martes, 9 de febrero de 2016

Pastelitos de Coliflor (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Receta Vegana

Sin huevos

Deliciosos como pasa bocas o acompañados con puré de papa y ensalada.


INGREDIENTES (para 8-10 pastelitos):
- 1 coliflor pequeño
- 1-2 dientes de ajo
- ½ cebolla pequeña
- ¼ de taza de perejil fresco
- ½ taza de harina de arroz
- 1 CDA de linaza
- agua
- sal y pimienta (según su gusto)


PASOS:

1. Cocinar al vapor el coliflor, hasta que quede blando. Dejarlo enfriar.


2. Volverlo puré con un tenedor o con una procesadora de alimentos.


3. Agregar cebolla, ajo y perejil picados, linaza molida (yo la muelo en el molinillo para café), harina de arroz, sal y pimienta. Si es necesario, agregar un poco de agua y revolver la masa para que quede apenas espesa para poder formar pastelitos de ella.


4. Formar pastelitos. Envolver cada uno en un poco de harina de arroz.


5. Calentar una sartén con un poco de aceite. Dorar los pastelitos por ambos lados.


6. Servir!


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NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.


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