y a su disponibilidad de absorción; se estima que hasta el 70% es asimilable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El alforfón es rico en fibra, carbohidratos complejos y aminoácidos esenciales tales como el triptófano, la arginina y la lisina. Además, posee micro elementos que no se encuentran en otros cereales y pseudocereales, como el selenio, vanadio, estroncio y titanio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>HISTORIA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lQsHBymXA94/VzkAVRIKFsI/AAAAAAAAPiI/ewjNFllkWAshwiF1fkcdDT0AvUe5uT7RQCLcB/s1600/trigo%2Bsarraceno%2Bplanta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-lQsHBymXA94/VzkAVRIKFsI/AAAAAAAAPiI/ewjNFllkWAshwiF1fkcdDT0AvUe5uT7RQCLcB/s320/trigo%2Bsarraceno%2Bplanta.jpg" width="193" /></a></div>
El origen del alforfón se dio en las estepas del Himalaya y Asia Central; los viajeros lo llevaron por las rutas comerciales hace más de 4000 años a través de África a la península Ibérica y Grecia. En España se conoce como “trigo sarraceno” en honor a los moros del norte de África. A Rusia el alforfón llegó desde Grecia (de aquí viene su nombre en ruso - “grechka”), convirtiendose en uno de los platos más comunes de este país.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
Fueron los holandeses quienes bautizaron el resistente grano en honor a las Santas Escrituras y creyeron que había sobrevivido a condiciones adversas similares a lo largo de los siglos. Llamaron al tenaz grano “trigo de las escrituras” (book wheat, muy similar a su actual nombre en inglés, buckwheat), y fueron los primeros en traerlo al Nuevo Mundo, en donde gozó una gran popularidad en el siglo XIX.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<b>NOTA:</b> Los Colombianos pueden comprar el trigo sarraceno (alforfón) tostado (tratado con vapor a presión alta y secado sobre una superficie plana a temperaturas altas - alrededor de 180° C) en mi tienda virtual. Para los pedidos escribir a <a href="mailto:tienda.vivasano@gmail.com">tienda.vivasano@gmail.com</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FUENTE:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.grechka.co/">http://www.grechka.co</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-80131591495642482112016-05-09T20:10:00.002-07:002016-05-09T20:10:53.473-07:00Extracto de Frutas Para Bajar el Peso (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-F4MkmJkC4o4/VzFQOOqikcI/AAAAAAAAPhg/1P-JVNvbhpYK_fir4SoPdfhKdtBf5ZGVgCLcB/s1600/Extracto%2Bde%2Bfrutas%2Bpara%2Bbajar%2Bel%2Bpeso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-F4MkmJkC4o4/VzFQOOqikcI/AAAAAAAAPhg/1P-JVNvbhpYK_fir4SoPdfhKdtBf5ZGVgCLcB/s1600/Extracto%2Bde%2Bfrutas%2Bpara%2Bbajar%2Bel%2Bpeso.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/01/dieta-de-carbohidratos-especificos.html">Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una receta más de extracto para bajar el peso. Es del libro “Jugos que Curan” de Alan Furmanski (<a href="http://www.amazon.com/Jugos-que-Curan-Alan-Furmanski/dp/9584465945">http://www.amazon.com/Jugos-que-Curan-Alan-Furmanski/dp/9584465945</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Propiedades de los ingredientes de este extracto:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>MANZANA</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
- normalizan el funcionamiento del colon</div>
<div style="text-align: justify;">
- fuente de antioxidantes, vitaminas C, B1, B2, B3, B3, B6, A, E y K, minerales: cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio</div>
<div style="text-align: justify;">
- propiedades: anticancerígenas, contiene pectina - facilita la digestión</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LIMÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- ayuda a romper las acumulaciones de grasa en el cuerpo</div>
<div style="text-align: justify;">
- fuente de vitamina C, flavonoides</div>
<div style="text-align: justify;">
- propiedades: efectos contra el cáncer</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>JENGIBRE</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
- ayuda a romper las acumulaciones de grasa en el cuerpo</div>
<div style="text-align: justify;">
- fuente de: antioxidantes, aceites esenciales, calcio, fósforo, vit. C, manganeso</div>
<div style="text-align: justify;">
- propiedades: anticoagulantes, antiinflamatorias, afrodisiacas, ayuda a la digestión, contra la fatiga, dolor muscular, ayuda aliviar el dolor</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>UVA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- estimulador del metabolismo para la eliminación de excesos en el organismo</div>
<div style="text-align: justify;">
- alto en vitaminas B1, B2, B6, A, C, E y K, en minerales: Calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo y potasio</div>
<div style="text-align: justify;">
- contiene todos los aminoácidos esenciales</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES (para aprox. 500ml de extracto):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 300g uva</div>
<div style="text-align: justify;">
- 400g manzana</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 limón</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pedacitos de jengibre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b> Limpiar y lavar bien las verduras y pasarlas por el extractor. Tomarlo inmediatamente. Tomarlo a sorbitos, dejarlo un par de segundos en la boca (en la boca empieza la digestión).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-jDdFeEzhuME/VzFQQRVb7zI/AAAAAAAAPho/vj1TrlW561cHgBu5biHvmuNU1bo5FCdMgCLcB/s1600/Extracto%2Bde%2Bfrutas%2Bpara%2Bbajar%2Bel%2Bpeso_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-jDdFeEzhuME/VzFQQRVb7zI/AAAAAAAAPho/vj1TrlW561cHgBu5biHvmuNU1bo5FCdMgCLcB/s320/Extracto%2Bde%2Bfrutas%2Bpara%2Bbajar%2Bel%2Bpeso_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2dN4hwoZBfc/VzFQPo-PYzI/AAAAAAAAPhk/SCkeCIBSpR886C53wHEvGvqLDgjzTHKRgCLcB/s1600/Extracto%2Bde%2Bfrutas%2Bpara%2Bbajar%2Bel%2Bpeso_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-2dN4hwoZBfc/VzFQPo-PYzI/AAAAAAAAPhk/SCkeCIBSpR886C53wHEvGvqLDgjzTHKRgCLcB/s320/Extracto%2Bde%2Bfrutas%2Bpara%2Bbajar%2Bel%2Bpeso_porcion.jpg" width="217" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Consulta con Zuzi:</u> Si le interesa una alimentación óptima para una condición de sobrepeso o de salud, o cómo llevar una dieta vegetariana o vegana balanceada y saludable, escribe a <a href="mailto:consultas.vivasano@gmail.com">consultas.vivasano@gmail.com</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-21340564290073922382016-05-01T19:21:00.000-07:002016-05-01T19:21:06.693-07:00Crackers de Linaza y Coliflor (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PeAuxDBUipw/Vya3xgGgV_I/AAAAAAAAPg8/sjPQac83FFUnnguZLA0OeEsJXLTCc5VwACLcB/s1600/Crackers%2Bcon%2BColiflor1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-PeAuxDBUipw/Vya3xgGgV_I/AAAAAAAAPg8/sjPQac83FFUnnguZLA0OeEsJXLTCc5VwACLcB/s1600/Crackers%2Bcon%2BColiflor1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta</i><i> <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sin nueces</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sin almidones</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sin huevos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Otra variación para crackers de linaza, esta vez con coliflor. Deliciosos y crujientes.</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES (para aprox. 30 crackers):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 taza de linaza + 1 taza de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 coliflor pequeño</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 CDAS de levadura nutricional</div>
<div style="text-align: justify;">
- para condimentar: ajo en polvo, sal, albahaca deshidratada, 1 cdta de paprika, levadura nutricional (todo opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Una hora antes de preparar: en una taza poner las semillas de linaza con 1 taza de agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-P8nj-q2lHEw/Vya3zH8wgjI/AAAAAAAAPhA/mPsO8SYjI209F-XcNp8Piofg7BdUBWXTQCLcB/s1600/Crackers%2Bcon%2BColiflor_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-P8nj-q2lHEw/Vya3zH8wgjI/AAAAAAAAPhA/mPsO8SYjI209F-XcNp8Piofg7BdUBWXTQCLcB/s320/Crackers%2Bcon%2BColiflor_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Lavar y procesar (o rallar) el coliflor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dUdOvh06MUI/Vya31WrBwiI/AAAAAAAAPhE/TEs17y5IPGAzGGc9VqeBp5oJZttSDEKWgCLcB/s1600/Crackers%2Bcon%2BColiflor_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-dUdOvh06MUI/Vya31WrBwiI/AAAAAAAAPhE/TEs17y5IPGAzGGc9VqeBp5oJZttSDEKWgCLcB/s320/Crackers%2Bcon%2BColiflor_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. En una taza mezclar el coliflor procesado (o rallado) y la linaza con agua (con el remojo las semillas absorben todo el agua y queda una consistencia "babosa"). Condimentar según su gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pIAVDo1T848/Vya31i7UGEI/AAAAAAAAPhM/s7-HmHlvKtUJiU_VGFFZGsw5cANra0rJwCLcB/s1600/Crackers%2Bcon%2BColiflor_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-pIAVDo1T848/Vya31i7UGEI/AAAAAAAAPhM/s7-HmHlvKtUJiU_VGFFZGsw5cANra0rJwCLcB/s320/Crackers%2Bcon%2BColiflor_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Poner la masa sobre las bandejas de la deshidratadora cubiertas con hojas antiadherentes o con papel para hornear. Alisar la masa con una espátula. Poner en la deshidratadora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: Se puede preparar en el horno (a la temperatura más baja posible... los crackers quedan vivos solamente si la temperatura no sobrepasa 40°C = 104°F).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CHL03jz-ZLQ/Vya31qAhyTI/AAAAAAAAPhI/vy_z5Hbi_MEG16LWgBwutBeTmj-gzsTWgCLcB/s1600/Crackers%2Bcon%2BColiflor_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-CHL03jz-ZLQ/Vya31qAhyTI/AAAAAAAAPhI/vy_z5Hbi_MEG16LWgBwutBeTmj-gzsTWgCLcB/s320/Crackers%2Bcon%2BColiflor_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Cuando un lado queda bastante seco se pueden voltear y con un cuchillo o con un cortador para pizza para formar “crackers”. Terminar de secar hasta que queden secos y crujientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Disfrutar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PeAuxDBUipw/Vya3xgGgV_I/AAAAAAAAPhQ/eu7hWLSeUCs9iHt5YImjaVi7rfJ6tuYuwCKgB/s1600/Crackers%2Bcon%2BColiflor1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-PeAuxDBUipw/Vya3xgGgV_I/AAAAAAAAPhQ/eu7hWLSeUCs9iHt5YImjaVi7rfJ6tuYuwCKgB/s320/Crackers%2Bcon%2BColiflor1.jpg" width="224" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-3202814928687101792016-04-27T20:55:00.001-07:002016-04-28T15:55:45.675-07:00El efecto ecológico del consumo de la carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KDcX8g74tek/VyGJWYhxcTI/AAAAAAAAPgk/h0SygH1gXq4UmE6sSsTgDNiBKybdOlr8wCLcB/s1600/carnes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="https://1.bp.blogspot.com/-KDcX8g74tek/VyGJWYhxcTI/AAAAAAAAPgk/h0SygH1gXq4UmE6sSsTgDNiBKybdOlr8wCLcB/s400/carnes2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Estos datos son del libro “Diet for a New America” de John Robbins, publicado en el año 1987. Los números ya no son actuales, pero nos dan una idea clara del efecto ecológico del consumo y de no consumo de la carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Sabías que, en el año 1987?:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- La población humana de Estados Unidos era de: 243.000.000</div>
<div style="text-align: justify;">
- El número de seres humanos que podrían ser alimentados por los granos y la soya consumida por el ganado de Estados Unidos era de: 1.300.000.000</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- El 20% del maíz cultivado en EE.UU. es para alimentar humanos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- El 80% del maíz cultivado en EE.UU. para alimentar ganado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- El 95% de la avena cultivada en EE.UU. es usada para alimentar ganado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Libras de papa que se pueden cultivar en 1 acre de la tierra: 20.000</div>
<div style="text-align: justify;">
- Libras de carne de vaca que se pueden producir en 1 acre de tierra: 56</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- El 56% del terreno agrícola es usado para la producción de carne de vaca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Con los granos cultivados en la extensión de tierra necesaria para criar el ganado para alimentar a una sola persona que consume una dieta basada en carne, se podrían alimentar 20 vegetarianos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Se podrían alimentar 60 millones de personas con el grano con el que se alimenta al ganado, si los Estadounidenses disminuyeran su consumo de carne en un 10%.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Se necesitan 25 galones de agua para producir 1 libra de trigo.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Se necesitan 2.500 galones de agua para producir 1 libra de carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- El costo actual para producir una libra de proteína de trigo: $1,50</div>
<div style="text-align: justify;">
- El costo actual para producir una libra de proteína de carne de vaca: $15,40</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Número de animales que se matan por su carne en una hora, solo en EE.UU.: 500.000</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Período de tiempo que durarían las reservas del petróleo si todos los humanos consumieran dieta basada en carne: 13 años</div>
<div style="text-align: justify;">
- Período de tiempo que durarían las reservas del petróleo si todos los humanos consumieran la dieta vegetariana: 260 años</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-76473247198471798482016-04-20T15:19:00.000-07:002016-04-20T15:19:48.399-07:00Crema de Tomates Asados (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-AQjtFCjJFrw/Vxf6SkoRhjI/AAAAAAAAPfw/6OWOpyROZukP2S2Xc99qqVnM8Cq23UEFQCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-AQjtFCjJFrw/Vxf6SkoRhjI/AAAAAAAAPfw/6OWOpyROZukP2S2Xc99qqVnM8Cq23UEFQCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/01/dieta-de-carbohidratos-especificos.html">Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD) </a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
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<br /></div>
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Esta receta la encontré en la página de Jamie Oliver hace tiempo. Por fin decidí probarla y el resultado me sorprendió. Los tomates asados le dan a la sopa un sabor más intenso que el de la crema de tomates normal, y queda deliciosa. </div>
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<br /></div>
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La receta original está aquí: <a href="http://www.jamieoliver.com/videos/homemade-tomato-soup-kerryann-dunlop/#HrmrC33p4d0O38Yi.97">http://www.jamieoliver.com/videos/homemade-tomato-soup-kerryann-dunlop/#HrmrC33p4d0O38Yi.97</a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 kg de tomates (mejor si son pequeños)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cabeza de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6-8 ramos de tomillo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 CDAS de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1-2 puñados grandes de hojas de albahaca fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1,5 litro de caldo de vegetales</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Cortar los tomates en mitades. Ponerlos en una bandeja con la parte cortada hacia arriba. Cortar la cabeza de ajo por la mitad, y ponerla en la bandeja junto con los tomates. Agregar los ramos de tomillo. Echar encima el aceite de oliva y sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear los tomates a 400°F (200°C) por aproximadamente 20-25 minutos. Los tomates deben quedar blandos, y ligeramente dorados en los bordes.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1P4NCeLO6MA/Vxf61smIZ9I/AAAAAAAAPf8/K0w8eJWE4scmZALiAQPD0oRKVdI5NUZYwCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-1P4NCeLO6MA/Vxf61smIZ9I/AAAAAAAAPf8/K0w8eJWE4scmZALiAQPD0oRKVdI5NUZYwCLcB/s320/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Sacar de la bandeja el tomillo, y sacar los ajos de sus cáscaras apretándolos entre los dedos. Poner los tomates, los ajos y el jugo que quedó en la bandeja en una olla. Agregar el caldo hirviendo y dejarlo todo cocinar por 20-25 minutos.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hUUamOtYJJY/Vxf61mSLpTI/AAAAAAAAPf4/R0zDidERSlIEh9df-lONc3U3JmuKj9nAgCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-hUUamOtYJJY/Vxf61mSLpTI/AAAAAAAAPf4/R0zDidERSlIEh9df-lONc3U3JmuKj9nAgCLcB/s320/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_2.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-tMmd4ir4Lo4/Vxf61T6gijI/AAAAAAAAPf0/F64u9lioUHMjH4F8h-GhmRTgVbSZFfU6QCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-tMmd4ir4Lo4/Vxf61T6gijI/AAAAAAAAPf0/F64u9lioUHMjH4F8h-GhmRTgVbSZFfU6QCLcB/s320/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Quitar del fuego, agregar la albahaca y licuar con una licuadora eléctrica manual hasta obtener la consistencia cremosa. Devolver la olla al fuego y dejar cocinar a fuego lento por otros 20 minutos, destapada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-coDMoK9T37g/Vxf63hsX47I/AAAAAAAAPgA/oIi-gmfIbWY0Ivi48N16IgZrbiGfHvlMwCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-coDMoK9T37g/Vxf63hsX47I/AAAAAAAAPgA/oIi-gmfIbWY0Ivi48N16IgZrbiGfHvlMwCLcB/s320/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_4.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SCeyC_0AR3c/Vxf63jlep5I/AAAAAAAAPgE/mqE8PqmV3hc7czjbq09zM8SOeBSSTNezACLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-SCeyC_0AR3c/Vxf63jlep5I/AAAAAAAAPgE/mqE8PqmV3hc7czjbq09zM8SOeBSSTNezACLcB/s320/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_5.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KTG2dgCgU6c/Vxf64nF6WlI/AAAAAAAAPgI/222Fdd9axG0eKbeaw-XE7-Tr1cfUFrYCgCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-KTG2dgCgU6c/Vxf64nF6WlI/AAAAAAAAPgI/222Fdd9axG0eKbeaw-XE7-Tr1cfUFrYCgCLcB/s320/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_6.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Servir caliente, adornado con hojitas pequeñas de albahaca. Buen provecho!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KFh3ZZmBGpg/Vxf65G1zTLI/AAAAAAAAPgQ/3b-vVjhjvRoAUb_qn0UeFhretfG35jTIwCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-KFh3ZZmBGpg/Vxf65G1zTLI/AAAAAAAAPgQ/3b-vVjhjvRoAUb_qn0UeFhretfG35jTIwCLcB/s320/Crema%2Bde%2BTomates%2BAsados_porcion.jpg" width="232" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
<div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0;" /></a></div>
Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-9552223147901023942016-04-11T20:06:00.000-07:002016-04-11T20:06:54.754-07:00Galletas de Almendras y Chocolate (Receta GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-eMVswRmW54g/VwxgcuQnNdI/AAAAAAAAPe0/nNXZecJbIJconunLOsD-7DstlY2ygoqOgCLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-eMVswRmW54g/VwxgcuQnNdI/AAAAAAAAPe0/nNXZecJbIJconunLOsD-7DstlY2ygoqOgCLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Dieta Vegana</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sin huevos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sin gomas</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bajo en almidones</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Con nueces</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después de un descanso largo estoy de vuelta con nuevas ideas, recetas y artículos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es muy sencilla, la única harina que se utiliza es harina de almendras (o almendras molidas), no se necesitan gomas ni huevos. Las galleticas son deliciosas.</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES (para aprox. 15 galletas pequeñas):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1,5 taza de harina de almendras</div>
<div style="text-align: justify;">
- ¼ cdta bicarbonato de sodio</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 CDAS aceite de coco derretido</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cdta extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 CDAS de agave o miel (miel para no veganos)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 CDAS de cacao en polvo (puede reemplazarse con algarrobo)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Precalentar el horno a 300°F (150°C). Preparar el molde (lo mejor es utilizar el papel para hornear).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. En una taza mezclar harina de almendras con bicarbonato de sodio y cacao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-m6Ou0vTZYPQ/Vwxird9M-3I/AAAAAAAAPfM/lUuCKVzJGpAdX2vIvqW2nfDB6RBuQa3JACLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-m6Ou0vTZYPQ/Vwxird9M-3I/AAAAAAAAPfM/lUuCKVzJGpAdX2vIvqW2nfDB6RBuQa3JACLcB/s320/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Agregar extracto de vainilla, agave y aceite de coco derretido. Mezclar bien. Si la masa queda demasiado blanda, agregar más harina de almendras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qYDolXzNZFc/VwxirOI8PBI/AAAAAAAAPfI/zR5ZUmmUYZQUM_Um_qDkLo-R5e3NrrAGgCLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-qYDolXzNZFc/VwxirOI8PBI/AAAAAAAAPfI/zR5ZUmmUYZQUM_Um_qDkLo-R5e3NrrAGgCLcB/s320/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KsQ4GNCLoIY/VwxirDEUZEI/AAAAAAAAPfE/w0-cQTQGpj8jIP43ObgfVD3PeJJVwzeDwCLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-KsQ4GNCLoIY/VwxirDEUZEI/AAAAAAAAPfE/w0-cQTQGpj8jIP43ObgfVD3PeJJVwzeDwCLcB/s320/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Con una cuchara poner bolas de masa en el molde. Darles forma de galleta con ayuda de una cucharita mojada o con las manos mojadas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3G2w7zuq6r4/Vwxir0PyitI/AAAAAAAAPfQ/qm2Bi3TuoDU7M9Q-8rgS9SKbV9Y_68tTgCLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-3G2w7zuq6r4/Vwxir0PyitI/AAAAAAAAPfQ/qm2Bi3TuoDU7M9Q-8rgS9SKbV9Y_68tTgCLcB/s320/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-eDfMImjgt84/VwxisTw3eUI/AAAAAAAAPfU/mrbzZjLrI2EHFNY5aSnU28IF5THzwSeqQCLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-eDfMImjgt84/VwxisTw3eUI/AAAAAAAAPfU/mrbzZjLrI2EHFNY5aSnU28IF5THzwSeqQCLcB/s320/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_5.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Hornear 15-20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Enfriar y disfrutar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5BP2ole8uOg/VwxhKsg6e3I/AAAAAAAAPe8/Iou6clEGNfgNicc_sbebl93YEfdXk2PjgCLcB/s1600/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-5BP2ole8uOg/VwxhKsg6e3I/AAAAAAAAPe8/Iou6clEGNfgNicc_sbebl93YEfdXk2PjgCLcB/s320/Galletas%2Bde%2BAlmendras%2By%2BChocolate_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-86614793624158875942016-02-09T16:50:00.002-08:002016-02-09T16:50:40.583-08:00Pastelitos de Coliflor (Receta GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-upFXzy-1Kc0/VrqFZGtgqUI/AAAAAAAAPd8/__wrdF3uheA/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-upFXzy-1Kc0/VrqFZGtgqUI/AAAAAAAAPd8/__wrdF3uheA/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor2.jpg" /></a></div>
<br />
<i>Libre de gluten</i><br />
<i>Libre de lácteos</i><br />
<i>Libre de azúcar</i><br />
<i><br /></i>
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i><br />
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i><br />
<i><br /></i>
<i>Sin huevos</i><br />
<br />
Deliciosos como pasa bocas o acompañados con puré de papa y ensalada.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>INGREDIENTES (para 8-10 pastelitos):</b><br />
- 1 coliflor pequeño<br />
- 1-2 dientes de ajo<br />
- ½ cebolla pequeña<br />
- ¼ de taza de perejil fresco<br />
- ½ taza de harina de arroz<br />
- 1 CDA de linaza<br />
- agua<br />
- sal y pimienta (según su gusto)<br />
<br />
<br />
<b>PASOS:</b><br />
<br />
1. Cocinar al vapor el coliflor, hasta que quede blando. Dejarlo enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-NbklKG9YY7I/VrqFaoPF8uI/AAAAAAAAPeE/2V1aSJuF4WM/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-NbklKG9YY7I/VrqFaoPF8uI/AAAAAAAAPeE/2V1aSJuF4WM/s320/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
2. Volverlo puré con un tenedor o con una procesadora de alimentos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-US9dcUhj2bM/VrqFbJM03kI/AAAAAAAAPeI/HHDGyh1Po3o/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-US9dcUhj2bM/VrqFbJM03kI/AAAAAAAAPeI/HHDGyh1Po3o/s320/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
3. Agregar cebolla, ajo y perejil picados, linaza molida (yo la muelo en el molinillo para café), harina de arroz, sal y pimienta. Si es necesario, agregar un poco de agua y revolver la masa para que quede apenas espesa para poder formar pastelitos de ella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WLXHXyJntek/VrqFbIWpaHI/AAAAAAAAPeM/MRMqYScfI6M/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-WLXHXyJntek/VrqFbIWpaHI/AAAAAAAAPeM/MRMqYScfI6M/s320/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
4. Formar pastelitos. Envolver cada uno en un poco de harina de arroz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-A1a6Mq2U0TI/VrqFca2I6cI/AAAAAAAAPeU/sCLeCicY1JI/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-A1a6Mq2U0TI/VrqFca2I6cI/AAAAAAAAPeU/sCLeCicY1JI/s320/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
5. Calentar una sartén con un poco de aceite. Dorar los pastelitos por ambos lados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oH45u9ye0rU/VrqFcMt1qOI/AAAAAAAAPeQ/VeAbAKDNVQQ/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-oH45u9ye0rU/VrqFcMt1qOI/AAAAAAAAPeQ/VeAbAKDNVQQ/s320/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
6. Servir!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-uVPmxci7OQM/VrqFcoHCpQI/AAAAAAAAPeY/XJXucVq7i_o/s1600/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-uVPmxci7OQM/VrqFcoHCpQI/AAAAAAAAPeY/XJXucVq7i_o/s320/Pastelitos%2Bde%2BColiflor_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Consulta con Zuzi:</b> Si le interesa una alimentación óptima para una condición de sobrepeso o de salud, o cómo llevar una dieta vegetariana o vegana balanceada y saludable, haga click <b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2013/05/consultas-con-zuzi.html">AQUÍ</a></b> .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.</div>
<div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a></div>
Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-79477753173248684402016-01-26T17:37:00.001-08:002016-01-26T17:37:50.173-08:00Las Recetas Más Populares del Año 2015<div style="text-align: justify;">
Mi blog tiene hoy ya 5 años, 500 entradas (recetas y artículos) y 6 millones de visitas. Cuando empecé, no me imaginaba que pudiera llegar a este número de años, entradas y visitas. Hoy me hace muy feliz haber llegado a ustedes y ayudar a muchos a mejorar sus vidas, y muy agradecida por contar con su interés.</div>
<br />
Hoy hago resumen de las 15 recetas más visitadas del año pasado.<br />
<br />
Espero que sean de su agrado y utilidad, y seguir contando con su interés...<br />
<div>
<br /></div>
Para ver la receta basta hacer un clic en el nombre.<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/04/brownies-sin-hornear-con-crema-de.html"><b>BROWNIES SIN HORNEAR CON CREMA DE CHOCOLATE</b></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-w74xFD0P7LI/VqFvy29PnkI/AAAAAAAAPdY/amCFgN3GpQk/s1600/RAW%2Bbrownies%2Bcon%2Bcrema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-w74xFD0P7LI/VqFvy29PnkI/AAAAAAAAPdY/amCFgN3GpQk/s320/RAW%2Bbrownies%2Bcon%2Bcrema.jpg" width="234" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/03/torta-de-queso-con-arandanos-sin-hornear.html">TORTA DE "QUESO" CON ARÁNDANOS SIN HORNEAR</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o1jYy6bd2QY/VqFvzPod8uI/AAAAAAAAPdg/dhIEglJMXnU/s1600/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BArandanos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="http://3.bp.blogspot.com/-o1jYy6bd2QY/VqFvzPod8uI/AAAAAAAAPdg/dhIEglJMXnU/s320/Torta%2Bde%2BQueso%2Bcon%2BArandanos1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/02/cuadritos-de-banano-y-coco-receta.html">CUADRITOS DE BANANO Y COCO</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kblkn6BPb50/VqFvxYqzz0I/AAAAAAAAPdE/lLWB-lm7_w8/s1600/Cuadritos%2Bde%2BBanano%2By%2BCoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kblkn6BPb50/VqFvxYqzz0I/AAAAAAAAPdE/lLWB-lm7_w8/s320/Cuadritos%2Bde%2BBanano%2By%2BCoco.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/01/brocoli-al-vapor-con-salsa-de-queso-de.html">BROCOLI AL VAPOR CON SALSA "DE QUESO" DE SEMILLAS DE GIRASOL</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rJJTPdvXuAo/VqFvwDgVl1I/AAAAAAAAPc4/xERDsmybM18/s1600/Brocoli%2Bcon%2BSalsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-rJJTPdvXuAo/VqFvwDgVl1I/AAAAAAAAPc4/xERDsmybM18/s320/Brocoli%2Bcon%2BSalsa.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/05/crackers-de-semillas-de-chia-y-de.html">CRACKERS CON SEMILLAS DE CHIA Y DE GIRASOL</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D0hjPY66Sbs/VqFvxHrwZlI/AAAAAAAAPcg/YnPDCiPf0Lo/s1600/Crackers%2Bcon%2Bsemillas%2Bde%2Bchia%2By%2Bde%2Bgirasol2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-D0hjPY66Sbs/VqFvxHrwZlI/AAAAAAAAPcg/YnPDCiPf0Lo/s320/Crackers%2Bcon%2Bsemillas%2Bde%2Bchia%2By%2Bde%2Bgirasol2.jpg" width="221" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/02/nutella-casera-version-2.html">"NUTELLA" CASERA VERSIÓN 2</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Tm3ey0vY_0k/VqFvyD7iOCI/AAAAAAAAPdA/PhMRSUMdh3s/s1600/Nutella22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Tm3ey0vY_0k/VqFvyD7iOCI/AAAAAAAAPdA/PhMRSUMdh3s/s320/Nutella22.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/07/pastel-marmolado-sin-hornear-con.html">PASTEL MARMOLADO SIN HORNEAR CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Kr9KJtSmEZk/VqFvyWKzr-I/AAAAAAAAPds/xoUQFA2rxQs/s1600/Pastel%2BMarmolado%2BCrudivegano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Kr9KJtSmEZk/VqFvyWKzr-I/AAAAAAAAPds/xoUQFA2rxQs/s320/Pastel%2BMarmolado%2BCrudivegano.jpg" width="243" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/06/galletas-de-hojuelas-de-quinua-y.html">GALLETAS DE HOJUELAS DE QUINUA Y ALMENDRAS</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cbAvqC1PxQw/VqFvx8nkHaI/AAAAAAAAPdw/F81ha37CEbQ/s1600/Galletas%2Bde%2BHojuelas%2Bde%2BQuinua%2By%2BAlmendras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-cbAvqC1PxQw/VqFvx8nkHaI/AAAAAAAAPdw/F81ha37CEbQ/s320/Galletas%2Bde%2BHojuelas%2Bde%2BQuinua%2By%2BAlmendras.jpg" width="218" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/05/arepas-de-yuca-receta-gfcfsf-vegana.html">AREPAS DE YUCA</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-luiSqEdS2nI/VqFvwVrxlbI/AAAAAAAAPcM/F5C09hyWxhU/s1600/Arepas%2Bde%2Byuca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-luiSqEdS2nI/VqFvwVrxlbI/AAAAAAAAPcM/F5C09hyWxhU/s320/Arepas%2Bde%2Byuca.jpg" width="223" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/03/tortillas-de-papa-sin-huevos-receta.html">TORTILLAS DE PAPA SIN HUEVOS</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OoOwj1t17xg/VqFvzaW01YI/AAAAAAAAPdk/Ir_LSkcSIBE/s1600/Tortillas%2Bde%2Bpapa%2Bsin%2Bhuevos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="http://3.bp.blogspot.com/-OoOwj1t17xg/VqFvzaW01YI/AAAAAAAAPdk/Ir_LSkcSIBE/s320/Tortillas%2Bde%2Bpapa%2Bsin%2Bhuevos2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/04/raw-mazapan-receta-scd-gfcfsf-vegana-raw.html">RAW MAZAPÁN</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p78O-XGpYa8/VqFvyEBCm3I/AAAAAAAAPdo/Ws-ooIE7RwE/s1600/Mazapan%2BRAW.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-p78O-XGpYa8/VqFvyEBCm3I/AAAAAAAAPdo/Ws-ooIE7RwE/s320/Mazapan%2BRAW.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/02/chips-de-remolacha-al-horno-receta-scd.html">CHIPS DE REMOLACHA AL HORNO</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WOIpS7iJE_Y/VqFvw0FlMDI/AAAAAAAAPcc/gyjVoKNh-3c/s1600/Chips%2Bde%2BRemolacha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-WOIpS7iJE_Y/VqFvw0FlMDI/AAAAAAAAPcc/gyjVoKNh-3c/s320/Chips%2Bde%2BRemolacha.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/05/cuadritos-con-cafe-receta-gfcfsf-vegana.html">CUADRITOS CON CAFÉ</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xN1wCIQ54x8/VqFvxVgAc4I/AAAAAAAAPcs/46vI4YdzhFs/s1600/Cuadritos%2Bcon%2BCafe%25CC%2581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-xN1wCIQ54x8/VqFvxVgAc4I/AAAAAAAAPcs/46vI4YdzhFs/s320/Cuadritos%2Bcon%2BCafe%25CC%2581.jpg" width="258" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/09/pizza-raw-de-coliflor-receta-gfcfsf.html">PIZZA RAW DE COLIFLOR</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ouw1mhKpZj4/VqFvyzd-5bI/AAAAAAAAPdc/V7RarUbWbkg/s1600/Pizza%2BRAW%2Bde%2BColiflor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ouw1mhKpZj4/VqFvyzd-5bI/AAAAAAAAPdc/V7RarUbWbkg/s320/Pizza%2BRAW%2Bde%2BColiflor.jpg" width="228" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.masalladelgluten.com/2015/05/chips-de-platano-receta-gfcfsf-vegana.html">CHIPS DE PLÁTANO</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-07WtVFdeRUo/VqFvw8eDe0I/AAAAAAAAPck/kk0D6JcZazY/s1600/Chips%2Bde%2BPla%25CC%2581tano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-07WtVFdeRUo/VqFvw8eDe0I/AAAAAAAAPck/kk0D6JcZazY/s320/Chips%2Bde%2BPla%25CC%2581tano.jpg" width="233" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-44520598728088718322016-01-19T17:36:00.000-08:002016-01-20T13:45:13.128-08:00Extracto de Vegetales Para Bajar el Peso (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HYHSyNNSZ6M/Vp7cEtUxzdI/AAAAAAAAPbc/qmqINw5edUw/s1600/Extracto%2Bde%2Bvegetales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HYHSyNNSZ6M/Vp7cEtUxzdI/AAAAAAAAPbc/qmqINw5edUw/s1600/Extracto%2Bde%2Bvegetales.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/01/dieta-de-carbohidratos-especificos.html">Dieta de Carbohidratos Específicos (DietaSCD)</a><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Muchas personas después de la fiestas de fin de año, en
Enero, están en plan de bajar los kilitos que subieron durante la Navidad y
vacaciones. Un cambio de dieta y ejercicio es lo básico para obtener
resultados. Complementarlo con extractos que le ayudan al cuerpo a bajar el
peso es una buena idea.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esta receta es del libro “Jugos que Curan” de Alan Furmanski
(<a href="http://www.amazon.com/Jugos-que-Curan-Alan-Furmanski/dp/9584465945">http://www.amazon.com/Jugos-que-Curan-Alan-Furmanski/dp/9584465945</a>).</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Las verduras son ricas en minerales y potasio, hidratan las
células. El consumo regular de jugo de vegetales ayuda a remover toxinas que
contribuyen al sobrepeso.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>ZANAHORIA</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- fuente de antioxidantes, provitamina A, vitaminas C, D, E,
K, B1 y B6, minerales: potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- propiedades: potencial curativo (el extracto de zanahoria
se consume en grandes cantidades en la Terapia Gerson)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>APIO</b> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- fuente de vitamina A, K, B1, B2, B6, C, potasio, acido
fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio, antioxidantes</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- propiedades: refuerza el sistema inmunológico, ayuda a
bajar la presión sanguínea, mantiene el pH saludable del cuerpo, reemplaza
electrólitos y rehidrata el cuerpo, propiedades anticancerígenas y diuréticas</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>TOMATE</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- fuente de vitamina C, B6 y K, beta caroteno, biotina,
niacina, potasio, fósforo, calcio, hierro, zinc y selenio</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- propiedades: los tomates maduros son una fuente del
poderoso antioxidante licopeno</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>BRÓCOLI</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- fuente de vitaminas A, C, K, B6, E, calcio, potasio,
magnesio, fósforo, ácido fólico y antioxidantes como la quercetina, el
glutatión, betacaroteno, luteína, glucarato y sulforafano</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- la mezcla de antioxidantes lo hace recomendable en dietas
contra el cáncer</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES (para aprox. 3 vasos de extracto):</b></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- 500g de zanahoria<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- 400g de tomate<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- 3 ramos de apio<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- 200g de brócoli</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b> Limpiar y lavar bien las verduras y pasarlas por el
extractor. Tomarlo inmediatamente. Tomarlo a sorbitos, dejarlo un par de
segundos en la boca (en la boca empieza la digestión).</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HhX7GN6JRqg/Vp7cGbKXGJI/AAAAAAAAPbo/CJYpFwTUzzs/s1600/Extracto%2Bde%2Bvegetales_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-HhX7GN6JRqg/Vp7cGbKXGJI/AAAAAAAAPbo/CJYpFwTUzzs/s320/Extracto%2Bde%2Bvegetales_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iPzJTRz7J84/Vp7cFnGlNAI/AAAAAAAAPbk/z6osupStXrM/s1600/Extracto%2Bde%2Bvegetales_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-iPzJTRz7J84/Vp7cFnGlNAI/AAAAAAAAPbk/z6osupStXrM/s320/Extracto%2Bde%2Bvegetales_porcion.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
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para una condición de sobrepeso o de salud, o cómo llevar una dieta vegetariana
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la
receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto
útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y
para otras personas.</div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-45691078595935335192016-01-12T18:08:00.000-08:002016-01-12T18:08:09.895-08:00"Crackers" con Algas Nori (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KMexMNRauBI/VpWt3YV2jmI/AAAAAAAAPZs/psFaB8oLBSk/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-KMexMNRauBI/VpWt3YV2jmI/AAAAAAAAPZs/psFaB8oLBSk/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<i>Libre de gluten<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Libre de lácteos<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Libre de azúcar</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esta es una receta para preparar unos pasabocas crudiveganos
parecidos a los crackers crudos normales, pero con un toque diferente. Son
fáciles de preparar y deliciosos.</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>INGREDIENTES (para aprox. 20 crackers):</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
- 6 papeles de aprox. 20x20 cm de algas nori<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- 1 taza de semillas de girasol<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- ½ taza de semillas de calabaza<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- ½ taza de almendras<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- jugo de ½ limón<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- 2 cdtas de albahaca en polvo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- 2 CDAS de levadura nutricional<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- ajo en polvo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- sal</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1. En una taza remojar por un par de horas o hasta por toda
la noche semillas y almendras. Después de remojar, juagarlas con agua.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WABouOPAJQI/VpWt53oi74I/AAAAAAAAPZ4/DhDxPQ8VV5w/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-WABouOPAJQI/VpWt53oi74I/AAAAAAAAPZ4/DhDxPQ8VV5w/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2. En la procesadora de alimentos procesar las semillas y
almendras remojadas con limón. Si es necesario, puede agregar un poco de agua.
Condimentar con sal, ajo, levadura nutricional y albahaca según su gusto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jajT_lI49H8/VpWt6IXC5jI/AAAAAAAAPZ8/ZJUG7srHwIE/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-jajT_lI49H8/VpWt6IXC5jI/AAAAAAAAPZ8/ZJUG7srHwIE/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qn5ixqdfCsM/VpWvkq0i4zI/AAAAAAAAPbM/hcoIOdj9fOI/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_3_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-qn5ixqdfCsM/VpWvkq0i4zI/AAAAAAAAPbM/hcoIOdj9fOI/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_3_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3. En una bandeja de deshidratadora cubierta con la hoja
antiadherente poner una alga nori. Sobre la alga poner un poco de la masa y
alisarla. Sobra la masa poner otra alga nori y apretarla suavemente para que se
pegue a la masa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Repetir este paso hasta gastar toda la masa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xfKjKFuhNyU/VpWt6-mr33I/AAAAAAAAPaI/IXBzMU6RIVk/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-xfKjKFuhNyU/VpWt6-mr33I/AAAAAAAAPaI/IXBzMU6RIVk/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CQuHrRjcG5o/VpWt7k6BLZI/AAAAAAAAPaQ/BdDT92yi2iU/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-CQuHrRjcG5o/VpWt7k6BLZI/AAAAAAAAPaQ/BdDT92yi2iU/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_5.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7vsYxcymYK0/VpWt7XdhqHI/AAAAAAAAPaM/m8Fkx7q-GQc/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-7vsYxcymYK0/VpWt7XdhqHI/AAAAAAAAPaM/m8Fkx7q-GQc/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_6.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
4. Poner las bandejas en la deshidratadora.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Nota: Se puede preparar en el horno (en la temperatura más
baja posible... los crackers quedan vivos solamente si la temperatura no
sobrepasa 40°C = 104°F).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
5. Cuando quede un poco firme, cortarlos con unas tijeras en
cuadritos o rectángulos para darle la forma de crackers. Terminar de secar
hasta que queden secos y por fuera crujientes.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-61P0jAwrHtc/VpWt8LIY53I/AAAAAAAAPaU/1VcBaG02798/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-61P0jAwrHtc/VpWt8LIY53I/AAAAAAAAPaU/1VcBaG02798/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_7.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
6. Disfruten!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mhuPo5-ihEA/VpWt8g2_W5I/AAAAAAAAPac/HBTM9Zctyww/s1600/Crackers%2Bcon%2BNori_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-mhuPo5-ihEA/VpWt8g2_W5I/AAAAAAAAPac/HBTM9Zctyww/s320/Crackers%2Bcon%2BNori_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la
receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto
útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y
para otras personas.</div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-61724532415665696532016-01-05T15:14:00.000-08:002016-01-05T15:14:49.621-08:00"Mantequilla" de Aceite de Coco (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yfVCVcm9bgA/VoxIgMpCzQI/AAAAAAAAPYE/c92C455X4F4/s1600/Mantequilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yfVCVcm9bgA/VoxIgMpCzQI/AAAAAAAAPYE/c92C455X4F4/s1600/Mantequilla.jpg" /></a></div>
<br />
<i>Libre de gluten</i><br />
<i>Libre de lácteos</i><br />
<i>Libre de azúcar</i><br />
<i><br /></i>
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a></i><br />
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/01/dieta-de-carbohidratos-especificos.html">Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)</a></i><br />
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i><br />
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta receta la vi un día en una página vegana en Facebook. Me llamó la atención y decidí probarla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado es perfecto. Un reemplazo casi ideal de la mantequilla de vaca o de la margarina. Para untar en pan, arepas, para cocinar y hornear. Recomiendo probarla!</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
- 1 taza de aceite de coco derretido<br />
- 3 CDAS de aceite de oliva<br />
- cúrcuma (opcional)<br />
- sal (opcional)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Derretir el aceite de coco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. En una taza pequeña poner el aceite de coco derretido, el aceite de oliva, la sal y la cúrcuma (si las utiliza). En una taza más grande poner agua fría con hielo. Poner la taza pequeña en la taza más grande para que quede sumergida en el agua con hielo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1DFvvsBvz20/VoxIiZKWr0I/AAAAAAAAPYQ/vU5UAKhL6Ug/s1600/Mantequilla_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-1DFvvsBvz20/VoxIiZKWr0I/AAAAAAAAPYQ/vU5UAKhL6Ug/s320/Mantequilla_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Revolver la mezcla de los aceites con una cuchara. Cuando empieza a solidificarse, empezar a batirla con una batidora. Batir hasta que quede de una consistencia suave, parecida a la mantequilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Guardar en un frasco. En tierra caliente guardarla en la nevera (para que no se derrita).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jESsze5-h6Y/VoxIieIndZI/AAAAAAAAPYM/AskhMc9cAhY/s1600/Mantequilla_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-jESsze5-h6Y/VoxIieIndZI/AAAAAAAAPYM/AskhMc9cAhY/s320/Mantequilla_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VwtZEJ5RiBc/VoxIigTc_uI/AAAAAAAAPYU/AGDrgRi9mcM/s1600/Mantequilla_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-VwtZEJ5RiBc/VoxIigTc_uI/AAAAAAAAPYU/AGDrgRi9mcM/s320/Mantequilla_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G1wbmHCSY3A/VoxIjZtR9mI/AAAAAAAAPYk/awtGkGG-FFI/s1600/Mantequilla_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-G1wbmHCSY3A/VoxIjZtR9mI/AAAAAAAAPYk/awtGkGG-FFI/s320/Mantequilla_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--cqK7Tbshxs/VoxIjRzf55I/AAAAAAAAPYo/HOaV5mCgNgg/s1600/Mantequilla_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/--cqK7Tbshxs/VoxIjRzf55I/AAAAAAAAPYo/HOaV5mCgNgg/s320/Mantequilla_5.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QEzLcEURcoA/VoxKLwB33rI/AAAAAAAAPZQ/QA6baNJkI0k/s1600/Mantequilla_6_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-QEzLcEURcoA/VoxKLwB33rI/AAAAAAAAPZQ/QA6baNJkI0k/s320/Mantequilla_6_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Pb82CpEj8qM/VoxIkJXt6rI/AAAAAAAAPY4/1_F-hPJQUfc/s1600/Mantequilla_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-Pb82CpEj8qM/VoxIkJXt6rI/AAAAAAAAPY4/1_F-hPJQUfc/s320/Mantequilla_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-42009905288755321942015-12-31T12:49:00.001-08:002015-12-31T12:49:52.701-08:00Feliz año 2016!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XIkcIrxJCJE/VoWO32p94kI/AAAAAAAAPX0/jgN5hvghghk/s1600/2016-collage_mensie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XIkcIrxJCJE/VoWO32p94kI/AAAAAAAAPX0/jgN5hvghghk/s1600/2016-collage_mensie.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de un año lleno de experiencias satisfactorias, emociones agradables, nuevos lugares y nuevas personas, más conocimiento y más salud, solo me queda desearles un año venidero aún mejor, de mejores sabores y recetas no solo para el paladar, sino para la vida también!</div>
<br />
Feliz año 2016!!<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-19603634615537391782015-12-21T20:13:00.001-08:002015-12-21T20:13:45.666-08:00Mis Recetas Navideñas Dulces<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zJ-IYkQXLgE/VnjIFr1_5kI/AAAAAAAAPVQ/XsAcLK8IGhM/s1600/Pan%2Bde%2BPascua%2Bsin%2Bgluten%2Blevadura%2Bhuevos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zJ-IYkQXLgE/VnjIFr1_5kI/AAAAAAAAPVQ/XsAcLK8IGhM/s1600/Pan%2Bde%2BPascua%2Bsin%2Bgluten%2Blevadura%2Bhuevos.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nDCWxIQT1mU/VnjJmKDF_KI/AAAAAAAAPVc/Xmi4PqtSC9g/s1600/Natilla.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-nDCWxIQT1mU/VnjJmKDF_KI/AAAAAAAAPVc/Xmi4PqtSC9g/s320/Natilla.jpg" width="213" /></a></div>
<b>1. NATILLA VEGANA</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2013/12/natilla-colombiana-vegana-receta-gfcfsf.html">www.masalladelgluten.com/2013/12/natilla-colombiana-vegana-receta-gfcfsf.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ystrvwumUzo/VnjJs3uuCdI/AAAAAAAAPVk/BRBXfc6TQMs/s1600/Media%2BLunitas%2Bsin%2BGluten.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ystrvwumUzo/VnjJs3uuCdI/AAAAAAAAPVk/BRBXfc6TQMs/s320/Media%2BLunitas%2Bsin%2BGluten.jpg" width="213" /></a></div>
<b>2. "MEDIA LUNITAS" CON NUECES Y VAINILLA</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/12/media-lunitas-con-nueces-y-vainilla.html">http://www.masalladelgluten.com/2011/12/media-lunitas-con-nueces-y-vainilla.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RV_xA-gMGOE/VnjJ3loRFlI/AAAAAAAAPVs/-QoVC5u9RfE/s1600/Pan%2Bde%2BPascua%2Bsin%2Bgluten%2Blevadura%2Bhuevos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-RV_xA-gMGOE/VnjJ3loRFlI/AAAAAAAAPVs/-QoVC5u9RfE/s320/Pan%2Bde%2BPascua%2Bsin%2Bgluten%2Blevadura%2Bhuevos.jpg" width="217" /></a></div>
<b>3. PAN DE PASCUA SIN GLUTEN, LEVADURA, HUEVOS</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/12/pan-de-pascua-sin-gluten-sin-levadura.html">http://www.masalladelgluten.com/2011/12/pan-de-pascua-sin-gluten-sin-levadura.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8BaFg7Tjwqs/VnjJ_Fww5RI/AAAAAAAAPV0/i3ANSKYaOdY/s1600/Trufas%2Bsin%2BNueces.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-8BaFg7Tjwqs/VnjJ_Fww5RI/AAAAAAAAPV0/i3ANSKYaOdY/s320/Trufas%2Bsin%2BNueces.jpg" width="235" /></a></div>
<b>4. TRUFAS NAVIDEÑAS SIN NUECES</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2012/11/trufas-navidenas-sin-nueces-receta-scd.html">http://www.masalladelgluten.com/2012/11/trufas-navidenas-sin-nueces-receta-scd.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XPIspwES9iY/VnjKIPQu7KI/AAAAAAAAPV8/1RKk_ANftS8/s1600/Trufas%2Bde%2BChocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-XPIspwES9iY/VnjKIPQu7KI/AAAAAAAAPV8/1RKk_ANftS8/s320/Trufas%2Bde%2BChocolate.jpg" width="247" /></a></div>
<b>5. TRUFAS DE CHOCOLATE</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2012/01/trufas-de-chocolate-receta-gfcfsf.html">http://www.masalladelgluten.com/2012/01/trufas-de-chocolate-receta-gfcfsf.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6WlULToSgRs/VnjKMq3YBsI/AAAAAAAAPWE/KO6q4XT7Owg/s1600/Chocolatinas%2BBlancas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-6WlULToSgRs/VnjKMq3YBsI/AAAAAAAAPWE/KO6q4XT7Owg/s320/Chocolatinas%2BBlancas.jpg" width="228" /></a></div>
<b>6. CHOCOLATINAS BLANCAS CON COCO</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/11/chocolatinas-blancas-con-coco-receta.html">http://www.masalladelgluten.com/2011/11/chocolatinas-blancas-con-coco-receta.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0o_GVeonPhk/VnjKRyeWPCI/AAAAAAAAPWM/V2uaSzetZQg/s1600/Chocolatinas%2BCaseras%2Bcon%2BNueces%2By%2BPasas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-0o_GVeonPhk/VnjKRyeWPCI/AAAAAAAAPWM/V2uaSzetZQg/s320/Chocolatinas%2BCaseras%2Bcon%2BNueces%2By%2BPasas.jpg" width="247" /></a></div>
<b>7. CHOCOLATINAS CASERAS</b><br />
<br />
<a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/11/chocolatinas-caseras-receta-gfcfsf.html">http://www.masalladelgluten.com/2011/11/chocolatinas-caseras-receta-gfcfsf.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_sZMo6yDqTA/VnjKb0pPGTI/AAAAAAAAPWU/qHk__V4CiVo/s1600/Galletas%2Bcon%2BNueces2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-_sZMo6yDqTA/VnjKb0pPGTI/AAAAAAAAPWU/qHk__V4CiVo/s320/Galletas%2Bcon%2BNueces2.jpg" width="227" /></a></div>
<b>8. GALLETAS CON NUECES</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2014/12/galletas-con-nueces-receta-gfcfsf-vegana.html">http://www.masalladelgluten.com/2014/12/galletas-con-nueces-receta-gfcfsf-vegana.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-f6mx1AeCH9M/VnjKi5q5TJI/AAAAAAAAPWc/JBdPsFgB8f0/s1600/Galletas%2Bde%2BVainilla%2Bsin%2BHuevos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-f6mx1AeCH9M/VnjKi5q5TJI/AAAAAAAAPWc/JBdPsFgB8f0/s320/Galletas%2Bde%2BVainilla%2Bsin%2BHuevos.jpg" width="213" /></a></div>
<b>9. GALLETAS DE VAINILLA SIN HUEVOS</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2014/11/galletas-de-vainilla-sin-huevos-ii.html">http://www.masalladelgluten.com/2014/11/galletas-de-vainilla-sin-huevos-ii.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-esuvPd5WVk4/VnjLJ6qEogI/AAAAAAAAPWk/jzx0uEo7jmI/s1600/Cuadritos%2Bde%2BCoco%2By%2BChocolate3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-esuvPd5WVk4/VnjLJ6qEogI/AAAAAAAAPWk/jzx0uEo7jmI/s320/Cuadritos%2Bde%2BCoco%2By%2BChocolate3.jpg" width="223" /></a></div>
<b>10. CUADRITOS DE COCO Y CHOCOLATE</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2014/07/cuadritos-de-coco-y-chocolate-sin.html">http://www.masalladelgluten.com/2014/07/cuadritos-de-coco-y-chocolate-sin.html</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wz9RDMchpnw/VnjMeQ6VoQI/AAAAAAAAPWw/F1AW4yd4Zg4/s1600/Trufas%2BRaffaello2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-wz9RDMchpnw/VnjMeQ6VoQI/AAAAAAAAPWw/F1AW4yd4Zg4/s320/Trufas%2BRaffaello2.jpg" width="227" /></a></div>
<b>11. TRUFAS "RAFFAELLO" CRUDIVEGANAS</b><br /><br /><a href="http://www.masalladelgluten.com/2014/05/trufas-raffaello-crudiveganas-receta.html">http://www.masalladelgluten.com/2014/05/trufas-raffaello-crudiveganas-receta.html</a><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-24625840644807825192015-12-12T19:21:00.000-08:002015-12-12T19:21:18.584-08:00Crumble de Manzana (Receta GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sBtR_BTc9Tw/VmzdLk8In2I/AAAAAAAAPTo/0Yle7X82x5E/s1600/Crumble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sBtR_BTc9Tw/VmzdLk8In2I/AAAAAAAAPTo/0Yle7X82x5E/s1600/Crumble.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Libre de gluten </i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Libre de lácteos </i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Libre de azúcar</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: inherit;"><i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF </a></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></span><br />
<i><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Sin huevos</span></i><br />
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;">Un postre común en Estados Unidos y Reino Unido, que consiste en manzanas cubiertas con una corteza crujiente. Esta es una versión sin gluten (la receta original se prepara con hojuelas de avena, aquí las reemplacé con hojuelas de quinua) y sin lácteos (en la receta original se utiliza mantequilla, yo la reemplacé con aceite de coco). Es fácil de preparas, suave y fresco. </span></div>
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;">Yo lo preparé en moldes individuales de porcelana para hornear.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<b style="font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></b>
<b style="font-family: inherit; text-align: justify;">INGREDIENTES (6 porciones – 6 moldes de 9cm de diámetro): </b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Para el relleno:</u> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- 6 manzanas pequeñas (o 3-4 grandes)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - jugo de 1 limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - ¼ de taza de azúcar de coco (xilitol, panela granulada o rallada, miel, ágave…)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - 2 CDAS de fécula de papa (o de maíz) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- ½ cdta de canela </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Para la corteza:</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - 1/4 de taza de hojuelas de quinua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - ½ de taza de nueces (nueces nogal, avellanas, nueces del Brasil, almendras…)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - 2 CDAS de harina de arroz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - ¼ de taza de azúcar de coco (xilitol, panela granulada o rallada, miel, ágave…)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> - ½ cdta de canela </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- 3 CDAS de aceite de coco sólido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>PASOS:</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1. En una taza preparar la corteza. Primero mezclar hojuelas de quinua, nueces picadas, harina de arroz, azúcar y canela (o xilitol). Agregar aceite de coco sólido y con los detos mezclarlo con el resto de los ingredientes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xFwcEm9sVDE/VmzdR46NYII/AAAAAAAAPUE/qiQJUfbtObU/s1600/Crumble_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-xFwcEm9sVDE/VmzdR46NYII/AAAAAAAAPUE/qiQJUfbtObU/s320/Crumble_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_ReR_7fOHHU/VmzdQmr7TYI/AAAAAAAAPT4/N3RHNa-MOro/s1600/Crumble_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-_ReR_7fOHHU/VmzdQmr7TYI/AAAAAAAAPT4/N3RHNa-MOro/s320/Crumble_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sDyAU2Fn3Hs/VmzdRhaoTiI/AAAAAAAAPUA/236579EI61M/s1600/Crumble_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-sDyAU2Fn3Hs/VmzdRhaoTiI/AAAAAAAAPUA/236579EI61M/s320/Crumble_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VjCjqnWfqb4/VmzdVOAZMbI/AAAAAAAAPUc/VVYK_7fwDwE/s1600/Crumble_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-VjCjqnWfqb4/VmzdVOAZMbI/AAAAAAAAPUc/VVYK_7fwDwE/s320/Crumble_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2. Pelar y cortar las manzanas. Ponerlas en una taza y mezclarlas con el resto de los ingredientes para el relleno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Wo1ZdJPz-sg/VmzdUTYw3DI/AAAAAAAAPUQ/ndmFvv4uH30/s1600/Crumble_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-Wo1ZdJPz-sg/VmzdUTYw3DI/AAAAAAAAPUQ/ndmFvv4uH30/s320/Crumble_5.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ie6pe1DI0uE/VmzdUl45ZtI/AAAAAAAAPUU/MwBHp7Qpktg/s1600/Crumble_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ie6pe1DI0uE/VmzdUl45ZtI/AAAAAAAAPUU/MwBHp7Qpktg/s320/Crumble_6.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3. Engrasar los moldecitos con un poco de aceite de coco. Poner el relleno y por encima poner la corteza. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lUUOBjGniqE/VmzdWRc0vLI/AAAAAAAAPUk/--Fvm1mpmPI/s1600/Crumble_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-lUUOBjGniqE/VmzdWRc0vLI/AAAAAAAAPUk/--Fvm1mpmPI/s320/Crumble_7.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KExb-DYfyVs/VmzdXBqkIdI/AAAAAAAAPUo/XtqTMOtjhI8/s1600/Crumble_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-KExb-DYfyVs/VmzdXBqkIdI/AAAAAAAAPUo/XtqTMOtjhI8/s320/Crumble_8.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Md14G4VXls4/VmzdYl6576I/AAAAAAAAPU0/Kg0df62d4M0/s1600/Crumble_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-Md14G4VXls4/VmzdYl6576I/AAAAAAAAPU0/Kg0df62d4M0/s320/Crumble_9.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1xPmD1_eyLo/VmzdPf14FUI/AAAAAAAAPTw/LZ1i0k72NKM/s1600/Crumble_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-1xPmD1_eyLo/VmzdPf14FUI/AAAAAAAAPTw/LZ1i0k72NKM/s320/Crumble_10.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">4. Hornear a 350°F (180°C) primero tapado unos 10-15 minutos, después destapado hasta que quede crujiente y dorado por encima (otros 10-15 minutos). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Servir caliente. El crumble tradicional se sirve con helado de vainilla, a nosotros nos gustó solo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hjQ5pKnGfX0/VmzdZL_SV_I/AAAAAAAAPU4/ooZekHmJfZ8/s1600/Crumble_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-hjQ5pKnGfX0/VmzdZL_SV_I/AAAAAAAAPU4/ooZekHmJfZ8/s320/Crumble_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>NOTA IMPORTANTE:</b> </span><span style="font-family: inherit;">Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</span></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-16651882425633816592015-11-26T21:01:00.004-08:002015-11-26T21:01:45.649-08:00Razones Para Dejar de Tomar Café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s9CDg6m5uaE/Vlfi1lHwUEI/AAAAAAAAPTU/DeElpYr9dZI/s1600/cafe_mensie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-s9CDg6m5uaE/Vlfi1lHwUEI/AAAAAAAAPTU/DeElpYr9dZI/s1600/cafe_mensie.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Este es el artículo de mi querida amiga Zuzana Švédová publicado en esta página: <a href="http://www.celostnimedicina.cz/jak-se-zbavit-zavislosti-na-kave.htm">http://www.celostnimedicina.cz/jak-se-zbavit-zavislosti-na-kave.htm</a><br />Con su permiso comparto su traducción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le dedico este artículo a todos aquellos que quieren dejar el café, o reducir el número e tazas que se toman. Durante mis años de práctica he podido comprobar que para algunos no es ningún problema tomarse siete tazas al día. ¿Pero que pasa con nuestros riñones, corazón y suprarrenales? ¿Sabemos cuanto las desgasta la cafeína?</div>
<div style="text-align: justify;">
El café se cultiva en 80 países del mundo, y de sus tierras florecen 15 mil millones de plantas de café. El componente que se considera el más valioso es la cafeína, a pesar de que también se presenta en las semillas, frutos, u hojas de otras 63 plantas. Sus fuentes más significativas son las semillas de café, las de cacao, las hojas de té, y la yerba mate.</div>
<div style="text-align: justify;">
La cafeína se clasifica como un alcaloide, los cuales tienen el poder de estimular el sistema nervioso central, y con él el corazón. Cuando empezamos a tomar café, su efecto energizante puede sentirse bien, pero si tomamos café regularmente, el cuerpo se vuelve resistente, hasta que llega al punto en el que es necesario aumentar el consumo de cafeína. Y justo aquí entramos en un ciclo interminable. En vez de despertarnos llenos de energía, durante la noche los riñones, en los cuales se almacena nuestra energía vital, expulsan altas cantidades de cafeína. Además, le quitamos calcio al cuerpo, el cual junto con el potasio y magnesio, mantienen en equilibrio el pH del cuerpo, ya que el café es ácido. Por lo tanto, si eres adicto al café, y tu consumo es de dos o más tazas al día, intenta añadir a tu menú fuentes naturales de calcio, como la amapola, el ajonjolí, las semillas de marihuana, el brócoli, la melaza, la mayoría de la verdura con hojas y los higos.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El café no se calienta demasiado en el estómago, pasa al intestino, y la cafeína pasa al hígado, donde se descompone en otros químicos, y uno de ellos es el ácido úrico. Por lo tanto, la gente que sufre de gota, debería evitar el café. Toda la cafeína es absorbida por el estómago y el intestino en 45 minutos o menos, y su efecto dura de 4 a 6 horas. Recuerdo del colegio, que a los riñones les toma 24 horas para deshacerse de la cafeína de un café medianamente fuerte. Si lo piensas, estos números carecen de equilibrio. Además, ¿quién se queda con tan solo un café suave por día?</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por supuesto, el café de calidad puede ayudar si tenemos problemas de hipotensión. En ese caso puede ayudar, y despertarnos ligeramente. ¡Si tienes hipertensión, ojo con el café! También hay que tener cuidado con tomar café cuando tienes estrés, ya que la cafeína empeora sus efectos negativos. Si tienes agrieras, o te duele el estómago, también sería mejor dejar el café. También es contraproducente tomar medicina contra la acidez, y después beber café, el que niega este efecto completamente. En vez de tomar medicinas, intenta entender la causa de cada una de las enfermedades. Ten en cuenta que cuantas menos drogas, mejor para ti, porque cada medicamento trae, junto con el efecto positivo, una cantidad de efectos secundarios negativos. Si las medicinas se suman, puedes olvidar que le harán algún bien a tu cuerpo.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>¿Café contra el cansancio?</b><br />Compensar con café las noches en vela, no es de mucha ayuda. El cansancio es uno de los mecanismos de protección del cuerpo, a través del cual nos pide que bajemos el ritmo. ¿Pero quien escucha su vocecita interior? En vez de eso, nos tomamos un café, el que puede que nos despierte por un momento, pero hace que el cuerpo use sus reservas escondidas. Si hacemos eso hoy, y cada día, nos metemos en aquella espiral descendente, la cual no nos deja experimentar lo que es sentirse realmente enérgico, sin ningún doping extra con café. El café no es realmente la solución correcta, si estamos cansados deberíamos dejar todo de lado, ir a dar un paseo, tomar aire fresco, talvez trotar un poco. La influencia del oxígeno en nuestro organismo es mucho mejor y más valiosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La cafeína también afecta el equilibrio hormonal del cuerpo. En primer lugar masajea las suprarrenales, las cuales segregan más cortisol y más adrenalina. Estos liberan los azúcares almacenados. Por lo tanto, después del café, el nivel de azúcar en la sangre aumenta ligeramente. Este hecho es un impulso para otra hormona, la insulina, la cual guarda la glucosa sobrante en la grasa. Si hay más insulina en la sangre, automáticamente para acompañar el café nos comemos un pedazo de pastel, o una galleta o chocolatina. A largo plazo, por lo tanto, la gente adicta al café puede tener una inclinación a la obesidad. Aquí, sin embargo, hay una cantidad de factores en juego, entre los que el café no es el principal ni el único causante de la eterna pelea con el sobrepeso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las mujeres embarazadas y lactantes también deberían tener cuidado con el café, porque la cafeína pasa a la leche materna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Café Instantáneo</b><br />Prácticamente todos los alimentos instantáneos, sea leche en polvo, bebidas en polvo, el café instantáneo, tienen aluminio. A esto se le atribuye el creciente número de personas con Alzheimer. Así que si consumimos café, y no podemos dejarlo, al menos escojamos aquel que está hecho de semillas de café tostadas, las cuales podemos moler nosotros mismos. El aluminio sobrante lo expulsa la cola de caballo, rica en silicio, la cual es común en las droguerías, y con la que podemos hacer té.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>¿Cómo acabar entonces con el café?</b><br />Intentaré describirles mi propia experiencia, durante la cual decidí, de un día a otro, dejar el café. Los primeros momentos fueron más bien graciosos, ya que aparecieron todos los síntomas posibles para asegurarme de mi adicción al café. Por un reto estuve pensando acerca de ese desayuno de avena acompañada por un buen café, como la mejor manera de comenzar el día. Esta idea era como una pelota de colores, con la que hacía malabares en la palma de mi mano… Mi taza favorita, la espuma de la leche, la cucharita con la que me comía esta espuma. Pero después apropié la idea aliviante que me acompaña hasta este día: Uno de los pensamientos más atractivos en este mundo es la posibilidad de trabajar en uno mismo. Y estaba decidido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Durante la primera semana sentí un ligero nerviosismo. El ritual de la cafeína me estaba faltando realmente, y ocasionalmente me pillaba pensando que no me haría ningún daño interrumpir mi proceso por un momentico. En esos momentos, sin embargo, me acordaba de un amigo que me preguntó: ¿Estarás más feliz si aguantas, y no te tomas ese café, o si no aguantas, y después te reprochas haberte tomado esa taza?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los amigos deberían ser más importantes que el rey, dijo Voltaire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estaba decidido, el café sigue descansando en la repisa mientras que yo estoy haciéndome infusiones, a las cuales les cogí gusto muy rápido. Hoy es ya un mes de haberme decidido, y estoy feliz de haberlo hecho. Duermo mejor, mis ojos son más claros, libres de ojeras, y mis riñones descansan y se regeneran. Tengo más energía, es casi mágico, superar mi propia debilidad, hacerme más grande y más fuerte, romper límites, tocar las estrellas. Y si simplemente adoras el café, y no aguantas dejarlo, puede que hayas venido a este mundo justamente a disfrutarlo. Hay más cosas en las que puedes trabajar, por medio de las cuales darás un paso adelante. Después de todo, podemos escoger lo que sea. Yo escogí dejar el café, igual que el azúcar, y la harina blanca. Depende de nosotros. Vivamos saludables.</div>
<br /><br />Autor: Zuzana Švédová<br />Traducción: Daniel Pinilla<br /><br />
<br />
<img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" />Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-78429300141554146182015-11-18T15:19:00.000-08:002015-11-18T15:19:34.083-08:00Risotto con Tomates (Receta GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8dlyYejuLA4/Vk0F9AYVELI/AAAAAAAAPR8/A3mO_duhh_E/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8dlyYejuLA4/Vk0F9AYVELI/AAAAAAAAPR8/A3mO_duhh_E/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> Libre de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El Risotto se ha vuelto uno de los platos preferidos en mi casa. A mis hijos les encanta, así que cada vez ensayo una nueva receta. Esta es una de ellas.</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> INGREDIENTES (para 4-5 porciones): </b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 400g de arroz para risotto (arborio, carnaroli etc.) </div>
<div style="text-align: justify;">
- 300g de tomates maduros</div>
<div style="text-align: justify;">
- 400g de tomates cherry maduros </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 litro de caldo de vegetales </div>
<div style="text-align: justify;">
- ½ cebolla cabezona grande</div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 hojas de albahaca<br />
- 1 CDA de aceite de coco </div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 CDAS aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de vino (opcional) </div>
<div style="text-align: justify;">
- parmesano (para no veganos) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PASOS: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Licuar 300g de tomates maduros, y después calentarlos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Picar la cebolla finamente. Sofreírla (yo utilizo una olla con fondo grueso) revolviéndola por un par de minutos en aceite de coco mezclado con un poco de aceite de oliva. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Zs8dJlxi8dw/Vk0GAgSptbI/AAAAAAAAPSQ/3vb_VWLWO8E/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zs8dJlxi8dw/Vk0GAgSptbI/AAAAAAAAPSQ/3vb_VWLWO8E/s320/Risotto%2Bcon%2BTomates_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Agregar el arroz y sofreírlo revolviendo. Después de sofreír el arroz en la receta original se agrega vino blanco y se deja un par de minutos. Yo no lo agrego. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0qobVYS0B0I/Vk0GAE9JDQI/AAAAAAAAPSM/JPj6Da8WzKc/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-0qobVYS0B0I/Vk0GAE9JDQI/AAAAAAAAPSM/JPj6Da8WzKc/s320/Risotto%2Bcon%2BTomates_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ir agregando de a poco a la olla primero los tomates licuados calentados, y luego el caldo (o agua), siempre que haya poco líquido. Ir revolviendo todo y agregando de a poco el caldo hasta que el arroz quede a su gusto (a algunos les gusta “al dente”, a otros más blando). Antes de que el arroz termine de cocinarse, agregar los tomates cherry cortados por la mitad y las hojas de albahaca picadas. Revolver hasta que los tomates y el arroz queden cocidos a su gusto. Si es necesario, durante este tiempo agregar otro poco de caldo caliente o agua caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iJh1Bm-GKhA/Vk0GAj_GqbI/AAAAAAAAPSU/RasD4Vxubsw/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-iJh1Bm-GKhA/Vk0GAj_GqbI/AAAAAAAAPSU/RasD4Vxubsw/s320/Risotto%2Bcon%2BTomates_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U9T-_AMvq-A/Vk0GBPzGi_I/AAAAAAAAPSc/c36aJd1e_gw/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-U9T-_AMvq-A/Vk0GBPzGi_I/AAAAAAAAPSc/c36aJd1e_gw/s320/Risotto%2Bcon%2BTomates_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RUI6TEUefXo/Vk0GBkdIO_I/AAAAAAAAPSk/tRa5PzAm9OQ/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-RUI6TEUefXo/Vk0GBkdIO_I/AAAAAAAAPSk/tRa5PzAm9OQ/s320/Risotto%2Bcon%2BTomates_5.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_mjUuW3zbUg/Vk0GB5PFAPI/AAAAAAAAPSs/4Y4Qqdrt3TY/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-_mjUuW3zbUg/Vk0GB5PFAPI/AAAAAAAAPSs/4Y4Qqdrt3TY/s320/Risotto%2Bcon%2BTomates_6.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Apagar el risotto. En este paso en la receta original se le agrega el parmesano y la mantequilla. Yo solamente le agregué otro poco de aceite de coco. Condimentarlo según su gusto y dejarlo reposar tapado un par de minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Servir recién hecho y caliente. Buen provecho! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uK_xML5xXQk/Vk0F-dc-1YI/AAAAAAAAPSE/CKkNyTXvBAY/s1600/Risotto%2Bcon%2BTomates_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-uK_xML5xXQk/Vk0F-dc-1YI/AAAAAAAAPSE/CKkNyTXvBAY/s320/Risotto%2Bcon%2BTomates_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
<br />
<br />
<img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" />Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-20512795936556005382015-11-12T17:35:00.000-08:002015-11-12T17:36:30.672-08:00Taller Teórico Práctico de Cocina Biomédica GFCFSF<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--oeo9nx379M/VkU-QU2butI/AAAAAAAAPRs/J-Q7067ruFY/s1600/Taller%2BAida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://4.bp.blogspot.com/--oeo9nx379M/VkU-QU2butI/AAAAAAAAPRs/J-Q7067ruFY/s400/Taller%2BAida.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" />Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-5871548961215696092015-11-09T18:50:00.000-08:002015-11-09T18:50:28.898-08:00Cuadritos de Mantequilla de Almendras sin Hornear (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7NjqXxSPSjQ/VkFXu944s_I/AAAAAAAAPQc/DoI8eMBVPgo/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7NjqXxSPSjQ/VkFXu944s_I/AAAAAAAAPQc/DoI8eMBVPgo/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras2.jpg" /></a></div>
<br />
<i>Libre de gluten </i><br />
<i>Libre de lácteos </i><br />
<i>Libre de azúcar</i><br />
<br />
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF </a></i><br />
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana </a></i><br />
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La ventaja más grande de los postres crudiveganos es que son fáciles de preparar. Estos cuadritos son suaves, cremosos y se deshacen en la boca. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La mantequilla de almendras en esta receta se puede reemplazar con cualquier otro tipo de mantequilla de nueces o con mantequilla de maní (ésta no está permitida en la dieta GFCFSF). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta para preparar la mantequilla de almendras casera la pueden encontrar aquí:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/01/mantequilla-de-almedras-receta.html">http://www.masalladelgluten.com/2011/01/mantequilla-de-almedras-receta.html</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta para preparar la mantequilla de maní casera la pueden encontrar aquí: </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/03/mantequilla-de-mani-receta.html">http://www.masalladelgluten.com/2011/03/mantequilla-de-mani-receta.html</a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b> INGREDIENTES (en vez de molde utilicé una cajita de plástico 24cm x 14cm): </b><br />
- 1 taza de mantequilla de almendras <br />
- ½ taza de aceite de coco <br />
- ¼ de taza de almendras finamente picadas <br />
- ¼ de taza de cacao en polvo<br />
- ¼ de taza de miel de agave<br />
- ½ cdta de extracto de vainilla <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Nota:</u> Los Colombianos pueden encontrar casi todos los ingredientes en mi tienda virtual Viva Sano (<a href="http://www.masalladelgluten.com/2012/10/mi-tienda-virtual-viva-sano.html">http://www.masalladelgluten.com/2012/10/mi-tienda-virtual-viva-sano.html</a>). </div>
<br />
<br />
<b>PASOS:</b><br />
<br />
1. Derretir el aceite de coco. Agregar el cacao, la miel y el extracto de vainilla. Mezclar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KUJTnSa6Wow/VkFXyVCIUaI/AAAAAAAAPQ0/saZG88Lr8-g/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-KUJTnSa6Wow/VkFXyVCIUaI/AAAAAAAAPQ0/saZG88Lr8-g/s320/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TghmW8H7Rk4/VkFXxmDcYTI/AAAAAAAAPQo/dTNrtBU9GDk/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-TghmW8H7Rk4/VkFXxmDcYTI/AAAAAAAAPQo/dTNrtBU9GDk/s320/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
2. Agregar la mantequilla de almendras y almendras picadas. Mezclar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m0w-wMqgcMc/VkFXyD2iUdI/AAAAAAAAPQs/OR1jj_ZhySU/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-m0w-wMqgcMc/VkFXyD2iUdI/AAAAAAAAPQs/OR1jj_ZhySU/s320/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_3.jpg" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hUZk4IJtrWk/VkFXy5fyDwI/AAAAAAAAPQ8/ACrydTHtWdU/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-hUZk4IJtrWk/VkFXy5fyDwI/AAAAAAAAPQ8/ACrydTHtWdU/s320/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
3. Poner papel para hornear en el molde o en la caja de plástico. Poner la masa y alisarla si es necesario.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bbWdDSnRDQY/VkFZONUnl6I/AAAAAAAAPRc/X-p8CNMSC6Q/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-bbWdDSnRDQY/VkFZONUnl6I/AAAAAAAAPRc/X-p8CNMSC6Q/s320/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xWi2IyFJuMo/VkFXzQO-OpI/AAAAAAAAPRE/eLkDbpST2V4/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-xWi2IyFJuMo/VkFXzQO-OpI/AAAAAAAAPRE/eLkDbpST2V4/s320/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_6.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
4. Guardar el molde con la masa en la nevera o en el congelador (para cortarlo más fácilmente es mejor guardarlo en el congelador) por un par de horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Sacar del molde y cortar los cuadritos. Buen provecho! Recomiendo guardar los cuadritos en el congelador, guardan mejor su forma.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yLhMJTUhKL4/VkFXzoXRQ-I/AAAAAAAAPRM/M6d_LEnqGYs/s1600/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-yLhMJTUhKL4/VkFXzoXRQ-I/AAAAAAAAPRM/M6d_LEnqGYs/s320/Cuadritos%2Bde%2BMantequilla%2Bde%2BAlmendras_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas. </div>
<br />
<br />
<img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" />Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-24615547272008528262015-11-03T18:36:00.000-08:002015-11-03T18:36:37.097-08:00Quinua "Colorida" (Receta GFCFSF, Vegana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZKqoqEP_GjU/VjlDrVEOOKI/AAAAAAAAPO4/9gBJ2C3Bpoo/s1600/Quinua%2BColorida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZKqoqEP_GjU/VjlDrVEOOKI/AAAAAAAAPO4/9gBJ2C3Bpoo/s1600/Quinua%2BColorida.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de gluten </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de lácteos </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Libre de azúcar</i></div>
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<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF </a></i></div>
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<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana</a></i></div>
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<br /></div>
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La quinua es un alimento muy nutritivo, contiene muchos minerales y todos los alimentos esenciales. </div>
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<br /></div>
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Esta receta la preparo de tres tipos de quinua: blanca, roja y negra. Pero puede prepararla con solo la blanca. Fácil de preparar. </div>
<a name='more'></a><br />
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES (para 4-7 porciones): </b></div>
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- 2 tazas de quinua (yo utilicé 1 taza de quinua blanca, ¼ de taza de quinua roja y ¼ de taza de quinua negra)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 400g de zanahoria</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pimentón rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 ramo de apio grande o 2 pequeños </div>
<div style="text-align: justify;">
- ½ taza de arveja desgranada </div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 hojas medianas de espinaca (se puede omitir)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 CDA de aceite de coco </div>
<div style="text-align: justify;">
- para condimentar: sal, levadura nutricional, ajo en polvo, albahaca deshidratada (según su gusto) </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>PASOS: </b></div>
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<br /></div>
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1. Pelar la zanahoria y cortarla en julianas. Lavar el pimentón y el apio y cortarlos en julianas. </div>
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<br /></div>
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2. Cocinar la quinua en 4 tazas de agua (<a href="http://www.masalladelgluten.com/2012/03/como-cocinar-quinua-receta-gfcfsf.html">ver la receta para cocinar la quinua</a>). Si tiene quinua de varios colores, se lava toda junta. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-efBZkR7y-TI/VjlDu2r1pfI/AAAAAAAAPPc/GRmUQQ-2tPQ/s1600/Quinua%2BColorida_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-efBZkR7y-TI/VjlDu2r1pfI/AAAAAAAAPPc/GRmUQQ-2tPQ/s320/Quinua%2BColorida_5.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Mientras se cocina la quinua, calentar en una olla el aceite de coco. Sofreír la zanahoria hasta que suelte un poco de color. Agregar los pimentones y el apio y sofreírlos junto con la zanahoria. Agregar un poco de agua (solamente para que tape el fondo). Agregar la arveja y revolver. Tapar la verdura y cocinarla a fuego lento hasta que quede blanda. Si es necesario, agregar más agua durante la cocción. </div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-a-8nIKWNxV8/VjlEtSj7OeI/AAAAAAAAPP0/5WQ2O2ABYkc/s1600/Quinua%2BColorida_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-a-8nIKWNxV8/VjlEtSj7OeI/AAAAAAAAPP0/5WQ2O2ABYkc/s320/Quinua%2BColorida_1.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NkTsBbovdDw/VjlEs0Rh5LI/AAAAAAAAPPw/tI0IGezk0JQ/s1600/Quinua%2BColorida_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-NkTsBbovdDw/VjlEs0Rh5LI/AAAAAAAAPPw/tI0IGezk0JQ/s320/Quinua%2BColorida_2.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KcumiQVAh2M/VjlEtpLZLrI/AAAAAAAAPP4/_EAIoMLVBv0/s1600/Quinua%2BColorida_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-KcumiQVAh2M/VjlEtpLZLrI/AAAAAAAAPP4/_EAIoMLVBv0/s320/Quinua%2BColorida_3.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Lavar y secar la espinaca y si las hojas son grandes, cortarla. Cuando la verdura esté casi cocida, agregar la espinaca. Revolver y cocinar un poco. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h74NH_5XNfE/VjlEuKeGdCI/AAAAAAAAPQI/kaUxhtvhTEM/s1600/Quinua%2BColorida_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-h74NH_5XNfE/VjlEuKeGdCI/AAAAAAAAPQI/kaUxhtvhTEM/s320/Quinua%2BColorida_4.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Cuando la verdura y la quinua estén cocidas, agregar la quinua a la olla con la verdura cocida. Agregar la espinaca. Revolver todo bien y condimentar según su gusto. </div>
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<br /></div>
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6. Servir caliente con ensalada de verduras frescas. Buen provecho!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gSyoQocMQFw/VjlEHFxGBAI/AAAAAAAAPPo/5RdJcdcEUKM/s1600/Quinua%2BColorida_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-gSyoQocMQFw/VjlEHFxGBAI/AAAAAAAAPPo/5RdJcdcEUKM/s320/Quinua%2BColorida_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.</div>
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<img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" />Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-51141709760492270582015-10-30T11:03:00.000-07:002015-10-30T11:03:42.590-07:00Helado Fácil con Mora (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4WKKJcoDqIw/VjOvIe_cYVI/AAAAAAAAPOQ/_SXwFKg0EVA/s1600/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4WKKJcoDqIw/VjOvIe_cYVI/AAAAAAAAPOQ/_SXwFKg0EVA/s1600/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora.jpg" /></a></div>
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<i>Libre de gluten </i></div>
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<i>Libre de lácteos </i></div>
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<i>Libre de azúcar</i></div>
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<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html">Dieta GFCFSF</a> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Permitido en la <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/01/dieta-de-carbohidratos-especificos.html">Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD) </a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/06/proteinas-animales-si-o-no.html">Vegana </a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Receta <a href="http://www.masalladelgluten.com/2011/08/alimentacion-viva-alimentacion-raw.html">RAW (Alimentación Viva)</a></i></div>
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<i> Permitido en la Terapia Gerson</i></div>
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<i>Sin nueces</i></div>
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Hace un mes que no publicaba en mi blog. Ha sido un mes de muchos viajes. Pero ya estoy de vuelta en casa y de vuelta en mi blog, y regresé con unas nuevas ganas de nuevas recetas y nuevos artículos. </div>
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Hoy les tengo una receta refrescante. Un helado rápido y fácil de preparar. </div>
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<b>INGREDIENTES (para 3-4 porciones):</b></div>
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- 2 bananos grandes</div>
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- 200g de mora</div>
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<b>PASOS:</b></div>
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<br /></div>
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1. Poner los bananos y la mora en el congelador. Los bananos se pueden cortar en rodajas, poner en una bolsa ziploc y así congelarlos.</div>
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<br /></div>
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2. Poner los bananos congelados en la procesadora de alimentos hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario endulzarlo un poquito (con stevia, xilitol etc.).</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4Ev1PIcYt9I/VjOvLNCOQnI/AAAAAAAAPOc/VMIjSfV31hY/s1600/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-4Ev1PIcYt9I/VjOvLNCOQnI/AAAAAAAAPOc/VMIjSfV31hY/s320/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora_1.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dRceKvueCG4/VjOvKynpvMI/AAAAAAAAPOY/ABpZBu7y__I/s1600/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-dRceKvueCG4/VjOvKynpvMI/AAAAAAAAPOY/ABpZBu7y__I/s320/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora_2.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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3. Se puede servir inmediatamente o dejarlo congelar más.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ajbl856ib2k/VjOvLWLkJrI/AAAAAAAAPOg/yCPI1_6G8Lk/s1600/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora_porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ajbl856ib2k/VjOvLWLkJrI/AAAAAAAAPOg/yCPI1_6G8Lk/s320/Helado%2Bde%2BBanano%2By%2BMora_porcion.jpg" width="320" /></a></div>
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<b>NOTA IMPORTANTE:</b> Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en <a href="mailto:zuzana.pinilla@gmail.com">contactarme</a>.</div>
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Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas. </div>
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<img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/85863/zuzip/199ff0621dcfce3ffe4bc09585ac9299.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" />Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com0