tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post3184766497331482720..comments2024-01-13T10:20:00.615-08:00Comments on Más allá del gluten...: Mantequilla Clarificada Casera - Ghee (Receta SCD y GFCFSF)Zuzihttp://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comBlogger44125tag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-29627159167084155942015-03-10T21:21:51.882-07:002015-03-10T21:21:51.882-07:00Probablemente se quemó.Probablemente se quemó.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-81856191800478040062015-03-07T07:41:53.840-08:002015-03-07T07:41:53.840-08:00hola zuzi, deja de salir espuma pero no puedo vere...hola zuzi, deja de salir espuma pero no puedo verel fondo de la olla, queda muy opaco y turbio, lo habre hecho mal?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-22563809786476573282014-09-22T15:31:38.191-07:002014-09-22T15:31:38.191-07:00Claro que puedes utilizar mis recetas si algunas t...Claro que puedes utilizar mis recetas si algunas te sirven. Y sí, basta poner la fuente. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-52263542745030299572014-08-28T02:51:53.336-07:002014-08-28T02:51:53.336-07:00hola Zuzi, enhorabuena por tu blog, es excelente. ...hola Zuzi, enhorabuena por tu blog, es excelente. Estamos buscando recetas sin hidratos y con alto contenido en grasas.Mi hija esta haciendo una dieta cetogénica para tratar la epilepsia, tiene que tomar 3 veces mas de grasas que de hidratos y proteinas combinados así que adaptaré algunas de tus recetas. También tengo pensado escribir un blog para divulgar estas recetas, espero que no te importe que te copie alguna, por supuesto citaré la fuente ;). para los que andáis buscando un laboratorio echad un vistazo a odimet.es, es una página de la universidad de santiago de Compostela y desglosan la composición de muchos alimentos básicos y marcas comerciales.Cocina cetogenicahttps://www.blogger.com/profile/00904702110990985968noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-60407711681723916412013-11-19T15:16:08.581-08:002013-11-19T15:16:08.581-08:00No averigüé, no tengo donde... igual no sé si tien...No averigüé, no tengo donde... igual no sé si tiene sentido, ya que siempre depende de la preparación.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-60436681792176176082013-10-30T07:07:58.891-07:002013-10-30T07:07:58.891-07:00Hola Vivi y Zuzi, quisiera saber si averiguaron si...Hola Vivi y Zuzi, quisiera saber si averiguaron si esta mantequilla tiene trazas de caseina y lactosa y que pasaría si en vez de hacerla con mantequilla sin sal, lo hago con mantequilla vegetal (margarina). Gracias, espero con ansias su respuestailsehttps://www.blogger.com/profile/05911767668137679165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-1389929225292363682013-07-22T14:42:12.625-07:002013-07-22T14:42:12.625-07:00No sé como te queda con sal. Pruébalo y verás.No sé como te queda con sal. Pruébalo y verás.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-63548941266772298012013-07-22T14:41:18.827-07:002013-07-22T14:41:18.827-07:00En Escarola:
http://www.escarola.co/En Escarola:<br /><br />http://www.escarola.co/Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-47334930992454147752013-07-22T13:46:55.855-07:002013-07-22T13:46:55.855-07:00Es normal, eso pasa. No te preocupes.
Y gracias!Es normal, eso pasa. No te preocupes.<br /><br />Y gracias!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-64934019441791181162013-07-19T17:21:20.928-07:002013-07-19T17:21:20.928-07:00hola, estoy en una dieta que es para curarme de la...hola, estoy en una dieta que es para curarme de la cándida, la cual es libre de levaduras, azúcar , frutas(osea nada que produzca azúcar en organismo), almidones, lácteos y sus derivados, harinas refinadas y productos fermentados, llevo tiempo leyendo tu blog y he hecho algunas de tus recetas, muy deliciosas debo decirte jeje!! bueno mi pregunta es la siguiente, puedo elaborar esta receta con mantequilla con sal? lo que ocurre es que vivo en Venezuela y la verdad creo un poco difícil poder encontrar mantequilla sin sal, hace años que no veo siquiera la margarina sin sal, hasta ahora es difícil encontrar la margarina y mantequilla con sal imagínate buscar este producto seria imposible! a demás mi situación económica no es muy buena como para gastar tanto dinero en caso de un milagro y la encuentre. espero tu pronta respuesta y me despido fe3licitandote por este maravilloso blog, el cual me ha servido de ayuda y referencia para inventar nuevas recetas y poder comer rico al llevar mi dietamíninhttps://www.blogger.com/profile/08250821606907412342noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-29744830660034205882013-07-18T14:35:22.168-07:002013-07-18T14:35:22.168-07:00Querida Zuzi: Por favor, me podrías indicar algun...Querida Zuzi: Por favor, me podrías indicar alguna dirección donde pueda conseguir los VERDADEROS HUEVOS orgánicos ó de gallinas de pastoreo? pues cuando he comprado me salen algunos sin yema, otros con le clara que parecee agua y otros que con solo tocarlos ya se rompen. Gracias por tu ayuda.clemenhttps://www.blogger.com/profile/06678251529118103037noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-85216078012574676032013-07-10T15:08:43.180-07:002013-07-10T15:08:43.180-07:00Hola Zuzi... estoy justo en este momento preparand...Hola Zuzi... estoy justo en este momento preparando el ghee y resulta que me aparecieron en el fondo de la olla (de acero) una serie de residuos negros... como punticos. Lo estoy haciendo con Alpina... que se te ocurre que pueda ser?<br />Pd. Me declaro una fan de tu blog... tienes un gran estilo para escribir y hay que decir que eres persuasiva!!más que mil palabrashttps://www.blogger.com/profile/13281604490548770848noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-69365591459041243502013-06-27T16:06:52.320-07:002013-06-27T16:06:52.320-07:00No sé... tal vez no fué mantequilla pura.No sé... tal vez no fué mantequilla pura.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-33530866838245085522013-06-26T06:55:16.034-07:002013-06-26T06:55:16.034-07:00hola zuzi soy de argentina y te cuento que las pri...hola zuzi soy de argentina y te cuento que las primeras 3 veces que hice ghee re bien salio, lo hice con manteca light o descremada y la ultima vez lo hice con manteca comun de 500gm y no paso nada... osea jamas largo espuma ni nada parecido...que habra pasado?? sera la manteca o yo hice algo indebido???Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03154646616345810957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-39943465325704486452013-05-23T15:54:29.629-07:002013-05-23T15:54:29.629-07:00Yo utilizaba Alpina sin sal. Y residuo... botarlo....Yo utilizaba Alpina sin sal. Y residuo... botarlo. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-59857296464994837632013-05-16T19:58:40.435-07:002013-05-16T19:58:40.435-07:00Hola Zuzi, desde colombia dos preguntas: 1. qué ma...Hola Zuzi, desde colombia dos preguntas: 1. qué marca de mantequilla recomiendas y 2. que se puede hacer con el residuo, la espuma que sobre? gracias%https://www.blogger.com/profile/13369236188573172897noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-81559101138940849082013-05-13T15:31:41.947-07:002013-05-13T15:31:41.947-07:00Lamentablemente no tengo este dato. Saludos!Lamentablemente no tengo este dato. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-9699161434976722962013-05-06T13:54:35.788-07:002013-05-06T13:54:35.788-07:00hola zuzi...soy de argentina ...y tengo a mi nene ...hola zuzi...soy de argentina ...y tengo a mi nene con alergia a la leche ...quisiera saber si tenes informacion del laboratorio para saber si el ghee casero tiene trazas ...para darle a mi nene y te agradezco x este blog .....me ayudaste muchoooooAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-17594062921872127762013-03-15T16:15:42.148-07:002013-03-15T16:15:42.148-07:00Con mucho gusto. Saludos!Con mucho gusto. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-23289396961576339812013-03-11T08:22:58.314-07:002013-03-11T08:22:58.314-07:00Muchas gracias por la receta!!! De verdad una ayud...Muchas gracias por la receta!!! De verdad una ayuda total tu página para alguien que recién esta aprendiendo a como comer sin gluten y sin lacteos =D!KamiZighttps://www.blogger.com/profile/00223759483254769113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-7348601181227559682013-02-01T16:24:14.817-08:002013-02-01T16:24:14.817-08:00Sí, puedes. Saludos!Sí, puedes. Saludos!Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-77644113327645236722013-01-28T09:32:36.453-08:002013-01-28T09:32:36.453-08:00Zuzi, puedo usar el ghee para elaborar pasteles y ...Zuzi, puedo usar el ghee para elaborar pasteles y tortas en lugar de usar mantequilla entera?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-6005905278320134222013-01-22T12:05:50.671-08:002013-01-22T12:05:50.671-08:00No sé... hay varias opiniones. El ghee es grasa y ...No sé... hay varias opiniones. El ghee es grasa y grasa sí se vence.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-32356059925059391842013-01-10T12:30:21.046-08:002013-01-10T12:30:21.046-08:00El Ghee NO se vence y es más, leí que entre más re...El Ghee NO se vence y es más, leí que entre más repose, mejor. Productos como azúcar, sal, ghee y miel no vencen nunca. Pueden perder (un poco) las propiedades por causas externas (azúcar y sal si se mojan, miel si se calienta), pero no se vencen. :)Karinhttps://www.blogger.com/profile/03263221523124802206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5052561266619875860.post-50012947890535428072012-12-16T14:49:24.317-08:002012-12-16T14:49:24.317-08:00Depende de la temperatura ambiental. En clima cáli...Depende de la temperatura ambiental. En clima cálido se puede quedar más líquida, pero este no es el problema. Para solidificarla más la puede poner en la nevera.Zuzihttps://www.blogger.com/profile/03992242925662436575noreply@blogger.com