tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post4129697765323478699..comments2024-01-13T10:20:00.615-08:00Comments on Más allá del gluten...: Consejos Para Hornear Sin GlutenZuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-78346618612305383912015-05-26T19:16:34.541-07:002015-05-26T19:16:34.541-07:00Demasiados líquidos tal vez... es la causa más com...Demasiados líquidos tal vez... es la causa más comun de este problema.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-7323902545451037182015-05-08T20:12:44.601-07:002015-05-08T20:12:44.601-07:00he tratado varias veces de hornear cupcakes sin gl...he tratado varias veces de hornear cupcakes sin gluten, sin caseina y sin mantequilla, sustituyendo pures de frutas por la mantequilla y sustituto de huevo sin exito! se elevan al principio y despues se espichan considerablemente. por favor indicame que estoy haciendo malAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08604232148908998993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-41415582998659159232015-01-29T15:34:45.367-08:002015-01-29T15:34:45.367-08:00Toca experimentar con cantidades más pequeñas.
Al ...Toca experimentar con cantidades más pequeñas.<br />Al principio yo también botaba a la basura casi todo y lloraba. Es experiencia, nada más. Suerte!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-48851457768276746512014-11-21T10:55:03.527-08:002014-11-21T10:55:03.527-08:00Hola sii!!! a mi me paso lo mismo ayer hice pan y ...Hola sii!!! a mi me paso lo mismo ayer hice pan y me quedo como una piedra quería llorar pero bno lo seguiré intentando... ya se me va acabar las harinas que me enviaste la semana pasada y todas han ido a la basura...aleminoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-77062515409464786112014-11-06T15:55:00.413-08:002014-11-06T15:55:00.413-08:00Sí, es el problema típico... trata de engrasar y e...Sí, es el problema típico... trata de engrasar y enharinar bien el molde.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-38598037265712870352014-11-05T12:27:36.497-08:002014-11-05T12:27:36.497-08:00si no tengo papel para horner ,que puedo usar para...si no tengo papel para horner ,que puedo usar para que no se me pegue la preparacion al momento de hornear, siempre se me pega y es dificil sacar el cake etc..... graciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-71799494417239820892014-09-24T18:56:15.352-07:002014-09-24T18:56:15.352-07:00No sé... porque la verdad a mí me parece más fácil...No sé... porque la verdad a mí me parece más fácil reemplazar la mantequilla por ghee o por aceite de coco, que reemplazar harinas por unas que no contengan gluten. Qué receta probaste?Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-54385259790477886172014-09-03T13:05:25.614-07:002014-09-03T13:05:25.614-07:00Hola, mi nombre es Paola soy nueva en el mundo sin...Hola, mi nombre es Paola soy nueva en el mundo sin gluten, siempre he horneado de la forma tradicional y ahora mi hija menor le prohibieron todos los lacteos y el gluten.<br />Te cuento q ha sido un suplicio pues ella vive y muere por los ponquesitos y las galletas, y me he encontrado con el mayor de los retos.... como sustituyo la mantequilla???<br />Ya sustituí la harina y me salen perfectos, pero he tratado con todo tipo de grasa... Manteca, Margarina, aceite y hasta manteca de cacao... y nada me resulta. que se me esta olvidando??? porfa ayúdame.Me Late Chocolatehttps://www.blogger.com/profile/17449337520778649014noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-19290132791229519322014-01-11T08:00:40.357-08:002014-01-11T08:00:40.357-08:00Zuzi .... puedes probar otra mezcla de harinas que...Zuzi .... puedes probar otra mezcla de harinas que a mi, personalmente, me ha dado mucho resultado para preparar tortas o masas. <br />500 grms de Almidon de Maiz <br />325 grms de Fecula de Mandioca<br />250 grms de Harina de Arroz<br />Cernir la mezcla 3 veces y guardar en un recipiente sellado Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-84069393175410341462013-10-15T14:15:16.481-07:002013-10-15T14:15:16.481-07:00Sí.. no te des por vencida! Suerte!Sí.. no te des por vencida! Suerte!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-43631607118813971302013-09-11T05:19:46.465-07:002013-09-11T05:19:46.465-07:00Zuzi...muchas gracias por compartir tus experienci...Zuzi...muchas gracias por compartir tus experiencias. Soy celiaca desde el 2012. Aun cuando cocinaba riquísimo con gluten, ahora es frecuente que el esfuerzo por cocinar sin gluten vaya a parar a la basura...me consuela leer que es algo frecuente. No perderé la confianza en que mis preparaciones mejorarán con el tiempo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-75922690956368065422013-06-27T15:55:46.881-07:002013-06-27T15:55:46.881-07:00Mira los ingredientes. El almidón que contiene no ...Mira los ingredientes. El almidón que contiene no debería ser del trigo.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-28176397988879520262013-06-21T07:19:21.398-07:002013-06-21T07:19:21.398-07:00Hola Zuzi tengo una pregunta, El polvo para Hornea...Hola Zuzi tengo una pregunta, El polvo para Hornear Royal tiene gluten? lo puedo usar? o qué puedo usar en su lugar? muchas gracias.Stephanohttps://www.blogger.com/profile/01841093285050630165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-21772334832650311342013-03-01T14:37:10.391-08:002013-03-01T14:37:10.391-08:00Gracias! Tienes un contacto para esa tienda?Gracias! Tienes un contacto para esa tienda?Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-68320973686105125582013-02-20T13:08:19.588-08:002013-02-20T13:08:19.588-08:00Hola, me gusta mucho tu blog. Yo tambien he tenido...Hola, me gusta mucho tu blog. Yo tambien he tenido problemas para encontrar algunos ingredientes. Respecto al papael para hornear, en Cali (donde vivo) hay una tienda gastronomica que se llama Via Mia, ahí encontré el papel perfecto para las tortas y panes (no es papel parafinado), pues no se pega ni al recipiente ni a la torta/pan. te lo recomiendo.<br />SaludosMaría del Marnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-84955262119798145012012-11-09T14:54:48.606-08:002012-11-09T14:54:48.606-08:00Interesante lo de la torta de lenteja, estoy muy c...Interesante lo de la torta de lenteja, estoy muy curiosa!! Si compartes la receta, seguro la probaré. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-17511860324319092022012-11-06T12:10:10.823-08:002012-11-06T12:10:10.823-08:00Zuzi, te escribo desde Argentina. Muchísimas Graci...Zuzi, te escribo desde Argentina. Muchísimas Gracias por compartir!!! De verdad Gracias!! Hace tre anios me diagnosticaron con intolerancia al trigo, al maiz, a la lactosa, a la banana y al tomate.... Imagínate!!! No puedo consumir todos los productos para celíacos, solo los de arroz y sin lacteos... Mi mama descubrio q podia hacer su famosa torta de lentejas con harina de cebada o de arroz, y quedaba bien, asiq eso es lo unico dulce q como. Hice tambien una vez una rosca de mandarinas con harina de arroz, la primera vez salio bien, la segunda horrible...jejeje creo q fue la levadura q estaba vencida y no me di cuenta. Me ayudamuchísimo todas tus recetas, veré en donde comprar la goma xantan. Dios te bendiga muchísimo!!! Y pronto te subirela receta de la torta de lentejas, q se prepara con cualquier harina. Mis hijas la piden siempre para sus cumpleanios... porq parece de chocolate...jejejje. Jessica, de Entre Rios, Argentina.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-30383116820132787552012-10-16T17:07:27.560-07:002012-10-16T17:07:27.560-07:00Me alegra muchísimo! Saludos a tu hijo. :)Me alegra muchísimo! Saludos a tu hijo. :)Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-56464297752453999992012-10-14T20:06:24.802-07:002012-10-14T20:06:24.802-07:00Hola, mi hijo tiene 2 años y lo diagnosticaron con...Hola, mi hijo tiene 2 años y lo diagnosticaron con trastorno semántico pragmático del desarrollo, entre la tristeza y la dieta que nos mandaron para el me estaba volviendo loca, pero una amiga me mando tu blog y hoy veo las cosas diferente, mil gracias y esta noche estoy empezando con la receta del pan. De verdad gracias, MIL Gracias por tomarte el tiempo de escribir esto. Que Dios los bendiga.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-27657250538540608472012-09-28T16:50:14.480-07:002012-09-28T16:50:14.480-07:00Lili, en esta página encuentras mucha información,...Lili, en esta página encuentras mucha información, en Venezuela hay bastante movimiento con este tratamiento.<br /><br />http://www.bioautismo.cl/Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-73486262037576937522012-09-19T11:40:11.152-07:002012-09-19T11:40:11.152-07:00Hola por favor me puedes explicar en qué consiste ...Hola por favor me puedes explicar en qué consiste ese tratamiento biomédico? Lili de Venezuela.<br />GraciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-64976689658313605882012-09-11T15:43:08.595-07:002012-09-11T15:43:08.595-07:00Gracias a tí, por este mensaje!Gracias a tí, por este mensaje!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-58274187766675738762012-09-02T19:43:19.510-07:002012-09-02T19:43:19.510-07:00Super agradecida contigo por permitirnos aprender ...Super agradecida contigo por permitirnos aprender de tus experiencias. Todas estas recetas que nos brindas son una herramienta muy valiosa para los que buscamos darles a nuestros seres queridos la alimentacion que requieren, ademas son un punto de parida en mi caso para que no solo mi hijo quien esta diagnosticado con Sindrome de Asperger sino, el resto de mi familia mas cercana nos alimentemos mas sano. Dios te bendiga, muchas gracias!!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-53326291941916837532012-08-24T14:14:28.591-07:002012-08-24T14:14:28.591-07:00Hola.. no sé, no la he probado. Ya que mi hijo no ...Hola.. no sé, no la he probado. Ya que mi hijo no puede avena. Te toca experimentar. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-57421166055142790122012-08-24T07:28:25.581-07:002012-08-24T07:28:25.581-07:00Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11326301219868569871noreply@blogger.com