lunes, 4 de agosto de 2014

Leche de Coco Deshidratado (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Receta Vegana


Hace tiempo publiqué una receta para hacer leche de coco fresco (ver la receta). Hoy comparto la receta para hacer leche de coco rallado deshidratado.



INGREDIENTES (para 1-2 porciones):

- 1 taza de coco rallado deshidratado

- 2 tazas de agua



Que más necesitamos:

- licuadora

- bolsa de tela




PASOS:


1. En la licuadora poner el coco y el agua.




2. Licuar hasta obtener una consistencia cremosa.




3. Colar la leche por una bolsa de tela blanca.

Se puede endulzar o agregar cacao o algarroba.

NOTA: La pulpa que queda se puede secar o deshidratar y utilizar en pasteles.




NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


12 comentarios:

  1. Hola! Consulta, hace falta activar en agua el coco rallado? Gracias, saludos!

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    1. Puedes hacerlo... aunque no sé si tiene la misma función como con nueces.

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  2. Iba a preguntar lo mismo... , pero pensaba no en activar sino en hidratar el coco rayado.

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    1. Sí, puede ser bueno hidratarlo. Puede licuarse mejor así hidratado.

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  3. Y no puede hacerse con la pulpa del coco directamente, sin deshidratar?

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    1. Se puede. Esa receta también está en mi blog. Busca en el Índice de Recetas.

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  4. SABES DÓNDE CONSEGUIR ALGARROBA EN BOGOTÁ?

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    1. Pregunta en tiendas naturistas. Sé que hay un proveedor de algarroba, pero tengo que buscar. O escríbeme a tienda.vivasano@gmail.com

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  5. hola! estoy por hacer helado para navidad y la receta me pide leche de coco. se puede no colar la leche de coco y usarla asi directamente para el helado? porque el sobrante que cuele no tengo planeado usarlo para nada. gracias!

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  6. No sé que leche de coco pide la receta... porque si es la de la lata, esta te queda muy líquida.

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  7. Por que se separa el agua de la cremita de coco??? La tengo que agitar para beber porque no quedo homgénea la mezcla :(

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    1. Porque tiene mucha grasa... es normal, hay que mezclarla.

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