Espaguetis de Pepino con Salsa Cremosa de Espinaca (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)


Una variación para los espaguetis de zucchini. Se pueden preparar también con pepino. Quedan deliciosos con esta salsa.

INGREDIENTES (para 1 porción):
- 2 pepinos
- cilantro


Para la salsa:


- 1 aguacate pequeño


- 1 puñado grande de espinaca tierna


- 1 diente de ajo


- 1 CDA de levadura nutricional


PASOS:

1. SALSA: Poner todos los ingredientes para la salsa en la licuadora y licuar hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, agregar un poco de agua… no poner mucha agua para que la salsa no quede demasiado líquida.


Condimentar a su gusto.

2. Preparar los espaguetis de pepino igual que los espaguetis de zucchini según mi receta de Espaguetis de Zucchini (ver la receta). Yo utilizo mi máquina.

3. Mezclar los espaguetis de pepino con la salsa.

4. Adornar según su gusto (yo lo adorné con cilantro picado y con un poco de perejil) y servir. Buen provecho!

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.