viernes, 16 de mayo de 2014

Desayuno Caliente de Hojuelas de Quinua (Receta GFCFSF, Vegana)

 

Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana


Sin nueces

La gente a veces me pregunta por recetas con quinua. Qué hacer con la quinua en grano, con la harina de quinua o con las hojuelas de quinua?

Aquí les tengo una receta con quinua en hojuelas. Es un desayuno diferente. Espero les guste.

INGREDIENTES (para 1 porción):

- 1 taza de leche vegetal (de arroz, de coco, de nueces…)

- ½ taza de quinua en hojuelas

- ½ cdta de canela en polvo

- agave (miel, xilitol) – cantidad según el gusto

- 1 CDA de uvas pasas (opcional)

- 1 cdta de nibs de cacao (opcional)


PASOS:


1. Remojar las uvas pasas en agua por 1 hora.


2. En una olla pequeña poner la leche vegetal y las hojuelas de quinua. Cocinar a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.






3. Agregar uvas pasas y nibs de cacao. Endulzar según su gusto. Agregar canela en polvo.




4. Servir caliente, adornar con canela en polvo. Buen provecho!



NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.



4 comentarios:

  1. Hola. Las hojuelas de quinoa pueden comerse crudas? O requieren limpieza y cocción como los granos. Gracias por responder.

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    Respuestas
    1. Se pueden comer crudas. Pero necesitan remojarse para ponerse suaves. No requieren limpieza. Saludos!

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  2. Hola, estoy buscando recetas para introducir cereales en la alimentación de mi bebe de 7 meses, alérgico a la proteína de leche. Sabes si se puede usar la hojuela de quinoa sin cocinar? Agregándola por ejemplo a leche materna o compota de fruta?. Hay que lavara o remojarla en agua??
    Saludos,

    Eglee

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hojuela de quinua se puede consumir remojada sin cocinar. No te recomiendo mezclarla con fruta, para combinar bien.

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