tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post4742479134811468693..comments2024-01-13T10:20:00.615-08:00Comments on Más allá del gluten...: Cuantas Proteínas Necesitamos?Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-52034950816558690622015-11-04T15:46:32.392-08:002015-11-04T15:46:32.392-08:00Frutas, verduras, con un poco de semillas y nueces...Frutas, verduras, con un poco de semillas y nueces tienen toda la proteína necesaria.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-61396480737699524902015-11-04T15:45:48.790-08:002015-11-04T15:45:48.790-08:00Sí, es un discurso equivocado... No hay problema c...Sí, es un discurso equivocado... No hay problema con proteínas en una dieta basada en frutas, verduras, nueces y semillas.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-25528296755959379032015-07-14T05:20:47.389-07:002015-07-14T05:20:47.389-07:00Hola Zuzi gracias muchas gracias por este y otros ...Hola Zuzi gracias muchas gracias por este y otros artículos, la verdad quisiera saber si realmente es necesario incluir algún tipo de frutos secos o legumbres o puedo hacer una dieta solo a base de cereales, verduras y hortalizas ademas de alguna leche vegetal, he visto que cuando lo hacia así mi salud estaba mucho mejor pero después fui a la nutricionista y me asustó con que me faltan proteínas en mi régimen y las incorpore y mi salud se desmejoró, son muchos los anuncios que circulan por falta de proteínas pero realmente es así? o será un discurso mentiroso? gracias gracias por tan valiosa información Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-55133677333737929952015-07-10T14:19:13.432-07:002015-07-10T14:19:13.432-07:00Que bueno este articulo y como lo estuve buscando!...Que bueno este articulo y como lo estuve buscando! gracias gracias. Ahora me queda una gran duda, realmente es necesario comer legumbres, frutos secos y semillas para tener proteínas? o solo con una buena base de vegetales y frutas cocidas y crudas y después algunos cereales y tubérculos ya es suficiente? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17594451155745188523noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-69428743052172192382014-07-30T17:29:53.385-07:002014-07-30T17:29:53.385-07:00Que bien! Te deseo mucha suerte en este camino. Sa...Que bien! Te deseo mucha suerte en este camino. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-52208278939726717562014-07-16T08:19:42.293-07:002014-07-16T08:19:42.293-07:00Hola Zuzi buenos dias, te agradezco la información...Hola Zuzi buenos dias, te agradezco la información y me ha sido de utilidad todos los comentarios, tengo 48 años y de unas semanas a la fecha e cambiado mi alimentación radicalemente. <br />te felicito Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14146496869129919078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-89209006415233739622013-08-17T07:58:42.652-07:002013-08-17T07:58:42.652-07:00Muchísimas gracias.Muchísimas gracias.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00030847803782613395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-75128505485209575242013-08-16T15:01:29.001-07:002013-08-16T15:01:29.001-07:00De eso hablo en este artículo:
http://www.masalla...De eso hablo en este artículo:<br /><br />http://www.masalladelgluten.com/2013/07/es-la-dieta-basada-en-vegetales.htmlZuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-56570875991045136372013-08-16T11:41:16.302-07:002013-08-16T11:41:16.302-07:00Por que no hablas de los aminoácidos esenciales q...Por que no hablas de los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo para la correcta síntesis, eso es muy importante.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00030847803782613395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-11425183983934905052013-07-22T14:06:36.869-07:002013-07-22T14:06:36.869-07:00Si sabes Inglés te recomiendo ver estos videos:
h...Si sabes Inglés te recomiendo ver estos videos:<br /><br />https://www.youtube.com/watch?v=M_0GcpVahr8<br /><br />https://www.youtube.com/watch?v=1_1J8Lw4WnY<br /><br />El tema de la vitamina B12 es bastante controversial. Hay muchos NOveganos que son deficientes y hay muchos veganos que no son deficientes. En los videos explican por qué. Yo recomiendo medir los niveles de B12 y si es necesario, suplementar.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-43590152580339020062013-07-12T07:05:44.052-07:002013-07-12T07:05:44.052-07:00Hola,
Me gustaría saber acerca de la vit.B12, cómo...Hola,<br />Me gustaría saber acerca de la vit.B12, cómo la conseguimos sin productos animales.<br />GraciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-91416716753781756832013-05-13T15:47:16.216-07:002013-05-13T15:47:16.216-07:00http://www.cronometer.com/
Saludos!http://www.cronometer.com/<br /><br />Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-25533648064105540102013-05-10T08:39:38.877-07:002013-05-10T08:39:38.877-07:00me podrias pasar la aplicacion para sacar cuantas ...me podrias pasar la aplicacion para sacar cuantas proteinas necesito?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-40220717723141268282012-06-08T14:58:31.253-07:002012-06-08T14:58:31.253-07:00Ufff... este tipo de profesionales..
Saludos a tu ...Ufff... este tipo de profesionales..<br />Saludos a tu bb!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-33085195805849080672012-06-03T12:42:15.471-07:002012-06-03T12:42:15.471-07:00Zuzi, sólo un comentario: mi bb es celíaca y tiene...Zuzi, sólo un comentario: mi bb es celíaca y tiene alergias alimentarias múltiples, entre ellas LECHE y HUEVO. Una vez fui a un médico gastroenterólogo (pésimo profesional)de mi ciudad, y recuerdo que me dijo: cuando comiences a darle comida, no reemplazarás una mamadera de leche (no hablaba de leche materna)por un plato de zapallo y zanahoria, elije siempre la mamadera de leche!...así que yo no sabía si darle comida (tenía un año)o leche...finalmente, descubrí su alergia y hoy vive a sopa de verduras y arroz!<br />Un abrazo desde Argentina.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-78566795943741418662011-08-11T15:39:36.017-07:002011-08-11T15:39:36.017-07:00Hola!
Así es... es muy difícil encontrar la verdad...Hola!<br />Así es... es muy difícil encontrar la verdad. Pero honestamente yo creo que sí existe - la verdad es lo que funciona. Puede ser diferente para cada persona, pero hay cosas claras y hay hechos claros. Y este tipo de cosas son las que trato de poner en mis artículos.<br />Tienes razón - la gente come sin calidad y eso es la razón principal... la pregunta es "Que significa comer con calidad". Seguro en algo estaríamos de acuerdo y en algo no.<br />Y lo de si comer o no comer proteínas animales? Pues... cada uno hace su propia conclusión. Yo la mía ya la hice... después de hacer mucha investigación.<br />Porque desde chiquitos alguien nos vende su "verdad" y es la hora de empezar a pensar e investigar... y es lo que yo trato de hacer.<br />Y la mejoría de mi salud es la mejor prueba.<br />Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-72416277704111223562011-08-10T06:13:12.752-07:002011-08-10T06:13:12.752-07:00Holaa, la verdad es que me gusta tu blog, hoy he c...Holaa, la verdad es que me gusta tu blog, hoy he caido en él por casualidad. Y bueno ¿qué decir, frente a tanta confusión, de si es bueno o no comer carne, leche, huevos, cereales.....?<br />Voy a dar mi opinión y con ello no quiero ofender a nadie, porque al final creo que no existe una verdad absoluta, y lo que puede ser bueno para una persona, es malo para otra.<br />Desde mi punto de vista y soy nutriciologa, naturópata e investigadora... no podría dar una conclusión final de cual es la realidad.<br />Hay miles de estudios que confirman lo mala que es la carne, como lo buena, necesaria e imprescidible que es. En menor medida de los huevos ya que hay bastante bueno que malo. Y sobre los lácteos, claramente su consumo es puro negocio, y no solo eso sino que la población, sobre todo los niños son los que sufren las consecuencias.<br />La opinión que puedo ofrecer, en este momento de mi aprendizaje, es aprender a comer con calidad. Eso es más importante que comer una cosa u otra.<br />La carne que comemos hoy en día, en general y depende del lugar, son carnes de animales obesos, vacunados, alimentados con granos trnasgénicos y tratados pesimamente. La composición de esos animales no es igual que si tomas un animal que ha vivido toda su vida al aire libre, corriendo y alimentandose de lo que pillaba.<br />Al igual que los pescados salvajes frente a los de piscifactoría no tiene nada que ver la composición de su cuerpo.<br />Y lo mismo de las verduras, con los pesticidas y la calidad del agua....<br />En cuanto a Los cereales y las legumbres cada vez hay más gente con celiaquía, con el intestino hiperpermeable... que es la principal causa de las enfermedades autoinmunes...<br />Bueno, yo os animo a qué sigais informándoos, pero ser cautos con la información que os encontrais porque, nadie tiene la verdad y si os la venden como tal, maloo.<br /><br />Un abrazo MADAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-68926673582390198292011-07-26T09:36:59.552-07:002011-07-26T09:36:59.552-07:00Hola de nuevo. Tal vez encontré algo interesante. ...Hola de nuevo. Tal vez encontré algo interesante. Si sabes inglés mira este video: http://www.youtube.com/watch?v=bx_aAjxEHLw<br />Es de un fisiculturista que hace 10 años está en la dieta crudivegana.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-76546290032244235742011-07-23T13:18:46.426-07:002011-07-23T13:18:46.426-07:00Hola anónimo... viste mi artículo de las personas ...Hola anónimo... viste mi artículo de las personas conocidas y deportistas vegetarianos? Hay fisiculturistas vegetarianos y veganos. Como lo hacen no sé... Pero cuando estaba preparando este artículo me encontré con varias páginas dedicadas a fisiculturismo de vegetarianos y veganos, si sabes inglés y buscas seguro encuentras la información.<br />Acerca de las proteínas incompletas... pues, es argumentación de los que promueven el consumo de proteínas animales y ellos recomiendan proteínas animales para todos. No encontré si hay enfermedades causadas por no comer proteínas animales... pero encontré estudios que relacionan el consumo de proteínas animales con enfermedades degenerativas, como por ejemplo cáncer, enfermades cardiovasculares etc. Y encontré médicos y centros dedicados a curar la gente de cáncer y otras enfermedades con terapias basadas en dieta de vegetales. Y encontré testimonios de las personas que se curaron de esta manera, aunque la mediciona tradicional no les daba ninguna esperanza. Entonces a uno le queda duda si de verdad es tan importante consumir proteínas completas... Hay mucha información contradictoria y a veces es difícil encontrar donde está la verdad. Pero buscando y estudiando cada uno puede hacer su propia conclusión.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-23475934258077612882011-07-22T12:30:46.064-07:002011-07-22T12:30:46.064-07:00HoLA, TENGO UNA SOLA DUDA: QUE PASA CON LOS QUE PR...HoLA, TENGO UNA SOLA DUDA: QUE PASA CON LOS QUE PRACTICAN PESAS, O QUIEREN AUMENTAR MASA MUSCULAR? ESTA BIEN QUE UNA PERSONA COMUN Y CORRIENTE QUE NO HACE EJERCICIO FISICO ( OJO, GRAN GASTO CALORICO DIARIO, NO SUBIR Y BAJAR ESCALERAS...)PUEDA VIVIR CON ESAS CANT. PERO UN DEPORTISTA? UNA PERSONA QUE VA AL GYM 4 VECES POR SEMANA? LAS PROTE´´INAS INCOMPLETAS, DE ORIGEN VEGETAL PARA ESTE TIPO DE PERSONAS TIENEN QUE COMPLEMENTARSE CON LA DE ANIMAL, SEGUN HE LEIDO...ME PODRIAN RESPONDER?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-80249019964049159122011-06-16T13:18:30.746-07:002011-06-16T13:18:30.746-07:00Hola anónimo,
Con las lentejas tienes razón, compa...Hola anónimo,<br />Con las lentejas tienes razón, comparé la cantidad de proteínas en estado crudo.. De todos modos si miras la estadística en este gráfico http://chartsbin.com/view/1155 te das cuenta que con la cantidad de proteínas no hay problema. Al revés, en los países "desarrollados" la gente consume mucha más proteína que lo recomendado (duplican la cantidad necesaria).<br /><br />La cantidad de proteínas que yo consumo lo calculé con bastante precisión. Ya añadí los detalles para que puedas revisar.<br /><br />No creo que estoy desinformando la gente. Las propagandas de los alimentos sin valor nutricional y llenos de aditivos (muchos de ellos tóxicos) desinforman a la gente.<br /><br />Lo de aminoácidos en las proteínas animales - a este tema lo toco en el siguiente artículo (http://www.masalladelgluten.com/2011/06/las-proteinas-animales-y-la-salud.html) que se dedica de buscar la conexión entre las proteínas animales y la salud.<br /><br />Lo de la cantidad de proteínas para los niños.. porque piensas que necesitan más que los adultos? Viste el video de Charlotte Gerson y revisaste la cantidad de proteínas en la leche materna? Yo acabo de revisar la cantidad de proteínas que necesita mi hijo de 10 años en la página http://nutritiondata.self.com y me salió que necesita 24 gramos al día...<br /><br />Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-65686330880184465192011-06-07T16:16:58.775-07:002011-06-07T16:16:58.775-07:00Las lentejas según tu lista dan mas proteina que l...Las lentejas según tu lista dan mas proteina que la carne, pollo o pescado, pero como tu misma pones al inicio esa cantidad de proteinas es por 100 gramos consumido de alimento, fácilmente comerás 100 gramos de carne, pero 100 gramos de lentejas, por Dios,,,, a duras penas 30 gramos de lentejas y eso es una porcion gigantesca, tienes que corregir tus calculos no puedes ir sumando a la ligera los numeros, debes calcular el tamaño de porcion que comes, por ejemplo con tu pan de centeno, pues tienes el valor de la harina de centeno pero en realidad cuanta harina tiene el pedazo de pan que te comes, esta bien qeu trates de infomarte pero debes aclarar muy bien como se hacen estos calculos, no creo que comas 55 gramos de proteinas, suma bien y ten en cuenta el tamaño e porcion que comes, de lo contrario contrario estas es desinformando a la gente. Ademas las proteinas animales tiene mas completas las cadenas de aminoacidos que las proteinas vegetales. En una sola cosa estamos da cuerdo, los adultos no necesitamos tantas proteinas pero los niños si.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-49820625669912784552011-06-05T09:36:23.288-07:002011-06-05T09:36:23.288-07:00Gracias a todos por sus comentarios!
Tünde, cuán...Gracias a todos por sus comentarios!<br /> <br />Tünde, cuánto tiempo intentaste no comer la carne? Cuantos días o semanas? Cambiando la dieta de esta manera a todos les da dificultades. Yo no podía ni salir de la casa, me estaba mareando... estaba súper débil y flaca... pero en el mismo tiempo se me fueron los dolores de cabeza y mis problemas de la piel se arreglaron en un 50%. Y después de un tiempo (un par de días) todo se arregló, subí de peso y estoy con mucha más energía. Creo que es el problema de desintoxicación lo que pasa... o no sé, pero es solamente temporal. También hay que tener cuidado con lo que consume uno.. hay mucha gente que reemplaza la carne en su dieta con puros cereales. Y quedan con muy poca verdura y casi nada de la verdura cruda, lo cual es un error.<br /> <br />Lo de proteínas completas o no completas... también lo he leído. Pero voy a repetir: la verdad es lo que funciona, ya que es difícil saber cual información que nos dan es verdadera y cual es solamente para hacer la propaganda: Si es verdad lo que dices, porque los tratamientos exitosos alternativos contra el cáncer (funcionan también para las enfermedades crónicas que para la medicina ortodoxa no tienen cura) todas están sin la carne? Esa gente no solamente está sana, sino se PONE SANA con esta dieta (muchas veces son personas en las etapas terminales del cáncer). Muy pronto pongo las estadísticas mundiales del consumo de la carne y la leche y del cáncer.. y me sorprendió porque sale: menos proteínas, menos carne = menos cáncer.<br /> <br />Tu hermana puede leerlo con google traductor - para las recetas funciona, aunque el resto queda bien chistoso... :DZuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-53652808251268743602011-06-05T02:44:01.465-07:002011-06-05T02:44:01.465-07:00Zuzi, gracias por el artículo. Me ha resultado muy...Zuzi, gracias por el artículo. Me ha resultado muy útil, ya que yo también andaba preocupada con ese tema. Tu lista la he copiado para tenerla a mano y el enlace que nos has dado tampoco lo voy a perder de vista, es estupendo. Un abrazoPan, Amor... y Fantasíahttps://www.blogger.com/profile/17033724527042737339noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-65261175501716607112011-06-04T10:19:40.609-07:002011-06-04T10:19:40.609-07:00Zuzi, muchísimas gracias, es muy interesante y des...Zuzi, muchísimas gracias, es muy interesante y desde luego la sra. Gerson tiene mucha razón, pero echa porfa un vistazo a este aryículo: http://www.zonadiet.com/nutricion/proteina-origen.htm .. dice básicamente que hay una gran diferencia de proteinas de origen vegetal (que son incompletas) y animal (que parecen ser completas). A mi lo que me pasa es que por gusto, optaría por ser vegetariana - me gusta mucho más la comida vegetariana que la carne, y también por razones éticas preferiría ser vegetariana... pero es que me siento mucho mejor comiendo carne o queso con verduras que cualquier comida con alto contenido de hidratos de carbono - que en vez de carme energía me da sueño (y es que me pasaría la vida comiendo pan). Creo que los defensores de la taoría de "slow metabolizer", "average metabolizer" y "fast metabolizer" tienen bastante razón, echale también un vistazo si te parece..<br />Eres genial y te felicito! Lástima que tu página no se pueda leer en eslovaco, mi hermana tiene que cuidar el gluten en su dieta y seguro que le encantaría leer tu blog... besos! TündeAnonymousnoreply@blogger.com