lunes, 9 de noviembre de 2015

Cuadritos de Mantequilla de Almendras sin Hornear (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Receta RAW (Alimentación Viva)

La ventaja más grande de los postres crudiveganos es que son fáciles de preparar. Estos cuadritos son suaves, cremosos y se deshacen en la boca.


La mantequilla de almendras en esta receta se puede reemplazar con cualquier otro tipo de mantequilla de nueces o con mantequilla de maní (ésta no está permitida en la dieta GFCFSF).



La receta para preparar la mantequilla de almendras casera la pueden encontrar aquí:

La receta para preparar la mantequilla de maní casera la pueden encontrar aquí:





INGREDIENTES (en vez de molde utilicé una cajita de plástico 24cm x 14cm):

- 1 taza de mantequilla de almendras

- ½ taza de aceite de coco

- ¼ de taza de almendras finamente picadas

- ¼ de taza de cacao en polvo

- ¼ de taza de miel de agave

- ½ cdta de extracto de vainilla 



Nota: 
Los Colombianos pueden encontrar casi todos los ingredientes en mi tienda virtual Viva Sano (http://www.masalladelgluten.com/2012/10/mi-tienda-virtual-viva-sano.html).




PASOS:

1. Derretir el aceite de coco. Agregar el cacao, la miel y el extracto de vainilla. Mezclar.



2. Agregar la mantequilla de almendras y almendras picadas. Mezclar.



3. Poner papel para hornear en el molde o en la caja de plástico. Poner la masa y alisarla si es necesario.


4. Guardar el molde con la masa en la nevera o en el congelador (para cortarlo más fácilmente es mejor guardarlo en el congelador) por un par de horas.

5. Sacar del molde y cortar los cuadritos. Buen provecho!
Recomiendo guardar los cuadritos en el congelador, guardan mejor su forma.


NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.



6 comentarios:

  1. que rico! es como turrón saludable!! mmmm

    ResponderEliminar
  2. Ultimamente estoy leyendo mucho sobre alimentos hechos con miel de agave...qué tal esa miel en cuánto a calorías? Una pregunta más, has calculado cuántas calorías sale por porción de esta receta? Se ve deliciosa pero me preocupa ese tema. Gracias!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No cuento calorías, pero es un postre y se debe comer con mucha moderación. Además es muy alto en grasa, entonces una razón más para tener cuidado. Y no solamente por calorías. Saludos!

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  3. Hola!! ¿ Puedo sustituir el aceite de coco por mantequilla normal?

    Qué buena pinta!!!

    Saludos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola.. no creo que te serviría.
      Aceite de coco es especial. Se pone sólido a 25 grados y le da forma a este tipo de postres. Saludos!

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