martes, 11 de febrero de 2014

Crema de Arveja (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana

Sin harinas

Bajo en grasa

Sin nueces

Otra receta para una crema. Como siempre muy sencilla, pero deliciosa.



INGREDIENTES:

- 1kg de arveja (mientras más tierna, mejor… es más dulce)

- 1 zanahoria grande

- 1 arracacha grande (o 2 papas)

- 2 dientes de ajo
- ½ puerro grande
- para condimentar: sal, levadura nutricional

- para adornar: cilantro picado


PASOS:


1. Pelar y cortar en pedazos medianos la arracacha (o la papa), la zanahoria y el puerro. Poner en una olla con agua (mejor empezar con menos agua para que la crema no quede muy líquida). Agregar ajo y arveja.




2. Cocinar todo a fuego lento hasta que toda la verdura quede blanda.



3. Licuar con una licuadora eléctrica manual.



4. Condimentar y servir. Adornar cada plato con un poco de cilantro picado. Buen provecho!



NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


8 comentarios:

  1. muy buena página, muy interesante, que rica salió la crema
    los invito a que también visiten compartan o se suscriban a mi blog por favor se trata de como llevar una vida saludable aquí les dejo el link
    www.misvidasaludable.blogspot.com

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  2. zuzi las cremas aplican para un almuerzo completo?

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    Respuestas
    1. Qué significa para tí "almuerzo completo"?

      En realidad yo agregaría una ensalada grande de verdura cruda y eso para mí sería un almuerzo completo.

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  3. muy buena recomendada la crema, bendiciones zuzi.

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  4. Podría agregar algo mas, las cremas que preparo para mi hijita las hago con caldo de pollo. De preferencia cocinar las verduras en vaporera. Al licuarlas va todo, inlusive el pollo en vez de papa, para que le de consistencia y espesor.

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    Respuestas
    1. Sí, se puede hacer así. Si uno no quiere vegana la receta.
      En mi casa no comemos pollo, somos vegetarianos.
      Saludos!

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