Cuadritos de Coco y Chocolate sin Hornear (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Sin nueces


Postre crudivegano, fácil de hacer, de chocolate y delicioso! Con solo cuatro ingredientes. Sin nueces.

NOTA: CDA = cucharada (15 ml), CDAS = cucharadas, taza = 240 ml


INGREDIENTES:
- 1 banano maduro


- 1 taza de mantequilla de coco
- ¼ taza de cacao en polvo


- ¼ taza + 2 CDAS de agave (o miel, o xilitol)


- nibs



QUE MÁS NECESITAMOS:


- procesadora de alimentos


- un molde



Nota1: La receta para preparar la mantequilla de coco la pueden ver aquí:



http://www.masalladelgluten.com/2011/10/mantequilla-de-coco-receta-scd-gfcfsf.html

Nota2: 
Los Colombianos pueden encontrar casi todos los ingredientes en mi tienda virtual Viva Sano (http://www.masalladelgluten.com/2012/10/mi-tienda-virtual-viva-sano.html).



PASOS:

1. Calentar la mantequilla de coco para que quede blanda. En la procesadora de alimentos procesar el banano con la mantequilla de coco hasta obtener una consistencia cremosa. 

2. Agregar el cacao y endulzar. Procesar para mezclarlo.

3. Poner la masa en el molde (yo utilicé un molde rectangular y le puse papel para hornear para después sacar los cuadritos más fácilmente). Alisarla con una espátula.

4. Guardar el molde con la masa en la nevera o en el congelador (para cortarlo más fácilmente es mejor guardarlo en el congelador) por un par de horas.

5. Sacar del molde y cortar los cuadritos. Adornar con cacao en polvo y con nibs de cacao. Servir. Buen provecho!


NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.