viernes, 28 de febrero de 2014

Galletas Saladas de Semillas de Girasol "Vivas" (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana


Sin nueces

Sin almidones

Sin huevos

Otra receta crudivegana para galletas saladas. Deliciosas con alguno de los quesos crudiveganos (ver el índice de recetas) y con verduras.

martes, 25 de febrero de 2014

Galletas de Harina de Almendras (SCD, GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana


Sin huevos

Sin almidones

Sin gomas

Con nueces

Encontré esta receta en el internet (http://www.everydaymaven.com/2013/vegan-almond-cookies/)
.
Me gustó porque era sencilla y decidí probarla. Las galleticas salieron deliciosas!

viernes, 21 de febrero de 2014

miércoles, 19 de febrero de 2014

Pizza con Verduras (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta Vegana

Sin huevos

Sin levadura



Otra receta para pizza. Hace tiempo que no experimentaba haciendo pizza. La masa la adapté de la receta de Pan de Molde Redondo (ver la receta). Y como siempre, la pizza es con verduras. Espero le guste!

jueves, 13 de febrero de 2014

Trufas con Maca (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos
Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana


La maca (Lepidium Meyenii) es una planta herbácea (una hierba). Su raíz posee algunas propiedades medicinales - beneficiosa para el sistema nervioso y la memoria, energizante, regulador hormonal, para la fertilidad.



Aquí tiene una receta con harina de maca. Son las trufas más deliciosas que he hecho! Sin dudas!


martes, 11 de febrero de 2014

Crema de Arveja (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana

Sin harinas

Bajo en grasa

Sin nueces

Otra receta para una crema. Como siempre muy sencilla, pero deliciosa.

viernes, 7 de febrero de 2014

Extracto con Limón y Jengibre (Receta Vegana, RAW)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta Vegana

Está buscando un extracto para ayudar a desintoxicar su cuerpo? Algo verde, con sabor fuerte (por el jengibre, el perejil y el cilantro que contiene), pero delicioso (por la manzana y el limón)? 



Esta es una receta adaptada del “Lemon Ginger Blast” de Lou Corona, uno de los “gurús” de la alimentación crudivegana (http://loucorona.com/).
 La receta de él es mucho más fuerte y picante. Esta es más suave.



Este extracto no solamente es un poco fuerte de sabor, sino que es bastante alto en oxalatos, por lo que lo recomiendo más para los adultos. A mí me gustó mucho.  



Propiedades de los ingredientes de este extracto:


PEREJIL 

- fuente de vit. C, vit. K, beta caroteno, antioxidantes, calcio, magnesio, potasio, hierro, clorofila

- propiedades: antiinflamatorias, eliminación de toxinas, protege el hígado

CILANTRO 

- fuente de vitaminas C y K, calcio y potasio

- propiedades: antiinflamatorias, antibacteriales, ayuda en casos de toxicidad por metales

MANZANA 

- fuente de antioxidantes, vitamina C

- propiedades: anticancerígenas, contiene pectina - facilita la digestión

APIO 

- fuente de vitamina A, K, B1, B2, B6, C, potasio, acido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio, antioxidantes

- propiedades: refuerza el sistema inmunológico, ayuda a bajar la presión sanguínea, mantiene el pH saludable del cuerpo, reemplaza electrólitos y rehidrata el cuerpo, propiedades anticancerígenas, diuréticas

PEPINO 

- fuente de: vitaminas A y C, antioxidantes, folatos, manganeso, potasio, complejo B, sodio, calcio, fósforo, fitonutrientes, rico en agua 

- propiedades: diuréticas , ayuda a mantener el pH saludable del cuerpo, regula la presión sanguínea

LIMÓN
- fuente de vitamina C, flavonoides

- propiedades: efectos contra el cáncer


JENGIBRE 

- fuente de: antioxidantes, aceites esenciales, calcio, fósforo, vit. C, manganeso

- propiedades: anticoagulantes, antiinflamatorias, afrodisiacas, ayuda a la digestión, contra la fatiga, dolor muscular, ayuda aliviar el dolor

miércoles, 5 de febrero de 2014

Muffins con Harina de Coco (Receta GFCFSF, Vegana)


Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta Vegana



Sin huevos

Sin grasas

Sin almidones refinados

Otro experimento con harina de coco. Los muffins quedaron deliciosos!

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