viernes, 26 de abril de 2013

Crema de Espárragos Fácil (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana

Permitido en la Terapia Gerson

Sin harinas

Sin grasas

Está pensando como consumir espárragos o como hacer que los niños los consuman? Tal vez sirva esta receta. Es fácil y con pocos ingredientes.


INGREDIENTES:


- 500g de espárragos (recortar los tallos)

- 1 cebolla larga

- 1-2 arracachas (o papas)

- 1 diente de ajo

- para condimentar: ajo en polvo (o ajo fresco), sal, levadura nutricional, cilantro u otras hierbas

Nota1: Yo no utilizo la sal. Para la terapia Gerson agregar solamente ajo en polvo.
Nota2: La proporción de espárragos y arracachas se puede modificar, según su gusto.


PASOS:

1. Poner toda la verdura en una olla, cubrir con agua. No poner mucha agua para no obtener una crema demasiado líquida.


2. Cocinar hasta que quede bien blandito.

3. Guardar un par de espárragos enteros. Con una batidora manual eléctrica (o con una batidora normal) batir hasta obtener una consistencia cremosa.


4. Condimentar al gusto y servir. A cada plato agregar unos espárragos enteros y un poco de perejil para adornar.



NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.

Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.



10 comentarios:

  1. Que buenos los espárragos verdes en crema.
    Un saludito

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  2. Olga BCN-Tarragona28 de abril de 2013, 1:58

    Me encanta, saludable, fácil, económica... no se pude pedir más.
    Aunque no te comente, sigo tu blog, me encanta el trabajo que haces.
    Gracias.

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  3. Muy rico, gracias por compartir.

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  4. muy rica , quedo de rechupete! Gracias zuzi:-)

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