Pudín de Semillas de Chía con Naranja y Zanahoria (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Otra receta fácil para pudín de semillas de chía, esta vez está hecho con semillas enteras.


Zucchini Apanado al Horno (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana



El zucchini / calabacín / zapallito / calabacito o no sé qué otros nombres tiene, pertenece a la familia de las calabazas pequeñas. Se puede comer crudo o prepararse de muchas maneras. Esta es una de ellas. 




Necesitan las personas dietas radicalmente diferentes?

Traducido de:  http://www.forksoverknives.com/do-people-need-different-diets/

Los conceptos de la medicina y la nutrición personalizada se han popularizado mucho. La gente está comiendo de acuerdo a su tipo de sangre, de metabolismo, su constitución Ayurvédica y su genotipo. El desarrollo científico descubre consistentemente que nuestras respuestas a la comida pueden diferir en grado, lo que significa que alguna gente puede tolerar la comida malsana mejor que otros. Sin embargo, una deducción equivocada de este concepto lleva a muchas personas a imaginar que nuestras respuestas también difieren en dirección, por ejemplo, que tú necesitas una dieta vegetariana mientras que yo necesito una dieta baja en carbohidratos con carne y pescado. La opinión popular suele ser que “todos somos diferentes” y que necesitas encontrar “la dieta correcta para tu cuerpo”.

Ajo al Horno (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos

Libre de azúcar


Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana

Hace poco encontré esta receta en una página checa (http://fresh.iprima.cz/recepty/peceny-cesnek) y me llamó la atención.

Me encanta el ajo, aunque no siempre me cae bien y trato de consumirlo con moderación (es un irritante). Pero el ajo cocido es más suave y pierde el sabor picante y el aroma fuerte.

El ajo al horno es una delicia. Después de hornearlo queda cremoso y se puede untar en el pan o en las arepas. De verdad exquisito.


Pastel Marmolado sin Hornear Con Chocolate Blanco y Negro (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana



Receta RAW (Alimentación Viva)

Sin harinas 


Sin huevos


Sin gomas


Sin leudantes



Este es seguramente uno de mis mejores postres crudiveganos. Con un relleno cremoso y suave de chocolate blanco y negro. Les recomiendo a todos intentarlo.



Puede utilizarse como torta de cumpleaños. Basta adornarla con fresas, frambuesas y arándanos y ponerle velas. 

Este pastel es fácil de cortar y cada pedazo mantiene bien su forma, ya que el relleno es bastante firme (pero cremoso) gracias a la manteca de cacao. 

Hummus con Pesto (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Esta es otra variación del hummus. Delicioso.


Zucchinis Rellenos al Horno (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana

Hace un par de semanas vi una receta de zucchinis rellenos en una página checa de Facebook:
https://www.facebook.com/KucharkaZeSvatojanu/photos/a.596196000431613.1073741833.346774498707099/962830097101533/?type=1&fref=nf


Me gustó mucho y decidí probarla haciendo un par de cambios. El resultado quedó muy delicioso y le gustó mucho también a Alex.



Paté de Semillas de Girasol, Almendras y Tomates Deshidratados (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten

Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)


Las semillas de girasol son una fuente de vitaminas del grupo B, vitamina E y de minerales: cobre, hierro, magnesio, manganeso, selenio y zinc. Tienen todos los aminoácidos esenciales.



Las almendras son ricas en vitamina E, vitaminas del grupo B, minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, manganeso y cobre. También tienen todos los aminoácidos esenciales.



Este paté es delicioso en rodajas de zucchini o pepino, o para rellenar pimentones.