tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post92195553381462617..comments2024-01-13T10:20:00.615-08:00Comments on Más allá del gluten...: ¿Por Qué Decirles “NO” a las Harinas y a los Almidones Refinados?Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-49800547873093148812014-10-21T08:23:33.398-07:002014-10-21T08:23:33.398-07:00Hola Esther, yo tambien vivo en Panamá, pero no en...Hola Esther, yo tambien vivo en Panamá, pero no encuebtro donde comprar ese tipo de harinad, me podrias decir donde las puedo conseguir, en especial la harina de yuca, graciasEfrainhttps://www.blogger.com/profile/10638699119180104721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-67665989692964226802012-12-16T15:35:00.382-08:002012-12-16T15:35:00.382-08:00Y mucha suerte en el camino!!Y mucha suerte en el camino!!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-80499046204325119002012-12-16T15:34:44.924-08:002012-12-16T15:34:44.924-08:00Hola Claudia, para conseguir los productos puedes ...Hola Claudia, para conseguir los productos puedes contactarle a linda a tienda.masalladelgluten@gmail.comZuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-56240548886035047262012-12-02T05:22:13.306-08:002012-12-02T05:22:13.306-08:00Hola Zuzi,
Soy celiaca (tambien vivo en Bogotá), ...Hola Zuzi, <br />Soy celiaca (tambien vivo en Bogotá), encontré tu blog buscando una torta de zanahoria sin gluten, me puse a ojearlo y me parecio interesante, Buena iniciativa :)<br />Ah, también soy deportista de competencia por lo que la cuestion de "sin gluten" resulta un poco más complicada aún ;)<br />En mi caso, me ha apartado casi por completo (salvo excepciones como la torta de zanahoria) de las "harinas". Me refiero a que prefiero la papa, yuca, arracacha, platano, quinua y demás sin gluten en estado natural.<br />Claro, en algunas ocasiones viene bien una torta o algo así :)<br />Podrías indicarme en cuales tiendas naturistas consigues tus insumos libres de gluten?<br />Gracias y un saludo, <br />By the way, tambien soy profe de bioquímica en una universidad, así que, como se dice en colombia, "por aquí a la orden" :)<br />Claudia Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09846497610743237915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-40979127052085724572012-07-27T12:54:10.593-07:002012-07-27T12:54:10.593-07:00Gracias a tí por escribir!Gracias a tí por escribir!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-22458309547260335782012-07-22T13:08:28.299-07:002012-07-22T13:08:28.299-07:00muchas gracias por estas estupenda informacion XDmuchas gracias por estas estupenda informacion XDladydoohttps://www.blogger.com/profile/06939460156993019366noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-70759573756758381182012-02-02T20:23:02.786-08:002012-02-02T20:23:02.786-08:00Hola Andrea, la harina de arroz siempre la compro ...Hola Andrea, la harina de arroz siempre la compro de la marca Karavansay, se consigue en las tiendas naturistas. Tienen también harina de quinua y garbanzos. Ellos no tienen la harina de centeno, ya que no elaboran harinas con gluten. No sé donde conseguir esta harina. He investigado más acerca de las harinas sin gluten.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-75095267305769358712012-01-27T17:28:11.071-08:002012-01-27T17:28:11.071-08:00Podrías por favor darme el número de tu proveedor?...Podrías por favor darme el número de tu proveedor? tiene también harina de centeno?<br /><br />Los productos face que he encontrado no mehan gustado mucho y quiero preparar mis propias cosas.<br /><br />Gracias :)Andreahttps://www.blogger.com/profile/06232489856014841402noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-32439348196142212682011-08-24T13:36:19.812-07:002011-08-24T13:36:19.812-07:00Totalmente de acuerdo con ese cambio, felicidades ...Totalmente de acuerdo con ese cambio, felicidades por este blog, saludos desde Venezuela...Penélope Alejandrahttps://www.blogger.com/profile/06393748030176604432noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-45227653557877287112011-08-13T12:24:52.875-07:002011-08-13T12:24:52.875-07:00Con mucho gusto Alejandra!Con mucho gusto Alejandra!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-50226159690888987192011-08-13T10:05:27.496-07:002011-08-13T10:05:27.496-07:00muy claro Zuzi, gracias a Dios en Argentina ya pod...muy claro Zuzi, gracias a Dios en Argentina ya podemos conseguir muchas cosas, buenísima toda la información y recetas!!!!Alejandrahttps://www.blogger.com/profile/04866089689954966537noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-81203942584798236142011-08-11T15:27:31.755-07:002011-08-11T15:27:31.755-07:00Así es... Suerte!!Así es... Suerte!!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-47898378503850731782011-08-10T16:04:23.575-07:002011-08-10T16:04:23.575-07:00Gracias por su apoyo. Acà Las harinas aptas y comp...Gracias por su apoyo. Acà Las harinas aptas y compro son en paquetes (mezclas de harinas preparadas). Mientras se pueda se sigue luchando.<br />Saludos.Esthernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-76050317222264079542011-08-08T10:23:52.619-07:002011-08-08T10:23:52.619-07:00Hola Esther,
Te entiendo muy bien y aquí en Colomb...Hola Esther,<br />Te entiendo muy bien y aquí en Colombia tampoco es fácil. La gente en las tiendas no tiene idea acerca de lo que significa celíaco, libre de gluten... o contaminación cruzada. Harinas sin gluten se empacan junto con harinas de trigo y uno tiene que tener mucho cuidado... hay solamente un par de tipos de harinas disponibles. Por eso utilizo casi siempre harina de arroz. Y por eso creé este blog para inventar recetas para la gente que no puede comprar "mezclas de harinas preparadas".<br />Te recomiendo tratar de contactar directamente pequeños proveedores y comprar en bultos si puedes. A mí esto me resultó mejor.<br />Saludos y mucha suerte! Vamos a luchar, no?Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-90057947637601405192011-08-06T15:58:29.737-07:002011-08-06T15:58:29.737-07:00Hola Zuzi,
Soy de Panamá, y vivo en un Distrito ...Hola Zuzi, <br />Soy de Panamá, y vivo en un Distrito pero aparentemente soy la única diagnósticada con EC.aquí. Así que las harinas debeoir cada l5 dias a la capital para conseguirlas harinas (y sólo hay un super que las trae pero no de todo. Asi que podrá entender mis frustraciones cuando leo este blog.<br />chao.esthernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-29322065997989791932011-08-05T09:30:36.885-07:002011-08-05T09:30:36.885-07:00Hola Olga... pues, hacemos lo que podemos. Con los...Hola Olga... pues, hacemos lo que podemos. Con los ingredientes que encontramos. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-26977801852805548012011-08-04T13:33:53.348-07:002011-08-04T13:33:53.348-07:00Súper interesante, llevo tiempo dándole vueltas a ...Súper interesante, llevo tiempo dándole vueltas a este tema, pero no encuentro harina de arroz integral...<br />Gracias.Olga BCN-Tarragonanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-42325730923035935802011-08-03T20:52:37.634-07:002011-08-03T20:52:37.634-07:00Hola Esther,
Eso sí es verdad. Aquí en Colombia pr...Hola Esther,<br />Eso sí es verdad. Aquí en Colombia practicamente no se sabe nada acerca de la celiaquía. Por eso estoy feliz de encontrar un proveedor pequeño de la harina de arroz integral que no tiene riesgo de contaminación.<br />De todos modos harina de maíz es una mejor opción que fécula de maíz... es menos procesada.<br />De donde eres?Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-38149504813457833022011-08-03T17:19:57.201-07:002011-08-03T17:19:57.201-07:00Es un artículo muy instructivo pero depende donde ...Es un artículo muy instructivo pero depende donde vivan los celiacos, aùn hay paìses donde la <br />celiaquìa es poco conocida y la única soluciòn es<br />la harina de maiz, etc. feliz para los que<br />pueden adoptarla.<br /> hasta luego.Esthernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-19352133340039003482011-08-03T06:07:04.380-07:002011-08-03T06:07:04.380-07:00Esta bien, aunque la harina de arroz integral, har...Esta bien, aunque la harina de arroz integral, harina de nueces, la yuca, es un buen cambio, para los celiacos es su mejor opcion....<br />SaludosAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/13917363832885934567noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-6978319572740069432011-08-02T17:53:55.753-07:002011-08-02T17:53:55.753-07:00Se trata de celíacos también.
En la cocina sin glu...Se trata de celíacos también.<br />En la cocina sin gluten se utiliza mucha maicena, mucho almidón de papa y yuca. Demasiada. Yo los dejé de utilizar y los cambié por harina de arroz integral, harina de nueces, hojuelas o harina de quinua...Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-27216765492077899752011-08-02T17:16:55.461-07:002011-08-02T17:16:55.461-07:00Pues si, esta muy bien, solo que los que son celia...Pues si, esta muy bien, solo que los que son celiacos que?? no queda más remedio que la harina de arroz, yuca, maíz.Alma Delia Chávez Rojashttps://www.blogger.com/profile/18055500700707302468noreply@blogger.com