Libro "La Dieta Vibrante" de Dr. David Klein y Dr. T. C. Fry en Español

A partir de ahora se encuentra disponible en español (traducida por mi hijo Daniel), uno de los mejores libros, tanto para principiantes como para veteranos de la dieta crudivegana.

"La Dieta Vibrante" de Dr. David Klein y Dr. T. C. Fry, se encuentran a la venta, su versión PDF en la página oficial de Vibrant Health and Wealth:
http://www.vibranthealthandwealth.com/bookstore/bookstore-individual.php?ID=82

También está a la venta una versión para Kindle, directamente en Amazon:
http://www.amazon.com/dp/B00UMNQET6

Arroz con Verduras (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Esta es una de las recetas sencillas para el arroz con verduras. Inspirada por parte en mi prima (que le agrega espinaca al arroz) y por mi cuñada (que le agrega al arroz el apio y el pimentón). Espero les guste.

Torta de "Queso" Con Arándanos Sin Hornear (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten

Libre de lácteos


Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)

Receta Vegana

Receta RAW (Alimentación Viva)



Sin harinas 

Sin huevos

Hoy es Día de la Mujer. Mis muchachos (mi esposo y mis dos hijos) me trajeron este hermoso ramo de flores:



Entonces decidí prepararles una torta para celebrarlo. La torta es crudivegana, sin huevos, sin harinas, sin hornear.  Quedó hermosa y deliciosa.

Papa al Horno con Chucrut y Leche de Coco (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


La inspiración para esta receta llegó de mi amiga vegana y su blog en Checo:
http://veganatt.blogspot.cz/2015/02/zapecene-brambory-se-smetanou.html

Hice una variación de su receta, cambiando el repollo crudo por repollo fermentado. La combinación de sabores es deliciosa y la leche de coco hace que el plato quede jugoso y cremoso. Espero les guste, a nosotros nos encantó.

"Nutella" Casera - Versión 2

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Hace tiempo publiqué una receta para Nutella Casera (ver la receta), hecha con avellanas. Esta vez intenté hacer una receta más económica (o sea con menos avellanas) y más liviana. La rendí con aguacate. Por esta razón esta nutella dura solamente un par de días en la nevera (o un par de días más en el congelador). Quedó deliciosa y cremosa.


Crema de Pimentones Asados (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana

Esta receta fue un experimento. Nunca antes había hecho una crema de pimentones. El resultado me sorprendió. La crema quedó deliciosa.



Dip de Nuez Marañón y Aguacate (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Se puede utilizar como dip para comer con verduras, o para untar en pan, crackers crudiveganos, rodajas de zucchini o de pepino etc.

Panqueques de Hojuelas de Quinua (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de caseína


Libre de lácteos

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana

Sin huevos


Sin nueces


Sin gomas


Sin endulzantes, sin azúcar

Otra receta para panqueques, ya que les encantan a mis hijos. Sin huevos, ya que el banano funciona perfectamente para reemplazarlos.