sábado, 25 de diciembre de 2010

Cándida. Qué es y cómo ayudar a combatirla con dieta?

La Candida Albicans es un hongo que está presente en todos nosotros. Estos hongos se encuentran controlados por otros microorganismos no patógenos. Si se produce un desequilibrio (por enfermedad, por tomar antibióticos etc.), pueden multiplicarse y causar una infección (micosis).
La candidiasis puede presentarse:
- En la piel y uñas – habitualmente en las zonas húmedas de la piel
En la boca – lesiones en la boca y en la lengua
En la vagina
En la garganta y en el tracto respiratorio

También crea síntomas como:
Deseo de comida (dulces, alcohol, chocolate..)
Alergias
- Depresión
Cansancio extremo
- Migrañas
- Iritabilidad
- Gas e hinchazón abdominal
- Diarrea o estreñimiento y muchos otros. 

Las infecciones de cándida son difíciles de combatir.
El tratamiento de candidiasis es bueno complementarlo con la dieta. La Cándida se alimenta de azúcar, carbohidratos, comidas fermentadas (cerveza, vinagre, embutidos), por lo cual la dieta para combatirla debería ser libre de:
- Azúcar en todas sus formas (dextrosa, sacarosa, glucosa, maltosa, fructosa, lactosa), miel
- Frutas (fuente de azúcar), excepto las que contienen poca azúcar – fresas, cerezas, papaya – hay que tomarlas con cierta moderación.
- Harinas refinadas
- Alimentos que contengan levadura, alimentos fermentados (pan con levadura, vinagre, cerveza, salsa de soya..)
- Leche, queso
- Bebidas alcohólicas, bebidas con cafeína
- Champiñones y otros hongos

Es mejor tener cuidado con el consumo de carbohidratos (evitar harinas refinadas, papas, azúcares..), pero pueden consumirse: arroz integral, panes sin levadura (de centeno, quinua), pasta de arroz integral. Es mejor evitar el consumo de gluten.
Las infecciones de cándida son muy comunes en los niños dentro del espectro autista. Por esta razón la dieta de estos niños es además de libre de gluten y lácteos muy a menudo libre de azúcar y levadura.
NOTA IMPORTANTE: No soy médico ni especialista en nutrición. Este artículo sirve como  información básica. Siempre es necesario consultar cada caso con el médico y seguir sus instrucciones.



FUENTES:

http://www.autismomexico.com/index.php?option=com_content&view=article&id=7&catid=7

http://es.wikipedia.org/wiki/Candidiasis

http://free-news.org/byrnes01.htm

http://yotengocandidiasis.wordpress.com/2008/11/22/lidia-dieta-anticandida-y-limpieza-hepatica/

http://saludbio.com/articulo/candida-albicans-alimentacion-medicamentos

17 comentarios:

  1. Hola estoy muy interesada en recetas para personas que tengan candidiasis, es mi caso, la dieta es muy estricta y aún no la he erradicado porque de alguna u otra forma luego del mes de tratamiento me he salido de la dieta y he sufrido las consecuencias. Gracias y felicitaciones por tu excelente labor

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  2. Carolina, si puedes después contarme como exactamente es tu dieta, sería genial... Me interesaría saber.

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  3. YO TENGO FIBROMIALGIA Y SIND. FATIGA CRONICA, UAN VEZ HICE LA DIETA CETOGENICA A BASE DE GRASAS Y PROTEINAS Y ESTABA RE BIEN , CUANDO LA DEJE PORQUE NO DURA MAS DE 15 DÍAS VOLVI A SENTIR DOLORES Y FATIGA , ENTONCES MI PREGUNTA ES LOS REUMATOLOGOS NO CONOCEN EL TEMA? KE MEDICO TENGO KE IR, A UN GASTROENTEROLOGO? GRACIAS.

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  4. Hola. Honestamente? Los médicos tradicionales saben como tratar problemas de la salud con medicamentos. Y lamentablemente la mayoría de veces en el caso de enfermedades crónicas y autoinmunes no sirve. La nutrición puede hacer maravillas en casos como el tuyo o el mío... también tengo enfermedades autoinmunes. Si quieres escríbeme a mi email, te cuento que datos encontré yo.

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  5. Mi email es: zuzana.pinilla@gmail.com

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  6. sabes si se puede tomar la nutritional yeast teniendo candida, gracias por tus consejos

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  7. Hola! Yo he leído en el internet que se puede porque "nutritional yeast" es una levadura no activa.

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    1. Gracias, tengo otra duda, quiero intentar hacer el queso pero como hablas de fermentacion no estoy segura de si vale para la candidiasis.Un saludo.

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    2. Hola... depende. Por ejemplo en la dieta SCD está permitida la fermentación con probióticos. Pero como siempre, mejor consultar con el médico, cada caso puede ser diferentes.
      Sé que hay dietas contra cándida donde no se recomienda nada fermentado.

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  8. hola zuzi, en el afecbook le i que tienes las tablas de los alimentos altos en oxalatos, me la podrias pasar por mail, mi correo es talavidal@hotmail.com
    g
    yo sigo la dieta por mi hija de dos años, no tengo problrmas con libre de gluten, lacteos, azucar y harinas refinadas pero me parece que estoy fallando con las frutas y los carbohidratos, las restricciones son muchas.
    gracias

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    1. Hola, zo no tengo tablas de los alimentos altos en oxalatos, pero creo que se pueden encontrar en el internet, entonces trata de buscar... saludos y suerte!

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  9. Hola me gustaría saber, si la harina integral se cpuede consumir en pequeñas cantidades y la harina de arroz donde la puedo conseguir vivo en Cali

    gracias

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    1. Para la cándida? En realidad es mejor no consumir almidones en este caso.
      En Cali tienen tiendas naturistas? Preguntaste allá?

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  10. Hola... soy celiaca y sufro de candidiasis... queria saber si me podes informar que harinas puedo consumir sin gluten, ya que por lo que leo los almidones estan prohibidos para la candidiasis. Gracias. Saludos

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  11. hola Zuzi, mi niño tiene autismo y candida, desde hace dias estoy mejorando la combinacion de sus alimentos, la quinoa se puede combinar con proteinas animal(carne o pollo)? gracias

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    1. Si quieres seguir las reglas para combinar alimentos, la quinua combínala solamente con verduras y carne también con verduras. Quinua con carne no. Saludos!

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