domingo, 20 de julio de 2014

Champiñones con Paprika (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar


Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Sí, otra receta con champiñones.  
Otra forma deliciosa de prepararlos.  Para picar, así solos o acompañados con papas o con un poco de pan.


INGREDIENTES (4-6 porciones):

- 1kg champiñones

- 2 cebollas medianas o grandes

- 3-4 dientes de ajo
- 1 CDA paprika

- 1 cdta comino molido

- aceite de coco

- sal, pimienta

- 1 papa grande o 2 pequeñas (omitir para la dieta SCD)


PASOS:

1. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos u octavos. Picar la cebolla y el ajo.


2. En una olla calentar el aceite de coco. Agregar la cebolla y el ajo y sofreírlos.



3. Agregar los champiñones y sofreírlos un poco. Agregar la paprika, el comino y un poco de agua y cocinar. 


 
4. Pelar la papa y rallarla en el rallador fino. Agregar la papa rallada a la olla con champiñones.


5. Durante la cocción revolver de vez en cuando y si es necesario, agregar otro poco de agua. Cocinar hasta que los champiñones queden blandos y la papa espese la salsa.



6. Condimentar.


7. Servir. Buen provecho!





NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


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