jueves, 16 de octubre de 2014

Extracto "de Todo un Poco" Verde y Delicioso (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana



Estamos probando el extractor Hurom (ver el artículo “Cómo Elegir un Extractor de Verduras y Frutas Adecuado”). Me gusta mucho trabajar con él, es muy fácil de manejar, no se necesita fuerza, es masticable, de extracción lenta, entonces la pulpa queda casi seca (es muy eficiente) y el extracto es de alta calidad.

Este es uno de extractos que probamos y que nos gustó a todos. Estaba delicioso!



Propiedades de los ingredientes de este extracto:



MANZANA
- fuente de antioxidantes, vitamina C

- propiedades: anticancerígenas, contiene pectina - facilita la digestión

APIO
- fuente de vitamina A, K, B1, B2, B6, C, potasio, acido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio, antioxidantes

- propiedades: refuerza el sistema inmunológico, ayuda a bajar la presión sanguínea, mantiene el pH del cuerpo saludable, reemplaza electrólitos y rehidrata el cuerpo, propiedades anticancerígenas, diuréticas

PEPINO
- fuente de: vitaminas A y C, antioxidantes, folatos, manganeso, potasio, complejo B, sodio, calcio, fósforo, fitonutrientes, rico en agua 

- propiedades: diuréticas , ayuda a mantener el pH saludable del cuerpo, regula la presión sanguínea

LIMÓN
- fuente de vitamina C, flavonoides

- propiedades: efectos contra el cáncer


JENGIBRE 

- fuente de: antioxidantes, aceites esenciales, calcio, fósforo, vitamina C, manganeso

- propiedades: anticoagulantes, antiinflamatorias, afrodisíacas, ayuda a la digestión, contra la fatiga, dolor muscular, ayuda a aliviar el dolor



ZANAHORIA

- fuente de antioxidantes, provitamina A, vitaminas C, D, E, K, B1 y B6, minerales: potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio

- propiedades: potencial curativo (el extracto de zanahoria se consume en grandes cantidades en la Terapia Gerson)


INGREDIENTES (para 1,5 litros de extracto):

- 8 tallos grandes de apio

- 7 zanahorias medianas

- 7 manzanas pequeñas

- 2 limones pequeños

- 1,5 pepino cohombro grande

- 3 puñados de espinaca tierna

- un poco de jengibre


PASOS: Limpiar y lavar bien las verduras y cortarlas en pedazos que quepan en la apertura del extractor. Cortar el apio en pedazos de aprox. 3-4 cm de largo. Pasar todos los ingredientes por el extractor. Tomarlo inmediatamente. Tomarlo a sorbitos, dejarlo un par de segundos en la boca (en la boca empieza la digestión).





NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


4 comentarios:

  1. Hola Zuzi! Quisiera consultarte sobre la higiene de las frutas y verduras: Te cuento que de momento lavo las frutas y verduras de cáscara sólo bajo el chorro de agua, y a las verduras de hoja verde le añado un segundo paso de dejarlas en remojo con sal gruesa unos 10 minutos. Crees que es suficiente para desinfectar? O qué opción podrías recomendar al respecto, sin tener que usar químicos industriales? Mil gracias! Abrazo desde Argentina.

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    Respuestas
    1. Aquí se utiliza un producto hecho con semillas de toronja que es una opción muy buena.
      Mucha gente también utiliza el vinagre con agua.

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  2. Hola... gracias a la información del extractor Hurom que publicaste me animé, lo adquirí y estoy feliz con él... y ando pensando en las recetas que puedo hacer con este increíble aparato, pero quisiera saber si se puede agregar coco, y si es así, cómo sería la mejor forma? ya que veo en los videos que agregan almendras y soya.
    Muchisimas gracias si puedes responder a mi inquietud...

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    Respuestas
    1. No le pongas coco al extractor Hurom!
      Y es mejor no mezclarlo con fruta. No es una combinación adecuada para la digestión. Saludos!

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