viernes, 13 de enero de 2012

Helado Cremoso Fácil (Receta GFCFSF, SCD, Vegana, RAW, Gerson)


Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)
Permitido en la Dieta Vegana
Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)
Permitido en la Terapia Gerson

Sin almidones
Sin nueces


Algunas personas ya me han preguntado si tengo alguna receta para helado sin gluten. Pues… no preparo mucho helado. Pero si tengo ganas de comerme uno, me preparo este.

Es una receta vegana y RAW muy conocida. La aprendí de un video de una Chef vegana y me encantó. La quiero compartir. Es súper fácil y prácticamente lo único que se necesita son bananos congelados. El resto es opcional. Entonces si usted puede comer banano, seguro esta receta le sirve.

Yo lo preparé de chocolate, pero se puede de muchos otros sabores también (las personas en la dieta SCD y en la Terapia Gerson tienen que evitar el cacao).



INGREDIENTES (para 2-3 porciones):
- 3 bananos congelados (yo los corté en rodajas)
- 1 cdta de extracto de vainilla (opcional)
- 3 CDAS de cacao en polvo
El cacao se puede omitir. Con solo vainilla queda de sabor a vainilla, agregándole otra fruta congelada (fresas, mango etc) le queda el sabor de esta fruta.
- un poco de leche vegetal (se puede omitir)
- un poco de endulzante permitido (opcional, depende de su gusto)


PASOS:

1. Poner los bananos congelados en la procesadora de alimentos hasta obtener consistencia cremosa. Si es necesario agregar un poquito de leche vegetal.


 
2. Agregar el resto de los ingredientes y procesar otro poquito para incorporarlos.


 
3. Se puede servir inmediatamente o dejar congelarlo más.




NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.
Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


32 comentarios:

  1. Que bueno que tiene que estar, el plátano con el chocolate...se llevan muy bien!

    besos

    ResponderEliminar
  2. Que rico!!!!! ademas con frutas naturales me la apunto!!!! Gracias!!! Un Saludito!

    ResponderEliminar
  3. Y otra receta de helados tenes???? por ejemplo de coco o frutas, gracias por tan lindas recetas, besos

    ResponderEliminar
  4. muy bueno.
    excelente y sencilla receta.

    ResponderEliminar
  5. Hola Zuzi. Tengo dos preguntas para poder correr a preparar esta receta:

    1) ¿Los bananos o cambures los pones a congelar con su concha? o ¿los picas y los pones en una bolsa ziploc a congelar? Es que nunca he congelado cambures

    2) Si deseo hacerlo agregando por ejemplo fresas ¿que cantidad debo colocar?

    Como siempre mil gracias

    Amalia

    ResponderEliminar
  6. Heladito facilísimo, aunque no apetece con este frío.
    Saludos

    ResponderEliminar
  7. mmmmmm que buena pintaaa! mañana mismo lo hago! Gracias por todas estas recetas, me das muchas ideas lindas, sanas y sobre todo riquiiiisimass!!!! ;)
    Saludos desde Palma de Mallorca, España!

    ResponderEliminar
  8. @Yotambiansotyceliaco: Sí, sí, se llevan muuuuy bien!

    @Tartas sin gluten: Genial... y además es super fácil!

    @Maria Gloria: Todavía no, pero me imagino que si mezclas bananos con otra fruta congelada quedará bien.. toca intendar.

    @oscare77777: Gracias!

    @Amalia: 1. Los bananos los congelo sin cáscara. Incluso esta vez los piqué y los puse en un bolsa ziploc, así como lo escribes.
    2. Seguro saldrá delicioso con fresas... pruébalo mientras hagas el helado y verás que cantidad es necesaria. Yo creo que lo intentaría con fresas congeladas y cantidad - la mitad fresas, la mitad bananos.

    @Arham: Bueno.. toca guardar la receta para verano... ;)

    @Yasmin: Gracias a tí! Saludos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, como estas muchas gracias por esta receta hermosamente deliciosa, Lo único que hago diferente es al momento de congelar las bananas, lo hago con la casca; o su piel; para que el fruto no se vea afectado y se ponga negro, pero si que se congele, queda súper chevere con algarrobo en vez de cacao Ñam ñam

      Eliminar
    2. Hola! Buena idea lo de congelarlo con la cáscara. Lo voy a probar. Gracias por la idea!

      Eliminar
  9. Excelente. Muchas Gracias por la aclaratoria

    Amalia

    ResponderEliminar
  10. hola zuzi : lohice y les encanto a los niños, cambie el cacao por harina de alagarrobas.
    Pero tambien me anime a ahcer helados de frutas y te aseguro que sale muy bien la base es bananas heladas siempre y se pone frutillas tambien a congelar si quiere helado de frutilla , los demas igual.Tambien probe con duraznos , quedan exisitos




    besos

    ResponderEliminar
  11. ZUZI...
    Hoy hice tu la primera receta y fue el helado, me quedo muy bien, gracias por tus ideas.

    ResponderEliminar
  12. Gracias a todos!
    Susy, genial saber que queda bien con frutas!

    ResponderEliminar
  13. me gustan mucho todas sus recetas y me han ayudado con mi niña que acaba de ser diagnosticada con alergias a las proteinas de la leche,, al huevo y al trigo, entre ellos avena y cebada, voy a hacer las que me pueden funcionar a ver como me quedan dios quiera que me salga todo bien, si tiene mas recetasn sin estos ingredientes te lo agradeceria, mi correo es alboniga@hotmail.com
    muchas gracias y todo lo que me puedar dar te lo agradecere de corazon, con esto nuevo para nosotros siento que se me ha cerrado el mundo pero te lo juro que al ver tus recetas y estas paginas, es una luz al finlal de mi camino, tel lo juro eres una luz para mi mil gracias te lo agradesco muchisimo.

    ResponderEliminar
  14. hola!el banano al que te refieres ¿puede ser sustituido por el platano?¿y al congelarlo no se hace negro?
    gracias por todo!
    me encantan tus recetas!!

    ResponderEliminar
  15. Hola Zuzi, el domingo en la tarde preparé este helado de merienda. A mi hijo le encantó y a mi también. Es muy fácil y lo mejor de todo súper rápido. La textura es perfecta, muy cremoso y apetitoso a la vista.

    Te cuento que no fue necesario agregarle ningún tipo de azúcar o sustituto porque el cambur estaba lo suficientemente dulce. Lo único que hice diferente fue espolvorearlo con avellana molida al servirlo. Estaba súper rico. Mil gracias

    Amalia

    ResponderEliminar
  16. Hola Zuzi! me gustaria empezar a hacer tus recetas, solo que necesito la maquina que creo que es un procesador, un robot? Podrias sugerirme cual procesador debo comprar, si su potencia debe ser alta? Saludos! ;)

    ResponderEliminar
  17. @Anónimo (alboniga@hotmail.com): Hola! Todas mis recetas son sin leche y sin trigo, avena y cebada.. y los que están en la parte "Sin huevos" son además sin huevos. Espero te ayuden!

    @Anónimo: No lo he probado con plátano. Creo que banano es mejor, es más blandito, entonces el helado queda más cremoso. Si se congela bien y rápido, no queda negro.

    @Amalia: Exactamente - si está bien maduro y dulce, no se necesita nada de endulzante. Mmmmm, avellana molida, seguro quedó riquísimo!!

    @Anónimo: Sí, es un robot. Una procesadora de alimentos. Si consigues la marca Cuisinart, te la recomiendo. Si no, busca una procesadora potente, con las cuchillas en forma de "S" y bien largas.

    ResponderEliminar
  18. Hola soy de españa y no tengo claro a que platano te refieres, si al platano americano que se utiliza para hacer tostones o al otro.

    ResponderEliminar
  19. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  20. Hola, sí, yo sé... es lo que en España llaman plátano. Aquí es banano. El normal, pequeño, dulce, para comer... este:
    http://3.bp.blogspot.com/_3pYAvRwHnwE/TLoaIVAqowI/AAAAAAAAAA0/daz_g7X_oXA/s1600/pen_platanos.jpg
    Saludos!

    ResponderEliminar
  21. me encanto esta receta de helado, facil, rapido y muy rica

    ResponderEliminar
  22. hola Zuzi... hace tiempo no entraba a tu página y estoy encantada de como ha avanzado... felicitaciones y muchs gracias... ¿Sabias lo gigantesco de tu labor? MIL GRACIAS DE NUEVO!!!

    ResponderEliminar
  23. Hola Zuzi, me gustaría mucho saber si tienes más recetas de helado, pero que no lleve banano o plátano, ya que no los puedo consumir. O podrías decirme cómo hacer helados sin ésta fruta, sin lácteos y bajo en carbohidratos y baja en grasa?. Me encantan mucho tus ideas, eres genial!
    Saludos!!
    Atte. Lizzie Leyto

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo puedes intentar por ejemplo con mango...
      Saludos!

      Eliminar
  24. Que recetas tasn geniales Felicitaciones me has dado mucha luz para preparale a mi Hija.

    ResponderEliminar
  25. Buenos dias! deliciosa receta,quisiera saber si la receta base para hacer cualquier sabor de helado se usa la misma, y para que quede bien cremoso que le podria agregar, gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Para más cremoso puedes agregarle siempre los bananos a otra fruta. Saludos!

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...