martes, 18 de junio de 2013

Pasabocas "Crudos" con Guacamole (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana


Me encantan las recetas sencillas. Son fáciles de preparar, fáciles de digerir y a pesar de eso se ven muy bien. No le parece?



Estos son unos pasabocas crudiveganos súper sencillos. Perfectos para una fiesta.




INGREDIENTES (para 3-6 porciones): 


- 2 pepinos o zucchinis (yo utilicé 1 pepino y 1 zucchini)

- tomates cherry (para adornar, ½ tomate cherry para cada tajada de pepino o zucchini)

- perejil (también para adornar)



Para el Guacamole:

- 1 aguacate

- 1 tomate

- ¼ de cebolla cabezona

- cilantro picado (más o menos 1 cucharadita o según su gusto)

- jugo de ½ limón (o según su gusto)

- para condimentar: sal, ají, levadura nutricional (como no utilizamos la sal, ni quería que quedara picante, utilicé solamente la levadura nutricional)




PASOS:



1. Preparar Guacamole: Machucar el aguacate con un tenedor. Procesar o picar la cebolla y el tomate, agregar al aguacate. Agregar cilantro picado y mezclar. Condimentar.







2. Cortar el pepino (o el zucchini) en rodajas. En cada rodaja poner un poco de guacamole. Adornar con la mitad de tomate cherry y con un poco de perejil.



3. Servir y disfrutar!



NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.

Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


4 comentarios:

  1. Una idea genial! Me la apunto para hacerla en una noche de tapas. Este tipo de recetas van muy bien para dar el toque fresco a una comida.
    Y quedan muy vistosos.

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    Respuestas
    1. Que bien, me cuentas como te salieron!

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  2. el zuchini se puede comer crudo?

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