domingo, 14 de septiembre de 2014

Galletas de Nuez Marañon Saladas sin Hornear (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


Sin huevos

Más galleticas saladas crudas. Ricas con quesos de nueces, dips, o para acompañar las ensaladas.



INGREDIENTES:

- 1 taza de nuez marañón

- 2 CDAS de linaza entera (o 4 CDAS de linaza molida)

- ½ taza de agua

- 1 CDA de jugo de limón

- sal y levadura nutricional


PASOS:

1. Remojar las nueces durante la noche.


2. Juagar las nueces y procesarlas en la procesadora de alimentos.




3. Agregar la linaza molida, el jugo de limon y la levadura nutricional. Procesar o mezclar bien.



4. Agregar agua. Procesar o mezclar bien.



5. Poner la masa sobre las bandejas de la deshidratadora cubiertas con las hojas antiadherentes o con el papel para hornear. Alisar la masa con una espátula. Esta masa no debe quedar muy fina, ya que se pierde mucha agua en la deshidratación. Poner en la deshidratodora.

Nota: Se pueden preparar en el horno (a la temperatura más baja posible... los crackers quedan vivos solamente si la temperatura no sobrepasa 40°C = 104°F).



6. Cuando un lado quede bastante seco se pueden voltear con un cuchillo o con un cortador para pizza para formar las galletas. Terminar de secar hasta que queden secas y crujientes.


7. Disfrutar!



NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


2 comentarios:

  1. esta la pueden comer las personas que hacen la dietas scd?

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    Respuestas
    1. Linaza no está permitida en la dieta SCD.

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